طريقة عمل الدونات مثل دانكن دوناتس

طريقة عمل الدونات مثل دانكن دوناتس

طريقة عمل الدونات مثل دانكن دوناتس

المكونات :

  • 3/4 كوب حليب فاتر
  • 2.5 ملعقه  زبده مذوبه .
  • 2 ملعقه ماء فاتر
  • بيضه
  • 2 ملعقه ونصف صغيرة خميره فوريه
  • نصف ملعقه صغيره ملح
  • ربع كوب سكر
  • كوبان ونصق دقيق مخبوزات
  • فانيليا
  • ربع ملعقه صغيره قرفه

التغطية :

  • قالب شكولاته خام 60 جرام فقط من دون سكر .
  • 2 ملعقه كبيرة حليب سائل
  • 4 ملاعق زبده لينه
  • كوب من السكر
  • 2 ملعقه من شراب الذرة

طريقة عمل الدونات مثل دانكن دوناتس

طريقة التحضير :

  • نضع خميرة على ملعقتين من الماء ويكون فاتر بعدها نقوم بوضع السكر و نخلط لمدة عشر دقائق تقريبا حتى تتفاعل الخميرة مع الخيط
  • نضع الدقيق و السكر و الملح و القرفة و الفانيليا في العجانه و نقوم بخلط النواشف جميعها معاً
  • نقوم بوضع الخميره على ملعقتين الماء الفاتر وضعي عليهم ملعقه صغيرة سكر ونخلطهم ونخليهم 10 دقايق لحد ماتتفاعل الخميره .
  •  نقوم بوضع الدقيق بالعجانه والملح والسكر والقرفه والفانيليا ونخلط النواشف مع بعض شوي على سرعه بطيئه عشان مايتطاير الدقيق عليك .
  • نضع البيضه على الدقيق ونقوم بخفقها  قليلا قبل وضعها ، ثم نقوم بوضع الزبده بعد إذابتها
    ثم نضع الحليب الفاتر ، ثم الخميرة ، ونقوم بخلطهم بالعجانه حتى تصبح على شكل عجينه ولكن تلصق باليد
  • نقوم بتقليب العجينه في إناء مدهون بالزيت ونتركها لتتخمر ساعه بالضبط .
  • نرفع  العجينه و نضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وفردها براحة اليد كامله
    على الطاوله بارتفاع 1 سم ونص ونرش فوقها قدر من الدقيق حتى لا تلصق بالقطاعه.
  • تقطيعها بكوب أو بقطاعة البسكويت ونأخذ غطا قارورة مياة  و نقطعها من الوسط .
  • نضع في صينية مفروشه بورق زبدة مرشوش بالدقيق و نتركها لتتخمر مره أخرى لمدة نص ساعه .
  •  نقوم بقليها في زيت دافئ وإذا أصبح الزيت أثناء القلي ساخن نقوم بتهدئة النار حتى لا تحترق الدونات
  • نقوم برفع الدونات على ورق نشاف و نضع على نفس الجهه حتى لا نقوم بقلبها مرة أخرى .
اقرأ أيضا  طريقة عمل الدونات بحشوة الشوكولاتة في المنزل

 

مواضيع قد تعجبك