تعتقد الكثير من السيدات أن عمل البسبوسة هو أمر صعب، ويحتاج للكثير من الجهد والوقت،
ولكن هذا ليس صحيح على الإطلاق فإن البسبوسة واحدة من أكثر الحلويات الشرقية والعربية
التي يقبل عليها الكثير من الأفراد، وترغبين دائمًا في إعدادها لأسرتك بطريقة ناجحة، وسنوضح
لكي سيدتي خلال النقاط التالية طريقة عمل البسبوسة الأصلية بخطوات سهلة
وبسيطة من داخل مطبخك.
طريقة عمل البسبوسة الأصلية
المكونات
- 2 كوب من السميد الخشن.
- 1 كوب من جز الهند.
- 2 كوب من اللبن الرائب أو الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- فنجان صغير من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باود
- 2 كوب من الشربات أو ما يسمى القطر أو الشيرة.
- نصف فنجان صغير من ماء الورد.
خطوات تحضير البسبوسة الأصلية
- قومي بإحضار وعاء عميق، واخلطي به كل من السميد، وجوز الهند، وكذلك السكر،
وضيفي أيضًا كل من الفانيليا، والبيكنج باودر، واحرصي على تقليب الخليط جيدًا. - قومي بصب الزيت على الخليط على المزيج السابق، واستمري في التحريك.
- ضيفي بعد ذلك السمن إلى المزيج واستمري على تقليب المزيج جيدًا باستخدام
أطراف أصابعك، استمري في العجن حتى تتأكدي من ذوبان السمن بشكل كامل. - استمري في بث العجين جيدًا حتى تتأكدي من تغليف السميد بشكل جيد،
لا تتكاسلي عن تلك الخطوة، فهي هامة للغاية للحصول على عجين ذو قوام ناعم. - ثم قومي بإضافة اللبن الرائب أو الزبادي.
- قومي بإضافة الماء الساخن إلى المزيج واستمري في التحريك باستخدام يديك،.
- قومي بإضافة ماء الورد إلى المزيج، واستمري في تقليب الخليط، حتى تحصلي على قوام
كثيف متماسك. - ضعي الخليط في قالب مدهون بالزيت.
- ادخلي صينية البسبوسة في فرن تم تسخينه جيدًا من قبل.
- قومي بخبز البسبوسة على درجة حرارة 180 درجة ما بين 20 و30 دقيقة حتى النضج.
- قومي بسكب الشربات البارد على البسبوسة وهي ساخنة.
- قومي بتزيين البسبوسة بالمكسرات المفضلة لديكي.
مكونات شربات البسبوسة
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصرة نصف ليمونة
- فانيليا
خطوات تحضير الشربات
- قومي بمزج كل من الماء و السكر و عصرة الليمون معًا.
- ضعي الخليط على النار واتركيه حتى الغليان.
- قومي بوضع الفانيليا على الشربات، فتعطيه نكهة مميزة.
