تعرف على ما هي فوائد البنجر ؟ حيث يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين A وفيتامين
B وفيتامين C بالإضافة إلى العديد من المعادن اللازمة لصحة الجسم أهمها الحديد والكالسيوم والماغنسيوم
والبوتاسيوم كما يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة والألياف بالإضافة إلى الكربوهيدرات
والبروتينات وفيما يلي نجيب على ما هي فوائد البنجر وأضراره على صحة الجسم.
ما هي فوائد البنجر لصحة الجسم ؟
يعتبر البنجر مصدر جيد للكولين الذي يحسن عملية النوم ويؤثر بالإيجاب على حركة العضلات كما يؤثر
بالإيجاب على وظائف الدماغ حيث زيادة القدر ة على التذكر والتعلم وفيما يلي نعرض أهم فوائد البنجر للجسم:
- تقليل خطر الإصابة بالزهايمر
يحتوي البنجر على خواص تزيد من القدرة على الإدراك وحفظ الأوعية الدموية من التلف
ومن ثم يقلل من خطر الإصابة بالخرف وفقدان الذاكرة. - يسهم في عمليات إنقاص الوزن
يحتوي البنجر على نسب عالية من الألياف التي تزيد الشعور بالشبع كما يسهم في عملية
الهضم وتحسين وظائف الهضم حيث يمنع تراكم الطعام في الأمعاء كما أن البنجر سعراته
الحرارية قليلة. - الحفاظ على صحة الكبد والقلب والبنكرياس
يحتوي البنجر على نسب عالية من البيتان وحمض الفوليك التي تقلل من مستوى الهوموسيستين
الذي يؤدي غرتفاعه إلى تلف الشرايين ومن ثم فتناوله يقلل من خطر
الإصابة بأمراض القلب والأوعية كما أنه يقلل من نسب الدهون المتراكمة على الكبد. - تحسين مستويات ضغط الدم
يحتوي البنجر على النترات التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية التي تسبب انخفاض
مستوى ضغط الدم وفي وقت قصير فور تناوله. - يعزز من صحة الجهاز المناعي
يحتوي البنجر على الحديد وفيتامين ج وفيتامين أ الذي يعزز من مناعة الجسم كما يزيد
من نسب الحديد ومن ثم يقلل خطر الإصابة بفقر الدم ويقضي على الأنيميا.
ما هي أضرار البنجر ؟
- الإفراط في تناول البنجر يزيد من فرص الإصابة بتكون الحصوات في الجسم
حيث يحتوي البنجر على الأوكسالات التي تساعد على تكوين الحصوات. - الإفراط في تناول البنجر يزيد من فرص الإصابة بتراكم الحديد والنحاس في الجسم
ومن ثم تؤدي إلى تلف الكبد والبنكرياس.
