ترغب كل أم في الحفاظ على صحة أسرتها وأطفالها ومن ضمن الطرق الحفاظ على صحتهم تقديم زبادي صحي في البيت، واليوم تقدم “تريندات” طريقة عمل الزبادي في البيت بوصفات مختلفة من الشيف سالي فؤاد والشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الزبادي في البيت

 

المكونات:

• 5 أكواب من (اللبن السائل الطازج)
• 1 كوب كبير من (الزبادى الجاهز)

خطوات تحضير الزبادي:

1. قومي أولاً بغلي اللبن وضعيه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
2.  انزعي القشدة عن اللبن، ثم قومي بغليه مجددًا، وبعدها اتركيه ليهدأ.
3.  احضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه كوب الزبادى الجاهز مع كمية بسيطة من اللبن الدافيء واخلطيهم معًا جيدًا.
4.  أضيفي الخليط السابق مع باقي كمية اللبن الدافيء الموجودة وقلّبى جيدًا، حتى يتجانسوا معًا
5. احضري أكواب صغيرة، وقومي بسكب خليط اللبن بالزبادى فيها.
6. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة أكثر من المتوسطة، وضعي الأكواب فيها.
7.  اتركي الزبادي بالفرن لمدة تتراوح من 3 لـ 4 ساعات حتى يتماسك وينضج تمامًا.
8.  استخرجي الزبادى من الفرن بعد التأكد من نضجه جيدًا واتركيه ليهدأ قليلًا،
   ثم احفظيه فى الثلاجة ليكون جاهز للأكل في أي وقت.

قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل الزبادو الطبيعي لأولادك بأكثر من طريقة.. “سهلة وبسيطة”

طريقة عمل الزبادي في البيت سالي فؤاد

ستحتاجين إلى:

• ½ كيلو (لبن طازج مغلي)
• 1 (علبة زبادي بلدي)
• للزينة: فراولة أو أي  نوع فاكهة حسب الرغبة

طريقة تحضير الزبادي:

1. في قدر عميق، ضعي اللبن على النار ليغلي، ثم اتركيه ليبرد قليلاً، وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
2. قومي بتقليب الزبادي جيدًا بملعقة، ثم ضعي عليه قليل من اللبن وقلّبي مرة أخرى،
   ثم أضيفيه لباقي اللبن وقلّبي جيدًا بالمضرب اليدوي أو في الخلاط، حتى يتجانس.
3. قومي بصبّ الزبادي في أكواب زجاج أو أكواب فخار صغيرة.
4. ضعي الأكواب في صينية بها ماء ساخن (حمام مائي )، وتحرصي على التغطية جيدًا بالفويل.
5. تُوضع أكواب الزبادي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة 5 دقائق،
6. ثم يطفأ الفرن ويترك اللبن فيه مدة 8 ساعات أو  12 ساعة او 15 ساعة، ولكن من المهم ألاّ يتعدى 15 ساعة.
7. بعد إخراجه من الفرن، يُوضع في الثلاجة ليتماسك أكثر، ويُقدم للأكل في أي وقت.

يمكنك كذلك معرفة: طريقة عمل الزبادي اليوناني في المنزل وأهم فوائده

طريقة عمل الزبادي في البيت نجلاء الشرشابي

المكونات:

• 1 (كيلو لبن دافيء)
• 1 (علبة زبادي)
• ماء ساخن

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين اللبن قليلاً ثم أضيفي الزبادى وقلّبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. ثم صبّي الزبادي في طواجن فخار أو أكواب زجاج، ثم ضعيهم في صينية بها ماء ساخن
3. تُوضع الصينية في الفرن، المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية
4. بعد أن يطفأ، أضيفي ماء ساخن للصينية بعد ساعتين
5. تُترك الصينية حتى يتحول اللبن لزبادي ويحفظ فى الثلاجة ثم يُقدم باردًا.

والآن وبعدما قدمنا لكِ بعض طرق عمل الزبادي في منزلك.. سنقدم لكِ فوائد الزبادي فتابعِنا.

فوائد الزبادي

• يسهل الزبادي من عملية الهضم.
• يخفف من أعراض الإسهال والنفخة والغازات.
• يعمل الزبادي على تحسين صحة جهاز المناعة.
• يقي من السرطان؛ لأنه يقلل من خطر الإصابة به.
• يعزز صحة العظام والأسنان.
• يحارب هشاشة العظام؛ لأنه غني بالكالسيوم.
• يحارب حب الشباب.
• يكافح الطفح الجلدي.
• يُعد مرطبًا للجلد الجاف.
• يكافح التجاعيد.