طريقة عمل الدونات في المنزل هشة و لذيذة

طريقة عمل الدونات في المنزل

طريقة عمل الدونات في المنزل هشة و لذيذة

المكونات :

  • 300  جرام (2 كوب ونصف ) دقيق حلويات
  • ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الجافة
  • ثلاث ملاعق طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة طعام سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 125 مللي (نصف كوب) لبن دافئ
  • بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 500 مللي (كوبان) من الزيت النباتي للقلي

طريقة عمل الدونات في المنزل

طريقة التحضير :

  • نضع الدقيق في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً.
  • نضيف الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل.
  • نقوم بإضافة السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض
    و الللبن في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً. باستخدام أيدينا نصنع كرة من الخليط.
  • نقوم برش بعض الدقيق على طاولة العمل ونقوم بتدليك العجينة عليه لمدة 5 دقائق حتى إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً.
  • نضع العجينة في وعاء ندهنه بقليل من الزيت، ونغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة ½1-2 ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة.
  • نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر اليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق, ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
  • نضع الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات, (بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين. نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.
  • نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الدونات المقلية

للتزيين نقوم برش كمية من السكر البودرة على وجه الدونات .

مواضيع قد تعجبك