سادت لفترة طويلة من الوقت الكثير من الشائعات والمعلومات المغلوطة عن الزبدة، فعلى الرغم مما يسببه الإفراط
في تناولها من أمراض السمنة والأمراض الأخري، إلا أن للزبدة فوائد صحية متعددة ولكن في حال استخدامها بإعتدال،
وفي هذا المقال تعرض لكم “تربندات” العديد من فوائد الزبدة الصحية للجسم وما توفره له.

فوائد الزبدة الصحية

تحتوي الزبدة على العديد من الفيامينات الضرورية للجسم وخاصة تلك التى يرتبط تواجدها مع الدهون.
وتعد الزبدة من أغني المصادر لفيتامين A وفيتامين D، وفيتامين E الذي يعد واحدًا من أقوي مضادات الأكسدة،
الضرورية للجسم والتى غالبًا ما تتوافر في الأطعمة الدهنية.
ويعمل فيتامين A المتوافر بالزبدة على تعزيز الجهاز المناعي عن طريق تحفيز إنتاج الخلايا اللمفاوية،
والخلايا الدفاعية للجهاز المناعي التي تعمل على حمايته من الفيروسات والأمراض المختلفة.
ويعد فيتامين A من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مما يفيد تلك الأجزاء من الجسم
التي تحتوي على أغشية قابلة للذوبان في الدهون، مثل الجلد والعينين والفم والحلق
وكذلك المسالك البولية والجهاز الهضمي.
كما تحتوي الزبدة على فيتامين K2 ويسمى أيضًا بالميناكينون، والذي لديه فاعلية كبيرة في الوقاية
من أمراض القلب والشرايين وهشاشة العظام.
وفيتامين B12 ويطلق عليه أيضًا الكوبالامين، ويعد واحًدا من الفيتامينات التى تتواجد في الأغذية
ذات الأصل الحيواني فقط، مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان.
تمتلك الزبدة فاعلية كبيرة فى تحفيز عملية الأيض، وتقليل نسبة الدهون في الجسم، والوقاية من السرطان،
ويرجع السبب في ذلك إلى توافر حمض اللينوليك ضمن عناصر تكوينها.
ومن فوائد الزبدة الصحية أيضًا أنها تعمل على تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية، على نقيض السمن النباتي.
كما تحتوي الزبدة على نسبة عالية من الجليكوسفينجوليبيد وهو أحد أنواع الأحماض الدهنية،
والتى لديها القدرة على زيادة دفاعاتك في المعدة والجهاز الهضمي.