طريقة عمل الدونات المقلية

طريقة عمل الدونات المقلية

المكونات :

  • 3 و ½ كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 و ½ كوب ماء فاتر
  • ½ كوب طحين
  • ½ كوب زبدة
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ½ كوب حليب بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • زيت غزير للقلي

للتغطية:

  • فارمسلي ملون
  • شوكولاته بيضاء وسوداء مذوبة

طريقة عمل الدونات المقلية

طريقة التحضير :

  • نضع الخميرة في ماء فاتر مع السكر و نحركها قليلا ثم نتركيها جانبا حتى تتفاعل
  • نضع في وعاء العجانة كل المكونات ماعدا الطحين، ثم نخفقها لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات معا
  • نقوم بإضافة الطحين بالتدريج ثم الخميرة، و نتابع العجن على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد
  • نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم نتركها تختمر مدة ساعة تقريبا
  • نقوم بفرد العجينة على سطح مستوٍ، و نبدأ بتقطيع العجين بقطاعة ، وان لم تتوفر قاطعة يمكن استخدام فوهة فنجان قهوة متوسط الحجم، وبفوهة غطاء زجاجة صغير ازيلي القطعة من المنتصف
  • نترك قطع الدونات لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها وتأخذ شكلها النهائي
  • نقوم بتسخين الزيت جيدا، ثم نبدأ بقلي حبات الدونات مع الحرص على إنزالها بالزيت بواسطة ملعقة مثقبة حتى تأخذ اللون الذهبي
  • نضع الدونات على ورق تنشيف كي تتخلصي من الزيت الفائض فيه
  • جهزي مواد التغطية، وذلك بوضع الشوكولاتة السوداء مع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة على حمام مائي حتى تذوب، وكرري العملية مع الشوكلاته البيضاء ايضا
  • نغمس وجه حبات الدونات بالشوكولاتة السائلة، ثم بالفارمسلي الملون
  • نزين حبات بالشوكولاته السوداء واخرى بالبيضاء، واتركيها لدقائق حتى تجمد الشوكولاتة على سطحها، ثم قدميها.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الدونات بحشوة الشوكولاتة في المنزل

 

مواضيع قد تعجبك