طريقة عمل البيتزا الإيطالي

البيتزا الإيطالي

البيتزا الإيطالي : أول رصد لكلمة بيتزا كانت في القرن العاشر على مخطوطة مكتوبة باللّغة اللّاتينيّة وجدت في منطقة جايتا Gaeta الإيطاليّة
البيتزا من المعجّنات المسطحة و التي تُخبز في الفرن ، عادةً ما تكون صلصة البندورة هي الصلصة الرئيسيّة فيها ، و لكن يتم إضافة الكثير من الإضافات فوقها ، مثل الخضار ، و اللّحم المفروم ، و تكون مزيّنة بالجّبن الذائب و أوراق الريحان .

أنواع البيتزا الإيطالي :

البيتزا الإيطالي

  • بيتزا مارجريتا.
  • بيتزا نابولي .
  • بيتزا ألّا مارينارا .
  • بيتزا بولونيز .

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

البيتزا الإيطالي

المقادير :

العجين :

4 أكواب من الدقيق

1 كوب من الحليب خالي الدسم ,سائل

نصف كوب من زيت الزيتون

ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

رشة من الملح

الحشو :

ربع كوب من الفطر مقطع

4 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا

ربع كوب زيتون مقطع

فلفل مقطع شرائح

ملعقة صغيرة من الزعتر ( حسب الرغبة )

كوب من الجبن المبشور النوع حسب الرغبة

طريقة التحضير :

  • نقوم بإذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ و نتركها لتتفاعل و تختمر .
  • نضع الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف إليه الحليب و الزيت ونقوم بالتحريك ثم نضع الخميرة و الملح و السكر و نعجن جيداً لمدة 5 دقائق
  • نقوم بتشكيل العجين على شكل كرة و نقوم بتغطيته بفوطة المطبخ مثلا ثم نتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يختمر
  • نقوم بمد العجين في صينية و نقوم بفردها على شكل دائرة و نقوم بعدها بتوزيع الحشو بالتساوي
  • ثم نقوم برش الزعتر و الجبن
  • بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة مناسبة ليتم الخبز
  • بعدها نقوم بإخراج البيتزا بعد تمام نضجها من الفرن و تقديمها ساخنة ، يمكن تقديمها مع الكاتئب أو مع أى صوص تفضله .
اقرأ ايضا  طريقة عمل بيتزا فاهيتا الدجاج فى المنزل

مواضيع قد تعجبك