تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية، في العالم العربي، ويزدهر ظهورها في شهر رمضان،
وقد ظهر مؤخرًا العديد من الطرق والأطعمة المختلفة للكنافة، مثل ترايفل الكنافة بالمانجو، والكنافة بالنوتيلا،
والكنافة بحلوي اللوتس، والكنافة بالتوت والأناناس وقراطيس الكنافة بالمكسرات والكريمة،
والكثير من الحشوات المختلفة، وفي هذا المقال تقدم لكم “تريندات” اليوم طريقة عمل الكنافة بالموز والمكسرات
طريقة عمل الكنافة بالموز والمكسرات
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 4 ملعقة كبيرة من السمن.
- 4 حبات من الموز.
- شربات ونحتاج في تحضيره إلى:
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1 عصير ليمونة طازجة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير الكنافة بالموز والمكسرات
- نبدأ في تفكيك قطع الكنافة جيدًا من بعضها.
- في حلة على النار نضع السمن ونتركه حتي تمام الذوبان، ثم نضيف له الكنافة، والسكر،
وتقلب جميع المكونات جيدًا، حتي تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي الجميل. - نحضر صينية متوسطة الحجم، وندهنها جيدًا بالسمن، ثم نضيف نصف كمية الكنافة،
ونضغط جيدًا حتي نشكل قرص متساوي من الكنافة. - نقوم بتقطيع حبات الموز إلى شرائح مع محاولة مراعاة أن تكون جميع قطع الموز بنفس الحجم.
- ثم نقوم بفرم كمية المكسرات بالكبة، (نوع المكسرات حسب الرغبة).
- نقوم بعد ذلك بتوزيح شرائح الموز فوق قرص الكنافة بالصينية، ثم نبدأ في توزيع المكسرات جيدًا فوق قطع الموز.
- ثم نضع باقي مقدار الكنافة على سطح قرص الكنافة المغطي بالموز والمكسرات،
ونضغطها جيدًا حتي نحصل على قرص آخر متساوي. - تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتي يحمر الوجه والأطراف وتتحول للون الذهبي.
- ثم نبدأ في تحضير الشربات، في حلة على النار نضع 2 كوب من السكر، وكوب واحد من الماء،
ونبدأ في التقليب الجيد، ثم نضيف عصير الليمونة الطازجة، وملعة من الفانيليا ونستمر في التقليب. - نخرج الصينية من الفرن، وتسقي بالشربات فور خروجها.
- توضع الكنافة بالموز والمكسرات في طبق التقديم، مع إمكانية تزيين السطح بالقليل من المكسرات،
أو الكريم شانيه. - ثم تقدم ساخنة مع الشاي أو القهوة.
