طريقة عمل خلطة القرنبيط المقرمش بمطبخك

خلطة القرنبيط

يُصاب الكثير منّا بالملل أحيانًا من تكرار أنواع محددة من الطعام، حيث نحتاج من فترة لأخرى إلى كسر الروتين وتناول طعام مختلف، ويعد خيارًا ممتازًا، إذ أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، فيوجد به (77%) من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي
و (20%) من احتياجات فيتامين ك اليومية، بالإضافة إلى (10%) أو أكثر من الاحتياجات اليومية للفيتامين ب 6 والفولات، ومن أجل الاستفادة بالطريقة المُثلى للقرنبيط تقدم “تريندات” طريقة تحضير المقرمش في المنزل.

خلطة القرنبيط

ستحتاجين إلى:

  •  2 زهرة من (القرنبيط).
  • 1/2 كوب من (الكزبرة الناعمة المفرومة).
  • 1/2 كوب من (البقدونس المفروم).
  • 1/2 كوب من (الشبت المفروم).
  •  2 فصّ من (الثوم المهروس).
  • كمية مناسبة من (الدقيق الأبيض).
  • بيض مخفوق، حسب الحاجة.
  • ملح طعام، حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة كبيرة من (عصير الليمون الحامض).
  • بقسماط حسب الحاجة.
  • كمية مناسبة من (الزيت النباتي)، للقلي.
اقرأ أيضا  طريقة عمل القرنبيط بوصفات مفيدة ومغذية "تعرف على فوائد القرنبيط"

طريقة التحضير:

  1. في إناء عميق، قومي بخلط كلاً من: الكزبرة، والشبت، والبقدونس.، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض،
    و الثوم، والملح على المزيج.
  2. ضعي القرنبيط المسلوق فوق مزيج الخلطة واخلطيه ببعضه جيداً حتى يصبح المزيج سائلاً.
  3. اتركي قطع القرنبيط جانباً منقوعة لمدة نصف يوم، وقومي بتغلّيف كلّ حبة من القرنبيط بالدقيق،
    ثم غلفيها بالبقسماط والبيض المخفوق.
  4. قومي بتحمية الزيت، ثم أقلي القرنبيط واحدة تلو الأخرى.
  5. بعد إخراجه من الزيت ضعيهم على ورق نشّاف، ومن ثمّ رتّبي القرنبيط في صحن التقديم، وقدّميه ساخناً.

طريقة عمل خلطة القرنبيط الصيامي

خلطة القرنبيط

المكونات:

  • 2 من (زهرة القرنبيط)، كبير الحجم.
  • 2 حبّة من (الطماطم المفرومة جيدًا).
  • 1 كوب من (الدقيق الأبيض).
  • 2 كوب من (الماء).
  • 4 ملاعق كبيرة من (الثوم المهروس).
  • كمية مناسبة من ملح الطعام.
  • 1 ملعقة صغيرة من (الكمون المطحون).
  • 1 ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود الناعم).
اقرأ أيضا  طريقة عمل القرنبيط المقلي بمطبخك في 15 دقيقة فقط

طريقة التحضير:

  1. قومي أولاً بتجهيز وعاء سلق القرنبيط، عن طريق وضع كمية مناسبة من الماء في وعاء عميق،
    وأضيفي إليه كمية مناسبة من الملح، ثم أضيفي إليها الملح والكمون والفلفل،
    ومن ثم انتظري حتى يغلي الماء جيداً، ثم أضيفي إليه القرنبيط بعد تنظيفه وتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  2. ضعي القرنبيط المسلوق بالمصفاة.
  3. في طبق عميق، ضعي به الدقيق الأبيض، وعصير الطماطم، والماء، وقلّبي المكونات كلها جيداً
    حتى تختلط مع بعضها البعض، ثم أضيفي إلى الخليط الثوم المهروس وكمية قليلة من الفلفل الأسود.
  4. ضعي قطع القرنبيط المسلوقة بالخليط.
  5. جهزي مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت وانتظري حتى يسخن جيداً ثم أضيفي إليه قطع القرنبيط.
  6. اتركي القرنبيط بالزيت إلى أن يحمر جيداً ويتحوّل لونه إلى اللون الذهبي.
  7. اخرجي القرنبيط من الزيت وضعيه على ورق نشاف.
  8. يوضع بطبق تقديم ويقدم ساخناً.

مواضيع قد تعجبك