طريقة عمل الدوم باللبن في المنزل وفوائد هامة لتناوله

طريقة عمل الدوم

الدوم من ثمار النخيل المفيدة للجسم، وقد اكتشف الفراعنة منذ قديم الزمان فوائده الصحية للجسم فنجده في نقوش المعابد،
حيث كان يُستخدم كدهان طبيعي لعلاج الحروق والالتهابات الجلدية، ويمنع نمو البكتريا والفطريات.
واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الدوم ، وطريقة عمل الدوم باللبن بخطوات سهلة وبسيطة
بالإضافة إلى استعراض أبرز فوائد الدوم الصحية للجسم.

طريقة عمل الدوم

طريقة عمل الدوم

المكونات:

  • 1/4 كيلو دوم مجروش (مفري مقطع صغيرًا)، يُباع لدى العطار.
  • 1 كوب كبير سكر
  • 2 لتر ماء

طريقة عمل الدوم:

  1. قومي أولاً بنقع قطع الدوم فى الماء لفترة لا تقل عن (6 ساعات) مع التقليب من حينٍ لآخر،
    وإذا كانت درجة حرارة الجو مرتفعة فيفضل وضعه بالثلاجة بعد ساعة.
  2. بعد عملية النقع، ضعيه على النار فقط ليسخن ولا تتركيه حتى مرحلة الغليان،
    والسبب في ذلك أن ثمار الدوم إذا تم غليانها فإنها سوف تصبح مُرة المذاق،
    والهدف من تسخين الدوم هو التعقيم فقط.
  3. ضعي الدوم المجروش والسكر في إناء على نار منخفضة الحرارة وقلّبيه باستمرار حتي ذوبان السكر.
  4. استمري في التقليب حتي يسيح السكر بدون أن يتغير لونه، وعندما يذوب السكر أضيفي الماء
    واتركي الخليط على النار حتى يسخن.
  5. ارفيعه من على النار مباشرةً ليبرد، ثم قومي بتصفيته بواسطة مصفاة ذات ثقوب ضيقة،
    ولكن يجب التنويه إلى أن تفل الدوم غير ضار نهائياً ويمكن أكله؛ لأن ثمرة الدوم تؤكل كما هي،
    بمعنى آخر يشرب عصير حسب الرغبة في بقاء التفل أو إزالته
  6. في النهاية يمكنك تقديم عصير الدوم باردًا في أكواب.

طريقة عمل الدوم باللبن

طريقة عمل الدوم

المقادير:

  • 1/4 كيلو دوم مجروش.
  • 1/2 لتر ماء.
  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 لتر لبن.

خطوات التحضير:

  1. قومي بوضع ملعقتين سكر أو ثلاثة، ثم ضعيه في قدر على النار، واتركيه دقيقتين أو ثلاثة حسب شدة النار،
    حتى يتكرمل “يصبح مثل الكراميل” مائل إلى اللون البني.
  2. ضع مقدار الدوم عليه، ثم ارفعيه عن النار وقومي بالتقليب جيدًا، لكي يأخذ لون الكراميل،
    ويخرج الرطوبة الموجودة بداخله.
  3. قومي بسكب 1/2 لتر ماء على المزيج، ثم قومي بإرجاعه مرة أخرى على النار لمدة دقيقة واحدة،
    مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
  4. ثم انقعي الدوم في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل، حتى يصبح طري سهل،
    ثم ضعيه في الخلاط مع السكر واللبن حتى يمتزجا تمامًا، ثم قومي بتصفيته بالمصفاة، ويُقدم باردًا.
اقرأ ايضا  فوائد الخروب ومضاره الصحية "مصدر هام لهذه الفيتامينات"

الفوائد الصحية لنبات الدوم

يمتلك نبات الدوم فوائد متعددة للجسم، ومن أهم فوائد الدوم ما يلي:

  • يحتوي الدوم على العديد من الفيتامنيات الهامة للجسم، مثل فيتامينات (ب 1) و(ب 2) وفيتامين (أ) والنياسين،
    كما أنه غني بمواد وعناصر مضادة للأكسدة ذات مفعول قوي جداً، مثل: مركبات الفلافونويد،
    وتساعد مضادات الأكسدة بشكلٍ كبير في محاربة الجذور الحرة، وبالتالي فإنها تقي الجسم
    من الإصابة بالعديد من المشاكل، سواء تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم وتخفيض الدهون،
    علاوةً على ذلك فهي تعمل على تعزيز ذاكرة الإنسان وحماية سلامة الأعصاب وعمل الدماغ،
    وحتى مكافحة العلامات الدالة على الشيخوخة.
  • يُعالج الإصابة بضربةِ الشمس، عند التعرّض لأشعتها المباشرة لفترةٍ طويلة، وذلك من خلال تناول نبات الدوم نيئاً،
    أو سحقه وتناوله كبودرة مع الماء.
  • يُعالج الدّوم مرض ضغط الدم المرتفع، حيث إنه يعمل على معادلةِ ضغط الدم، ويحافظ على المعدل الطبيعي.
  • يساعد نبات الدوم في علاج الالتهابات الخاصة بالمسالك البولية،
    وخاصةً الحرقة التي تصيب المثانة، ويعالج مرض تضخم البروستاتا والتهابها.
  • يُعالج نبات الدوم مشاكل الشعر، وبشكلٍ خاص مشكلةَ الصلع، حيث يتم فركُ فروةِ الرّأس بمنقوعه.
  • يساهم الدوم في الحفاظ على صحة القلب والمخ، ذ يُخفض نسبة الكولسترول في الدّم،
    وبالتالي يمنع تصلُّب الشرايين الناتج عن زيادةِ نسبة الكولسترول في الدّم.
  • يعالج مشاكل الجهاز التنفسّي، وله فائدة كبيرةٌ في علاج الرَّبو.
  • يزيد القدرة الجنسيّة عند الرّجال، فهو يعمل على تعديل هرمون التستوستيرون، ونقص هرمون التستوستيرون عند الرجل عن معدله الطبيعي قد يؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة ويؤثر على عدة أمور منها: قوة الذاكرة، الطاقة، القدرة الجنسية في الأساس، وقوة العظام
    كما ويزيد فرص الحمل عند السيدات، وذلك من خلال خلط ملعقة من حبوب اللقاح الخاصة
    بشجرة الدوم مع العسل وتناولها.
  • يعالج الدوم الأمراض الجلدية بأنواعها،كالتهاب الجلد، وكذلك يعالج التقرّحات التي تُصيب الفم واللثة.
  • يُساعد عصير الدّوم في إدرار الحليب عند المرأة المرضعة، ويعالج تشقّق حلمة الثدي وانتفاخها.
اقرأ ايضا  فوائد الدوم للتخسيس وطريقة مشروب الدوم لحرق الدهون

 

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *