المهلبية هي أحد أطباق الحلوى الشهيرة بالوطن العربي، تمتاز بسهولة التحضير والطعم اللذيذ،فما هي طريقة عمل المهلبية العادية وخطوات تحضيرها؟
تقدم “تريندات” إليكِ في خطوات سهلة طريقة عمل المهلبية العادية والمهلبية بالكاكاو للتمتع بمذاق شهي لكل أفراد أسرتك.

طريقة عمل المهلبية العادية

ستحتاجين إلى:

• 2 كوب من (اللبن السائل)
• 1/2 كوب من (السكّر)
• 3 ملاعق كبيرة من (النشا)
• 1/2 كوب من (الماء)
• 1 ملعقة صغيرة من (ماء الزهر)

طريقة عمل المهلبية:

1. في قدر عميق، وعلى نار متوسطة الحرارة، أمزجي اللبن، السكر والنشا، وحرّكي المكونات حتى تمام التجانس.
2. أتركي المهلبية على نار هادئة حتى تثخن ويشتد قوامها.
3. عندما تثخن المهلبية، إرفعيها عن النار وأضيفي إليها ماء الزهر.
4. وزّعي المهلبية على كاسات.
5. أتركيها تبرد وتأخذ درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت ثم ضعي الكاسات في الثلاجة
6. يمكنك تزيين المهلبية بأي نوع تفضلينه من المكسرات، مثل جوز الهند أو الفستق، أو القرفة أو الفاكهة ثمّ قدّميه.

طريقة عمل المهلبية منال العالم

مكونات المهلبية البيضاء

• 2 كوب من (اللبن السائل)
• 3 ملاعق كبيرة الحجم من (السكّر)
• 1 ملعقة صغيرة من (ماء الزهر)
• 4 ملاعق كبيرة الحجم من (النشا)

مكونات مهلبية البرتقال

• 3 حبّات كبيرة الحجم من (البرتقال)
• 4 ملاعق صغيرة الحجم من (النشا)
• 2 ملعقة كبيرة من (السكّر)

وللتزيين:
2 ملعقة كبيرة الحجم من الفستق.

خطوات تحضير المهلبية:

1. عليكِ أولاً بإحضار 4 أطباق أو كؤوس مهلبية شفافة.
2. احضري قدرين صغيرين، وفي القدر الأولى ضعي الحليب، السكر، ماء الورد والنشا،
   وقلّبي جيدًا حتى يذوب النشا، واتركيه جانبًا.
3. اعصري البرتقال، لا ترمي القشر ولا تصفي العصير
4. في القدر الثانية ضعي العصير، قطعة من قشر البرتقال، النشا والسكر، قلبي بهدوء ليذوب النشا.
5. ضعي القدرين على النار مع التقليب بهدوء بالملعقة الخشبية إلى أن يبدأ المزيج بالتماسك.
6. دعي المهلبية تطهى بهدوء لمدة دقيقة بعد الغليان.
7. وزعي المهلبية البيضاء بالأكواب، وتخلصي من قشور البرتقال ثم وزعي مهلبية البرتقال في وسط المهلبية البيضاء.
8. ضعي المهليبة في الثلاجة لعدة ساعات لتتماسك ويطيب طعمها
9. وزعي الفستق على سطح المهلبية وقدميها باردة.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

ستحتاجين إلى:

• 3 أكواب من (اللبن السائل)
• 1/2 كوب من (السكّر)
•  2 ملعقة كبيرة ونصف من (الكاكاو)
• 3 ملاعق كبيرة من (النشا)
• 1/2 ملعقة صغيرة من (ماء الزهر)
• كمية من الشوكولاتة السوداء الداكنة المبروشة للتزيين

طريقة التحضير:

1. اخلطي السكر واللبن مع النشا في وعاء.
2. ضعي المزيج السابق على نار متوسطة الحرارة وأضيفي الكاكاو إليه تدريجياً.
3. حرّكي المزيج حتى تتجانس جميع المكونات على نار هادئة.
4. أضيفي ماء الورد فوق المهلبية حين تجمد قليلاً ثم اتركيها جانباً لتبرد.
5. وزّعي المهلبية في الكؤوس واتركيها قليلاً لتبرد، ثم أدخليها إلى الثلاجة،
   يمكنك تزيينيها بالفستق أو الشوكولاتة وقدميها باردة.