سلطة الجرجير بـ 10 طرق متنوعة غنية بالفيتامينات والمعادن

سلطة الجرجير

نقدم طرق متنوعة لعمل ، يحتوي الجرجير على العديد من المعادن، والفيتامينات أهمها: فيتامين A، وفيتامين C، بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، كما أنه يحتوي على الألياف، والحديد وفيما يلي نعرض طريقة عمل السلطة بالجرجير.

1 سلطة الجرجير

نقدم طريقة تحضير سلطة الجرجير من مطبخ الشيف الشربيني، وفيما يلي نقدم الطريقة، والمكونات اللازمة لعمل السلطة اللذيذة.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • جرجير.
  • بقدونس.
  • خس.
  • فلفل.
  • مشروم.
  • طماطم شيري.
  • عين جمل.
  • زيت زيتون.
  • دبس رمان.
  • ليمون.
  • ملح.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1. يُقطع الجرجير مع المشروم والخس والبقدونس.
  2. في وعاء التقديم نخلط دبس الرمان وزيت الزيتون والليمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
  3. نضيف الخضراوات إلى الصوص السابق ويقلب جيداً.
  4. تقدم السلة مزينة بعين الجمل والطماطم الشيري.

سلطة الجرجير

2 سلطة الجرجير والفواكة

نقدم بالفاكهة من مطبخ “زعفران وفانيلا” مع الشيف غادة التلي، وهي إحدى الأطباق التي تنتمي إلى المطبخ الأوروبي، وفيما يلي نعرض المكونات، وطريقة التحضير.

أولاً: مكونات سلطة بالجرجير والفاكهة:

  • جرجير.
  • بصل أخضر.
  • تفاح أحمر.
  • مانجو.
  • برتقال.
  • طماطم شيري.
  • مشروم.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • 1 ملعقة عصير ليمون.
  • 1 ملعقة خل.
  • 2 ملعقة مسطردة.
  • 2 ملعقة عسل أبيض.
  • عين جمل.

ثانيا: طريقة تحضير سلطة بالجرجير والفاكهة: 

  1. يقطع الجرجير والبصل والطماطم والمشروم والتفاح والبرتقال والمانجو.
  2. في وعاء آخر نخلط الملح والمسطردة والعسل والخل والليمون لعمل الصوص.
  3. تخلط الخضراوات ونضيف لها الصوص  وتخلط جيداً.
  4. تقدم السلطة مزينة بعين الجمل.

3

نقدم طريقة السلطة بالجرجير والبنجر من مطبخ “زعفران وفانيلا”، حيث تقدم الشيف غادة التلي
طرق متنوعة لعمل السلطات الغنية بالفيتامينات، ويمثل طبق واحد من سلطة البنجر مع الجرجير
وجبة رئيسية متكاملة، وفيما يلي نقدم المكونات، وطريقة التحضير.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • جرجير.
  • بنجر.
  • طماطم شيري.
  • توست.
  • مشروم.
  • جبنة شيدر.
  • ذرة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ليمون.
  • خل.
  • زيت زيتون.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير:

  1. في طبق التقديم نضع الجرجير ونضيف له الذرة والجبنة والمشروم.
  2. نضيف البنجر المقطع.
  3. يخلط السلطة مع التتبيلة المكونة من الملح والفلفل والليمون والخل وزيت الزيتون.
  4. تقدم السلطة مزينة بالطماطم الشيري.

سلطة الجرجير

4 طريقة عمل سلطة الجرجير بالرمان

نقدم طريقة عمل  السلطة المصرية بالجرجير على طريقة الشيف أماني رفعت، حيث تعتبر سلطة الجرجير من أشهر الأطباق الجانبية على المائدة المصرية، وخاصة مع المشويات، والأسماك، وفيما يلي نقدم المكونات وطريقة العمل.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • 1 كوب جرجير.
  • 2 كوب بقدونس.
  • نعناع أخضر فريش.
  • 1/2 كوب رمان.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • 2 ملعقة دبس رمان.
  • عصير ليمون.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1. في وعاء التقديم يرص الجرجير والبقدونس ونضيف لهما الرمان والنعناع.
  2. نخلط الليمون ودبس الرمان وعصير الرمان ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
  3. نضيف الصوص السابق إلى الخضراوات وتقدم السلطة مزينة بالشبت والرمان.
5 طريقة عمل سلطة جرجير بالتفاح

نقدم طريقة عمل سلطة بالجرجير والتفاح، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية خفيفة، وغنية بكل المعادن والفيتامينات اللازمة للجسم، بالإضافة إلى كونها وجبة تعزز من مناعة الجسم، وفيما يلي نعرض الطريقة، والمكونات.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • جرجير.
  • تفاح أحمر.
  • تفاح أخضر.
  • تفاح أصفر.
  • كوب من الرمان.
  • عين جمل.
  • عصير ليمون.
  • دبس رمان.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1. في وعاء التقديم يرص الجرجير والرمان والتفاح وعين الجمل.
  2. ولعمل الصوص نخلط زيت الزيتون مع الليمون والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان.
  3. نضيف الصوص إلى السلطة وتقدم باردة مع التوست المحمص.
سلطة الجرجير
6 سلطة جرجير على الطريقة المصرية

نقدم الطريقة المصرية لعمل السلطة، حيث تمتاز السلطة المصرية بأنها أقرب إلى السلطة اليونانية، نظراً لتقارب ثقافات الدول المطلة على البحر المتوسط، ونظراً لتقارب هذه الدول إلى البحر فنجد أن معظم الوجبات تحتوي على الخضراوات والليمون مع الأسماك أو المشويات، وفيما يلي نقدم طريق، ومكونات السلطة المصرية من مطبخ برنامج “حلو وحادق” مع الشيف سالي فؤاد.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • جرجير.
  • مشروم.
  • طماطم شيري.
  • عين جمل.
  • جبن ريكفورد.
  • جبن بارميزان.
  • مستردة.
  • عسل أبيض.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت زيتون.
  • خل بلسمي.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1. في طبق التقديم نضع الجرجير ونضيف له المشروم.
  2. نضيف الطماطم الشيري وعين الجمل والجبنة الريكفورد.
  3. ولعلم الصوص نخلط زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل الأسود والمسطردة مع العسل.
  4. تقدم السلطة مزينة بعين الجمل والصوص والجبنة البارميزان.

7 طريقة تحضير سلطة جرجير مصرية

نقدم طريقة أخرى لعمل السلطة المصرية بالجرجير من مطبخ الشيف أميرة شنب حيث تقدم العديد من الوصفات المغذية والصحية من خلال برنامجها أميرة في المطبخ وفيما يلي نعرض المكونات وطريقة العمل.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • جرجير.
  • خرشوف.
  • بنجر.
  • زيتون مخلي.
  • طماطم شيري.
  • جبنة بارميزان مبشورة.
  • خل بلسميك.
  • عسل أبيض.
  • ملح.
  • كمون.
  • زيت زيتون.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1. في وعاء التقديم نضع ورق الجرجير ونضيف له الخرشوف والبنجر.
  2. نضيف إلى الوعاء الطماطم الشيري ونصف كمية الجبنة المبشورة.
  3.  في وعاء آخر نخلط الصوص المكون من ملح وفلفل وخل وعسل وزيت زيتون وباقي كمية الجبنة.
  4. نضيف الصوص إلى السلطة وتقدم كطبق رئيسي مع الخبز المحمص أو المشويات.

سلطة الجرجير

8 طريقة عمل سلطة جرجير بالحمص

نقدم طريقة مغذية وصحية لسلطة الجرجير، ولكن في هذه المرة نضيف الحمص إلى السلطة، حيث يعتبر الحمص من البقوليات المشبعة الغنية بالألياف التي تحسن عملية الهضم، وتزيد الإحساس بالشبع، وفيما يلي نقدم مكونات، وطريقة السلطة من مطبخ الشيف أميرة شنب.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • حمص مسلوق.
  • جرجير.
  • سمسم محمص.
  • بندق محمص.
  • بنجر مسلوق (شرائح).
  • بصل أحمر (شرائح).
  • بابريكا.
  • زعتر مجفف.
  • كزبرة حصى.
  • كزبرة مجففة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • قرفة ناعمة.
  • كمون حب.
  • عصير ليمون.
  • زيت زيتون.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1.  على نار هادئة يسخن السمسم والكزبرة والكمون ويتبلوا بالملح والفلفل.
  2. نخلط زيت الزيتون مع الكمون والبابريكا والزعتر والملح والفلفل وعصير الليمون
    ونضيف ذرة سكر.
  3. في وعاء آخر يقلب البصل مع القرفة والكزبرة الناشفة وخليط السمسم والبندق
    ثم نضع هذا الخليط في الكبة مع قرفة وسكر.
  4. في طبق التقديم نرص الجرجير والحمص والبنجر والبصل.
  5. تقدم السلطة مزينة بالتتبيلة السابقة مع التوست المحمص.
سلطة الجرجير
9 طريقة عمل سلطة جرجير على الطريقة الشامية

نقدم طريقة عمل سلطة جرجير من مطبخ فتافيت، يقدمها الشيف محمد أورفه لي من المطبخ الحلبي، حيث تحتاج هذه السلطة 10 دقائق فقط لتحضيرها، كما أن الكمية التالية تكفي حتى ثلاثة أفراد، وفيما يلي نقدم الطريقة والمكونات.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • حزمتان من الجرجير.
  • حبة واحدة من البصل الأبيض.
  • طماطم شيري مقطعة إلى نصفين.
  • فلفل أحمر.
  • سماق ناعم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت زيتون.
  • عصير ليمون.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1. نخلط كلاً من الليمون وزيت الزيتون والملح والسماق الناعم لعمل الصوص.
  2. في وعاء التقديم نرص الجرجير مع البصل والطماطم ونضيف لها الصوص السابق.
  3. تقدم السلطة مزينة بالفلفل الحلبي والسماق.
10 طريقة عمل سلطة جرجير بالمشروم

نقدم طريقة عمل سلطة جرجير بالمشروم من مطبخ فتافيت، وفيما يلي نقدم المكونات، وطريقة التحضير على طريقة الشيف دعد أبو جابر، والشيف ليلى فتح الله.

أولاً: مكونات السلطة بالجرجير: 

  • 2 حزمة جرجير.
  • 2 جرام مشروم مقشر.
  • جبنة بارميزان.
  • صنوبر مقلي.
  • ملح وفلفل أسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من الثلج.
  • 2 ملعقة خل بلسميك.
  • زيت زيتون.

ثانياً: طريقة تحضير السلطة بالجرجير: 

  1. يقطع الفطر شرائح.
  2. نخلط الفطر مع الجرجير.
  3. نخلط الزيت مع الخل والملح والفلفل الأسود والثلج.
  4. نسكب المزيج السابق على الخضراوات.
  5. تقدم السلطة مزينة بالصنوبر والبارميزان.

تعرف على فوائد الجرجير

مواضيع قد تعجبك