يعتبر البسكويت من أهم الحلويات والوجبات الخفيفة المتوافرة طوال العام، كما يتواجد بكثرة
ضمن حلوي الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك إلى جانب الكحك والبيتي فور، وجرت العادة
في أغلب البلدان العربية بإن يكون البسكويت والكحك والبيتي فور ضمن مظاهر الاحتفال بالزواج
وأن تقدم تلك الحلوي في منزل العروسين، وفي هذا المقال تقدم لكم “تريندات”
أسهل طريقة لعمل البسكويت من المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
أسهل طريقة لعمل البسكويت بالنشادر
المقادير
- 1 كيلو جرام من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- ثلث كيلو من السكر البودرة.
- ربع كيلو من السمن.
- 10 بيضات.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة بيكنج باودر.
خطوات تحضير البسكويت بالنشادر
- في وعاء عميق، نقوم بضرب كل من السكر والسمن حتي نحصل على خليط ذو قوام هش.
- وفي وعاء آخر نقوم بضرب البيض والفانيليا جيدًا، ثم نضيفهم للخليط السابق.
- ثم نضيف النشادر والبيكنج باودر إلى كوب الحليب وتقلب جيدًا حتي نتأكد من ذوبان جميع المكونات.
- ويضاف كوب الحليب على الخليط مع مراعاة التقليب الجيد حتي نتأكد من امتزاج جميع المكونات.
- ثم نبدأ في إضافة الدقيق إلى الخليط السابق تدريجيًا، وعجن جميع المكونات معًا،
حتي نحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل. - نحضر صينية مفروشة بورق الزبدة، ثم نبدأ في تشكيل العجينة عليها، عن طريق ماكينة تشكيل البسكويت،
وفي حالة عدم توافرها يمكنك استخدام الاقماع المخصصة لتشكيل الحلويات. - ثم نقوم بدهن وجه البسكويت بالبيض ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا،
أو حتي يحمر الوجه. - تخرج الصينية من الفرن ويرص البسكويت في طبق التقديم، ويقدم مع الشاي أو القهوة.
أسهل طريقة لعمل البسكويت بالفانيليا
المقادير
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من الزبدة.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- صفار 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات تحضير البسكويت بالفانيليا
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق، ثم نضيف له السكر ونقلبهم جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة الزبدة على الدقيق، ويتم خلطهم حتي نشعر بتجانس جميع المكونات.
- في وعاء آخر نقوم بضرب البيض والفانيليا حتي نحصل على قوام هش، ويضاف للخليط.
- وتعجن جميع المكونات حتي نحصل على عجينة سلسة ومتماسكة.
- ثم نقوم بتغطية العجين باستخدام كيس من النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- تخرج العجينة من الثلاجة ونبدأ في فردها بالنشابة، وتشكل حسب الرغبة عن طريق استخدام
قطاعه البسكويت أو في صورة أصابع باستخدام السكين. - نحضر صينية مفروشة بورق الزبدة، وترص بها قطع العجين، وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة،
من 10 دقائق إلى ربع ساعة. - تخرج الصينية من الفرن، ويرص البسكويت في طبق التقديم، وتقدم مع الشاي أو القهوة.
