نقدم كيفية عمل الزبادي في المنزل بوصفات سهلة، حيث يعتبر الزبادي أحد منتجات الألبان التي تنتج من تخمير اللبن الحليب، وهذا التخمير ينتج البكتيريا النافعة الحيوية والتي تعرف باسم  Lactobacillus التي تساعد على عملية تسهيل الهضم، وحماية الأمعاء من الإصابة بالبكتيريا الضارة، ومن ثم فالزبادي يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة واللازمة لصحة الجسم ومن ضمن هذه المعادن:

• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• الفسفور.
• المغنيسيوم.
• فيتامين A.
• فيتامين B.

كما يحتوي كوب واحد من الزبادي خالي الدسم على 154 سعر حراري، و13 جرام من البروتينات، و17 جرام كربوهيدرات، و4 جرام من الدهون، ومن ثم فتناول كوب من الزبادي بشكل يومي يعزز من صحة الجهاز المناعي، ويحارب هشاشة العظام، ويزيد من كثافة العظام، ويساعد أيضاً على خفض نسب الكوليسترول الضار في الجسم، كما أن من فوائد الزبادي أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان القولون والأمعاء والمعدة، ومن أهم فوائد الزبادي أنه يحافظ على الوزن، كما أن لتناول الزبادي ضمن نظام غذائي صحي يقلل الوزن، ويحارب السمنة والدهون المتراكمة خاصة الدهون المتراكمة في منطقة البطن.
وفيما يلي نعرض طريقة عمل الزبادي في المنزل بوصفات سهلة التحضير.

كيفية عمل الزبادي في المنزل

أولاً: مكونات الزبادي: 

• معيار ماء ساخن.
• علبة زبادي.
• كيلو لبن دافئ.

ثانياً: طريقة تحضير الزبادي في المنزل: 

1. نقوم بخلط الزبادي مع اللبن الدافئ.
2. نصب  الزبادي في طواجن فخار وترص في صينية ممتلئة بالماء الدافئ.
3. نقوم بتسخين الفرن ونضع الصينية فيه بعد أن نطفئه.
4. نترك الصينية داخل الفرن الساخن حتى يتحول إلى زبادي.
5. نحفظ اللبن الزبادي في الثلاجة.

كيفية عمل زبادي السحور

أولاً: مكونات الزبادي: 

• 1 لتر من اللبن الحليب.
• 1 علبة زبادي.
• طواجن فخار.

ثانياً: طريقة تحضير الزبادي في المنزل: 

1. نقوم بتسخين اللبن ونضيف إليه الزبادي ونخلطهما جيداً.
2. نصب الخليط في الفخار ونضعها في فرن دافئ مطفئ.
3. نترك الطواجن في الفرن حتى يتكون الزبادي.
4. يُحفظ الزبادي في الثلاجة.

كيفية عمل الزبادي البيتي

أولاً: مكونات الزبادي: 

• 1/2 كيلو جرام لبن طازج مغلي.
• 4 ملعقة كبيرة زبادي بلدي.
• فراولة.
• توت.

ثانياً: طريقة تحضير الزبادي في المنزل: 

1. نقوم بخلط الزبادي جيداً مع قليل من اللبن ثم نضيف باقي اللبن تدريجياً ونستكمل الخلط.
2. نضع الخليط في أكواب زجاجية ونتركهم في حمام ماء دافئ.
3. نضعهم في فرن ساخن مغطى لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
4. يقدم الزبادي مزين بالمربى أو الفراولة والتوت.