تقدم لكم “تريندات” في هذا المقال طريقة عمل الكيك الشاتوه بصوص الشيكولاتة، بوصفة سهلة وسريعة،
ونتيجة لذيذة ومضمونة النجاح.
طريقة عمل الكيك الشاتوه
المقادير
- 1 كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- 2 حبة بيض.
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 كيس فانيليا، أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير الكيك الشاتوه
- نحضر كأس الخلاط، ونضع كل من اللبن والسكر، وتخفق المكونات معًا حتي نتأكد من ذوبان السكر.
- ثم نبدأ في إضافة كوب من الزيت النباتي تدريجيًا إلي الخليط مع مراعاة الاستمرار في الخفق.
- ويضاف الكاكاو بعد ذلك مع الخفق المستمر لجميع المكونات معًا.
- ويقسم الخليط إلي نصفيًا، ثم ضعي جزء من الخليط جانبًا.
- ثم نضيف البيض والبيكنج بودر والدقيق إلى النصف الآخر من الخليط، مع الاستمرار في الخفق الجيد.
- نحضر صينية متوسطة، مفروشة بورق الزبدة، أو مدهونة جيدًا بمادة دهنية.
- ثم يوضع الخليط في الصينية، وتدخل الفرن ويترك الكيك لينضج لمدة من 15 إلى 25 دقيقة تقريبًا أو حتي يحمر الوجه.
- وبعد التأكد من نضج الكيك، يمكنك إضافة خليط الكاكاو المتروك جانبًا، وتزيين السطح.
- ينقل الكيك إالى طبق التقديم ويقدم ساخنًا مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة
المقادير
- عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- 50 غرام من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- نصف كوب من الماء.
طريقة تحضير صوص الشيكولاتة
- نقوم أولًا بخلط الكاكاو مع اللبن البودرة في وعاء بواسطة الخفاقة.
- ثم نضيف السكر وتخلط جميع المكونات معًا مرة أخري.
- يضاف الماء بالتدريج مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة.
- في حلة على النار نضع نصف كوب من الماء وعندما يغلي، نضع فوقه وعاء من زجاج ونقوم بإذابة الزبدة.
- ثم يضاف خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب على الزبدة.
- يحرك المزيج ويترك كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريمياً ناعماً.
- نستخدم الصوص لتزيين الكيك والحلويات كما يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يبرد.