يعتبر التمر أحد أشهر أنواع الفاكهة متعددة الأستخدامات، فمن الممكن أن يؤكل كفاكهة، أو يُضغط عليه كعصير،
أو يُجفف كوجبة خفيفة، التمر الهندي لذيذ وصحي، ويعد عصير التمر من المشروبات المفضلة للكبار، والصغار،
كما يمتاز بفائدة عالية، واليوم نستعرض عصير التمر بأكثر من وصفة سهلة وبسيطة وترضي جميع الأذواق.

فوائد عصير التمر

• أكدت العديد من الدراسات التي تم إجرائها على التمر، أنه يمتاز بفاعلية كبيرة في المساعدة، على خفض ضغط الدم و نسبة الكوليسترول في الجسم.
• كما يحتوي التمر الهندي على كمية جيدة من الألياف التي تساعد على تقليل الكوليسترول عن طريق إزالة الكوليسترول الضار LDL من الشرايين.
• ويعتقد الباحثون أن البوتاسيوم الموجود في التمر الهندي يساعد على خفض ضغط الدم لأنه من أشهر العناصر المعروفة بقدرتها على توسيع الأوعية الدموية.
• كما يحتوي التمر الهندي أيضًا على مستويات عالية من فيتامين C مما يساعد في تحييد الجذور الحرة.
• وقد أكتشف خبراء التغذية أن التمر الهندي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على عدم زيادته،
  ويرجع السبب في ذلك إلى احتواء التمر الهندي على حامض هيدروكسي سيتريك،
  والذي تم إثبات فاعليته على تثبيط إنزيم موجود في الجسم يعرف بتخزين الدهون.
• كما وجد الباحثون أن التمر الهندي يزيد من الناقلات العصبية للسيروتونين، ويتم حاليًا
  إجراء المزيد من الأبحاث بنتائج واعدة تظهر أن التمر الهندي يمكن استخدامه مستقبلًا كمكمل لفقدان الوزن.
• وقد عرفت فاكهة التمر عبر التاريخ، على أنها أحد أفضل الملينات الطبيعية، ويرجع الفضل في ذلك للألياف التى يحتويها التمر ضمن مكوناته، والتى تعمل على تجميع البراز مما يجعله يتحرك عبر الأمعاء بطريقة أكثر سلاسة وسهولة.
• كما أثبتت الدراسات على قدرة التمر في الزيادة من فاعلية الجهاز الهضمي.
• وقد أثبتت أيضًا أن استهلاك التمر الهندي يساعد على تحفيز نشاط الصفراء الذي يذوب الطعام بشكل أسرع، وذلك
  لأن التمر الهندي يحتوي على الكثير من الألياف، مما يعمل على تحفيز عصير المعدة مما يسرع عملية الهضم،
  وقد أشارت الدراسات الحديثة إلى ضرورة مراعاة الأعتدال في تناوله، لأن التمر الهندي يمكن أن يساعد أيضًا في الإصابة بالإسهال المزمن أيضًا.
• كما يحتوي التمر الهندي على كميات عالية جدًا من الثيامين المسؤول عن تحسين وظيفة الأعصاب،
  بل لا يساعد فقط في تحسين وظيفة الأعصاب، ولكنه يساعد أيضًا في نمو العضلات.

عصير التمر بأكثر من وصفة صحية وبسيطة

يعد عصير التمر من المشروبات سريعة التحضير، إلي جانب كونها ذو فائدة عالية، ومذاق لذيذ، وتقدم لكم تريندات
اليوم أكثر من وصفة لطريقة عمل عصير التمر، بمكونات مختلفة تناسب ميزانية الأسرة.

طريقة عمل عصير التمر الهندي مثل المحلات

المقادير

• قطعه من ثمرة التمر الهندي الطبيعي حوالي 3*2 سم.
• 2 كوب من الماء.
• 1 كوب من السكر.

طريقة التحضير

• في حلة على النار، نقوم بإضافة الماء، وقطعة من ثمرة التمر الهندي، ونترك الخليط ليغلي على النار،
  لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• نرفع الحلة من النار ثم نترك الخليط ليبرد قليلًا، ثم نضعه في كأس الخلاط، ونضربه مرتين، أو ثلات مرات.
• ثم نقوم بإعادة الخليط مرة ثانية، في حلة على النار، ونتركه لمدة دقيقتين.
• ثم نعيده للخلط مرة ثانية مع إضافة 1 كوب من السكر أو (حسب الرغبة).
• نقوم بزيادة نفس مقدار الماء، ولكن من الماء المثلج، ونضرب الخليط، حتي نتأكد من ذوبان مقدار السكر.
• ثم نقوم بإحضار مصفاه، ونبدأ في تصفية العصير، في زجاجات نظيفة، ومحكمة الغلق.
• نضع الخليط في براد الثلاجة لمدة نصف، ثم نخرجه ونتركه في الثلاجة.

طريقة عمل عصير التمر بالكركديه

المقادير

• قطعة من ثمرة التمر الهندي بحجم اليوسفي.
• 15 ورقه من الكركديه.
• 1 كوب سكر أو (حسب الرغبة).
• ماء ساخن.

طريقة التحضير

• في حلة على النار، نضع قطعة ثمرة التمر الهندي، وكوب السكر، وأوراق الكركديه، ثم نقوم بإضافة الماء الساخن.
• ونبدأ في تقليب الخليط جيدًا، ثم نغطي الحلة ونترك الخليط ليغلي لمدة ساعتين على الأقل.
• ثم نرفع الحلة من النار، ونترك العصير ليبرد قليلًا، ثم نحضر ومصفاه، ونقوم بتصفية العصير، حتي يصبح خالي
  من الشوائب.
• نضع العصير في زجاجات نظيفة ومعقمة، ثم نتركه ليبرد في الثلاجة.

طريقة عمل عصير التمر بماء الورد على البارد

المقادير

• 1 كوب من قطع التمر الهندي اليابس.
• 6 كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بنقع قطع التمر الهندي اليابسة في الماء، لمدة 5 ساعات تقريبًا.
• ثم نقوم بتصفية التمر الهندي في مصفاية ناعمة مع عصر التمر هندي جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة السكر، وماء الورد، ونضع العصير بكأس الخلاط ويضرب ضربة واحدة.
• ثم نبدأ في وضع عصير التمر في زجاجات نظيفة ومعقمة، ونتركه ليبرد بالثلاجة.

طريقة عمل عصير التمر بالتفاح

المقادير

• 2 ثمرة تفاح.
• 1 كوب من قطع ثمرة التمر الهندي اليابس.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بنقع قطع التمر الهندي اليابس، لمدة 5 ساعات على الأقل.
• نبدأ في تقشير التفاح، ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات أو قطع صغيرة.
• نقوم بتصفية التمر الهندي جيدًا، في مصفاة ناعمة.
• نضيف كل من التمر المصفي، والتفاح المقطع، والسكر، إلى كأس الخلاط، ثم نبدأ في ضرب جميع المكونات
  حتي نتأكد من ذوبان السكر، وامتزاج جميع المكونات.
• ثم نقوم بوضع العصير، في زجاجات نظيفة ومحكمة الغلق، ونتركه في الثلاجة ليبرد.

طريقة عمل عصير التمر الهندي بالعسل والكركديه

المقادير

• 1 كوب تمر هندي طبيعي(قطع).
• 1 كوب ماء للغلي.
• 1 ملعقة كبيرة من الكركديه.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل، (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

• في حلة على النار، نقوم بإضافة التمر الهندي المقطع، والكركديه، والماء المغلي، ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدًا.
• ثم نرفع الخليط من النار، ونتركه ليبرد.
• بعد التأكد من برودة الخليط، نقوم بإضافة العسل، وتقليبه جيدًا،  بملعقة من الخشب، أو ملعقة من البلاستيك،
  ويفضل تجنب إضافة العسل، أو تقليبه، بملعقة من المعدن حتي لا يفقد قيمته.
• ثم نقوم بتصفية العصير في مصفاة ناعمة، ونبدأ في وضعه في زجاجات نظيفة، ومعقمة.
• ثم نضع العصير ليبرد في الثلاجة، لمدة من ساعتين، إلي ثلاث ساعات.

طريقة عمل عصير التمر الهندي العراقي

المقادير

• 0.5 كيلو من التمر الهندي اليابس.
• 5 كوب من السكر.
• 3 حبات ليمون متوسط الحجم.
• 6 لتر من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• في وعاء زجاجي غويط، نقوم بنقع التمر الهندي اليابس، في المقدار المذكور من الماء الساخن،
  ثم نتركه حتي يصبح لينًا.
• ثم نبدأ في الضغط على قطع التمر بملعقة من الخشب، ونقلبه جيدًا.
• نقوم بتصفية التمر في مصفاة ناعمة، ثم نقوم بإضافة لترين من الماء الساخن، على قطع التمر مرة أخري،
  ونتركه لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم نعود لتقليبه، والضغط عليه بملعقة من الخشب مرة أخري.
• ثم نقوم بتصفيته مرة ثانية، ونكرر نفس الخطوات لمرة أخري، وأخيرة.
• نقوم بجمع جميع العصير الذي تم تصفيته، ونضعه في إناء واحد.
• نضيف للعصير المصفي، السكر، وعصير الليمون الطازج، ونبدأ في تقليب العصير جيدًا،
  حتي نتأكد من ذوبان السكر.
• ويتم إضافة عصير الليمون لحفظ العصير، من التلف السريع.
• نبدأ في وضع العصير في زجاجات نظيفة، ومحكمة الغلق، ونتركه في الثلاجة ليبرد.