طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالسكر والشوكولاتة

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

إليك طريقة عمل المقرمشة بوصفات سهلة، ومختلفة، من مطبخ الشيف إلى مائدتك، وفيما يلي نعرض
طريقة التحضير، والمكونات، حيث تتكون لقمة القاضي من الدقيق، والماء، والخميرة، والنشا، وتحتاج إلى زيت للقلي،
وسكر بودرة، أو شربات، أو كريمة، أو شوكولاتة للتزيين.

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

نقدم من مطبخ الشيف سالي فؤاد، حيث قدمت من خلال برنامجها خلو وحادق العدي من الوصفات اللذيذة الصحية التي تناسب الجميع، وفيما يلي نقدم بالتفصيل مكونات وطريقة لقمة القاضي المقرمشة.

أولاً: مكونات لقمة القاضي المقرمشة: 

  • 1 كوب من الماء الدافئ.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • فانيلا.
  • ذرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 كوب من الدقيق المنخول.
اقرأ أيضا  طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة وهشة مثل المطاعم

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

ثانياً طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة:

  1. نقوم بخلط المكونات الجافة معاً، وهي: الدقيق، والنشا، والملح، والفانيلا.
  2. نضيف إلى الخليط الماء المذاب بها الخميرة ويقلب الخليط جيداً.
  3. يمكن خلط العجينة في العجان حتى تبدو العجينية سائلة ومتماسكة.
  4. نغطي الإناء ونتركه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تختمر العجين.
  5. نبلل اليدين بالزيت ونضع فيها مقدار من العجين.
  6. نقطع العجين بواسطة ملعقة مبللة بالزيت أو الماء.
  7. تُقلى لقمة القاضي في الزيت الغزير.
  8. تقدم ساخنة ومزينة بالسكر البودرة والقرفة.
  9. كما يمكن غمس لقمة القاضي في الشيكولاتة أو الشربات.
  10. تقدم مزينة بالمكسرات أو جوز الهند.

بالفيديو: طريقة عمل لقمة القاضي من مطبخ سالي فؤاد

بالشوكولاتة

نقدم طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بالشوكولاتة من مطبخ سوبر ماما، وتحتاج لقمة القاضي المقرمشة إلى 30 دقيقة فقط لتحضيرها، وتقديمها، والمقادير التالية تكفي 8 أشخاص، أو أكثر، وفيما يلي نقدم المكونات، وطريقة التحضير.

اقرأ أيضا  طريقة عمل لقمة القاضي بالشوكولاتة في المنزل بوصفة الشيفات

أولاً: مكونات لقمة القاضي المقرمشة بالشوكولاتة : 

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب وربع ماء دافئ.
  • ربع كوب من الشيكولاتة.
  • ربع كوب من كريمة الطبخ.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ذرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة واحدة كبيرة خميرة.
  • 3 ملعقة كبيرة نشا.

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

ثانياً طريقة تحضير لقمة القاضي المقرمشة بالشوكولاتة :

  1. في وعاء التحضير نضع السكر والخميرة وربع كوب ماء.
  2. نقلب الخليط جيداً ونتركه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
  3. نخلط الدقيق والنشا والفانيلا والزيت ونضيف مزيج الخميرة على الخليط.
  4. نقلب العجين جيداً ونتركه 30 ساعة حتى يختمر.
  5. نقوم بتسخين كمية غزيرة من الزيت.
  6. نقوم بتقطيع العجينة بواسطة ملعقة مبللة بالماء أو الزيت.
  7. نقوم بقلي  كرات لقمة القاضي في الزيت الغزير.
  8. نقوم بتسخيا الكريمة على نار متوسطة ونضيف لها الشوكولاتة ونقلبها جيداً.
  9. تقدم لقمة القاضي ساخنة مغطاة بصوص الشوكولاتة.

مواضيع قد تعجبك