الأيس كريم هو من أساسيات الصيف ويحبه الجميع الكبارو الصغار ويفضلونه دائماً، وسوف نتعرف على نوع جديد وانتشر كثيراً في الفترة الأخيرة وهو طريقة عمل أيس كريم رول في منزلك بونكهات مختلفة تفضلينها.
طريقة عمل أيس كريم رول في المنزل:
المكونات :
- نصف كوب من كريمة خفق.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف محلى.
- ملعقة صغيرة بودرة دريم ويب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير :
- نقوم بخفق جميع المكونات معاً ثم نصبها على صينية مجمدة
- بعدها نقوم بإضافة الفواكه “أو الشوكولاته أو المكسرات أو غيرها من النكهات المفضلة” ونهرسها ونخلطها مع الأيس كريم
- نقوم بفرد الخليط وخلطه معاً أكثر من مرة ثم نكشطه على شكل رول وتزيينه وتقديمه
فوائد الأيس كريم في الصيف :
- غني بالكالسيوم
يتكون الأيس الكريم بشكل أساسي من الحليب، أي أنه يحتوي على عنصر الكالسيوم المفيد في بناء العظام ويمنع تكون الحصوات في الكلي.
- مصدر هرمون السعادة
يحتوي الأيس كريم على هرمون “السيروتوتين”، ويعمل على زيادة الشعور بالارتياح والبهجة ويقلل من الشعور بالتوتر والقلق
- يعتبر مرطب جيد للجسم خاصة في ارتفاع درجات الحرارة في الصيف .
طريقة تحضير أيس كريم الرول :
المكونات
- 15 جرام من السكر الخشن.
- 30 ملليلتر من الحليب المكثف.
- 60 ملليلتر من كريمة الخفق.
- كوكيز من الشوكولاتة -حسب الرغبة-
طريقة التحضير :
- نضع الحليب مع الكريمة المكثّفة، والسكر في وعاء صغير ونقوم بخلطهم جيداً.
- نضع وعاء الحليب على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق مع التحريك
بين الحين والآخر إلى أن تتكون فقاعات من السكر. - نضع الخليط في الثلاجة ونتركه يبرد لمدة ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
- نضيف الكوكيز في وعاء الحليب بعد تبريده لترطيبها.
- نسكب الحليب في صينية فولاذية واسعة ونضع به الكوكيز.
- نقوم بتفتيت الكوكيز ونخلطها مع خليط الآيس كريم باستخدام الكفكير.
- نفرد خليط الآيس كريم والكوكيز في الصينية بشكل مسطح ووضعه في الثلاجة لمدّة أربع ساعات على الأقل.
- تبريد مكشط الآيس كريم في الثلاجة قبل استخدامه بنصف ساعة تقريباً لمنع ذوبان الآيس كريم بسرعة.
- إخراج صينية الآيس كريم من الثلاجة وكشط الآيس كريم على شكل رول.
- وضع رولات الآيس كريم في طبق بارد مناسب للتقديم وتقديمها.
تعرف أيضاً على: طريقة عمل الأيس كريم بنكهات مختلفة
