فوائد الزبيب الأسود التي لاتعرفها سوف تحرص على تناوله يومياً

فوائد الزبيب الأسود

فوائد تكمن في العناصر والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها، فهو غني بالكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ويتم تحضيره عن طريق تجفيف العنب بطريقة خاصة بأكثر من طريقة ويمكن أيضاً تحضيره في المنزل وهو ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال .

فوائد الزبيب الأسود

فوائد الزبيب الأسود في الوقاية من فقر الدم 

  • يعتبر الزبيب مصدراً جيداً لعنصر الحديد، فنصف كوب من الزبيب يحتوي على 1.4 ملليجرام من الحديد.
  • هذا تقريباً حوالي 7% من الكمية اليومية الموصي بها لمعظم النساء البالغات، و17% للرجال البالغين.
  • الحديد مهم لصنع خلايا الدم الحمراء ومساعدتها على حمل الأكسجين إلى خلايا الجسم، ولذلك تحتاج إلى تناول ما يكفي من الحديد من أجل منع فقر الدم بسبب نقص الحديد.

الزبيب الأسود يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة

  • لايجب إهمال دور مضادات الأكسدة في إبطاء عملية الشيخوخة عن طريق إصلاح الخلايا في الجسم وتقوية جهاز المناعة
  • أيضاً فإن مضادات الأكسدة تحارب الجذور الحرة في الجسم و التي تتسبب في الكثير من أنواع السرطان.
  • وفقًا لدراسة تم نشرها في “مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية” في أكتوبر 2007، فإن الزبيب يحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
  • لكن الزبيب الذهبي يحتوي عليها بنسبة أعلى من الزبيب الأسود المجفف بالشمس.

فوائد الزبيب الأسود في تعزيز صحة الأسنان

  • بعض الدراسات البحثيه قد أظهرت أن الزبيب يحتوي على مواد كيميائية نباتية يمكن أن تعزز من صحة الأسنان واللثة، وتشمل حمض “Oleanolic” و”حمض اللينوليك” و”حمض اللينولينيك”
  • هذه الأحماضتقوم بمحاربة البكتيريا والتي تتسبب في تسوس الأسنان.

فوائد الزبيب الأسود

يعتبر الزبيب الأسود غني بعناصر “الكالسيوم والبورون”:

إذ يحتوي الزبيب على الكالسيوم الضروريّ لقوة، وصحة الأسنان، والعظام، ويُعتبر الزبيب وجبةً خفيفةً مفيدة للنساء بعد انقطاع الطمث؛ وذلك لأنَّه يساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام؛ الذي يُعدُّ اضطراباً يتّسم بفقدان العظام خاصةً عند التقدم في العمر، بالإضافة إلى ذلك فقد يحتوي الزبيب على كميةٍ عاليةٍ من البورون؛ الذي يؤثر مع فيتامين د، والكالسيوم في الحفاظ على صحة العظام، والمفاصل، كما يلعبُ دوراً في علاج هشاشة العظام.

اقرأ أيضا  فوائد الزبيب الأسود على الريق " علاج لفقر الدم ومفيد للأطفال"

فوائد الزبيب الأسود لزيادة الوزن

الزبيب يساعد على زيادة الوزن بطريقة صحية لأنه مليئ بالفركتوز والجلوكوز، بالتالي فهو يشكل جزءاً مثالياً من النظام الغذائي للرياضيين أو لاعبي كمال الأجسام الذين يحتاجون إلى دفعة قوية من الطاقة، أو لأولئك الذين يريدون زيادة الوزن دون تراكم كميات غير صحية من الكوليسترول.

يساعد الزبيب الأسود على خفض ضغط الدم

  • تظهر الدراسات وجود علاقة إيجابية بين انخفاض ضغط الدم المرتفع وتناول الزبيب.
  • يعتقد الخبراء أن هذه العلاقة بسبب المستوى العالي للبوتاسيوم الذي يساعد على انبساط الأوعية الدموية وبالتالي يقلل من ارتفاع ضغط الدم
  • يُعتقد أن الألياف الغذائية في الزبيب الأسود تؤثر على الكيمياء الحيوية للأوعية الدموية وتقلل من صلابتها، وهذا بدوره يقلل من ارتفاع ضغط الدم.

مفيد للجنس

  • منذ فترة طويلة والزبيب معروف بتحفيز الرغبة الجنسية والحث على الإثارة
  • يرجع ذلك أساساً إلى وجود حمض أميني يسمى أرجينين، وهو مفيد في علاج ضعف الانتصاب ومثير للشهوة الجنسية الطبيعية التي تزيد من مستويات حركة الحيوانات المنوية، وبالتالي زيادة فرص الحمل.
  • من الممارسات الشائعة في الهند أن العروس والعريس يشربان كوبًا من الحليب، يُغلي معه الزبيب وقليل من الزعفران في ليلة زفافهما.

مفيد للشعر و البشرة

  • تساعد مضادات الأكسدة وفيتامين ج في الزبيب على إبقاء البشرة نَضِرة وشبابية، ومنع الصدفية وحب الشباب.
  • كما يساعد التناول اليومي للزبيب الأسود على تعزيز نمو الشعر اللامع والسميك لأن محتوى فيتامين سي يمنع تلف الخلايا، وخصائصه المضادة للالتهابات تساعد على منع تهيج فروة الرأس.
اقرأ أيضا  فوائد عصير الزبيب الأسود " تنظيف مجرى التنفس والتخلص من السعال"

فوائد الزبيب الأسود

:

غني بالسعرات الحرارية والسكر والدهون

يحتوي نصف كوب من الزبيب على حوالي 216 سعرحراري و 42 جراماً من السكر، وهذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والدهون يجعل من الزبيب خياراً صحياً خفيفاً أثناء الحركة.

 غني بالألياف والكربوهيدرات
  • يحتوي كل من الزبيب الأبيض والأسود على 33 جرامًا تقريبًا من الكربوهيدراتفي ربع كوب.
  • كما أنه يوفر 1.5 جرام من الألياف لكل حصة، والتي يمكن أن تساعدك في الحصول على كمية الألياف اليومية الموصى بها.
  • توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يتناول البالغين ما لا يقل عن 25 جراماً من الألياف يومياً للمساعدة في الوقاية من السكتة الدماغية وأمراض القلب وتحسين صحة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.

فوائد الزبيب الأسود العامة للجسم :

  • الزبيب يعالج إضطرابات الجهاز الهضمي وحالات عسر الهضم ويعالج الإمساك وهو من أفضل الملينات الطبيعية للمعدة.
  • الزبيب الأسود من أغنى الفواكه التى تحتوى على فيتامين سي المفيد لمرونة وصحة الأوعية الدموية.
  • يحمى القلب من الإصابة بنوبات قلبية مفاجئة، ويحمى الجسم من تصلب الشرايين.
  • يساعد على الشعور بالراحة والإسترخاء.
  • إحتواء الزبيب الأسود على نسبة عالية من البوتاسيوم يجعل له دوراً كبيراً فى ضبط ضغط الدم المرتفع.
  • يحمى الجسم من الإصابة بقرح مزمنة بالمعدة لأنه يحتوى على نسب كبيرة من الكالسيوم ، الكربوهيدرات وهى عناصر مفيدة لصحة الأمعاء.
  • يقلل من أعراض وتوابع الكحة المزمنة الجافة والسعال الديكى والكثير من أمراض الجهاز التنفسى.
  • يزيد الزبيب الأسود من كفاءة الجهاز المناعي، ويزيد من مقاومة الجسم.
  • يعالج الزبيب الأسود حالات فقدان الشهية والقضاء على النحافة المفرطة لأنه يزيد من إقبال الشخص على الطعام.
  • إحتواء الزبيب الأسود على نسب عالية من المنجنيز والنحاس يجعله علاج فعال للكثير من الأمراض الغير متعارف عليها من قبل الكثيرون مثل مرض إلتهاب المسالك الصفراوية.
  • يحسن الزبيب الأسود الدورة الدموية مما يزيد من نشاط الأشخاص بشكل ملحوظ.
  • يدعم الجسم بالكثير من الحديد ويمنع حدوث مرض الأنيميا وفقر الدم.
  • يخلص الجسم من أمراض الكلى المزمنة وحصواتها لإحتوائه على البوتاسيوم.
  • يعتبر مكافح قوى للجسم ضد الإصابة بمرض الملاريا.
  • يعالج حالات تقلب المزاج والإكتئاب.
اقرأ أيضا  فوائد عصير الزبيب الأسود " تنظيف مجرى التنفس والتخلص من السعال"

فوائد الزبيب الأسود

إحضار النوع المناسب من العنب الأسود ويفضّل عديم البذور ويغسل بشكل جيد وهو على شكل عناقيد دون نزعه بواسطة غمر هذه العناقيد بالماء لعدّة مرات.

يُغلى القليل من الماء في قدر ويضاف إليه عصير ليمون ثم توضع عناقيد العنب به مدّة دقيقة واحدة وترفع.

تصفّى هذه العناقيد من الماء المغلي، ثم توضع تحت أشعة الشمس بمكان جيد التهويّة بما يقارب مدة أسبوع مع التقليب بين الحين والآخر حتى الجفاف.

تفرط حبات الزبيب من عناقيدها وتحفظ لحين الاستخدام.

ملحوظة: يجب أن يكون العنب المستخدم مكتمل النضوج وهو العنب الصلب قليلاً لكن لايفضل النوع اللين،
مع أن نراعي تغطية العنب في فترة التجفيف بواسطة غربال أو شاش لحفظه من الطيور والأتربة والأوساخ،
يجب أن نعلم أيضاً أن  كل كيلو من الزبيب يحتاج إلى أربعة كيلو من العنب لإنتاجه.

طريقة لتناول الزبيب الأسود :

  • يتم غسل مقدار كوب من حبات الزبيب الأسود للتخلص أولاً من الأتربة والشوائب العالقة به والبذور المتواجدة داخله،
  • يتم وضع الزبيب في إناء يحتوي على كمية مناسبة من الماء المغلي ونتركه لمدة ثلاث ساعات تقريباً حتى ينتقع
  • بعدها نقوم بوضع المزيج في الخلاط الكهربائيّ ونخلطه جيداً ثم نقوم بتصفيته جيداً.
  • نأخذ الماء المصفى ونضعه مع كوب من الماء المغلي وبعد أن يبرد يمكن تناوله مرتين في اليوم، المرة الأولى في الصباح قبل الإفطار والمرة الثانية قبل الذهاب إلى النوم.

مواضيع قد تعجبك