طريقة عمل البسبوسة الشامي

ما هي طريقة عمل البسبوسة الشامي

ما هي الشامي ؟ تعتبر أحد أشهر أطباق الحلويات الشرقية
في مصر والوطن العربي وتختلف طريق صنعها من دولة عربية إلى أخرى وهي إما بالقشطة أو
بالكريمة أو المكسرات أو سادة وفيما يلي نعرض ما هي طريقة عمل وطريقة
عمل البسبوسة المصرية من مطبخ فتافيت.

ما هي طريقة عمل البسبوسة الشامي ؟

نقدم الشامي من مطبخ فتافيت للشيف منال العالم حيث تحتاج هذه الوصفة
إلى هذه المكونات:

  • كوب من السكر.
  • كوب من السميد.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من جوز الهند.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الزبادي.
  • 1 حبة بيض.
  • 2 ملعقة بيكنج باودر.
  • ملعقة واحدة من الفانيليا.
  • فستق حلب وجوز هند للتزيين.
  • 3 ملاعق من الطحينة.
اقرأ أيضا  طريقة عمل كيكة البسبوسة من مطبخك

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نقوم بتثبيت شبكة الفرن في المنتصف ويسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
  2. نقوم بدهن الصينية بقليل من الدقيق.
  3. في وعاء التحضير نضيف السكر إلى السميد والدقيق وجوز الهند والزبادي والبيكنج بودر
  4. تخلص البيض مع الفانيليا وتضاف إلى المزيج السابق.
  5. يخلط المزيج بواسطة ملعقة بلاستيكية لمدة لا تقل عن دقيقة حتى تتجانس.
  6. نسكب الخليط في الصينية المدهونة بالدقيق.
  7. نترك الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة.
  8. بعد أن تنضج يضاف لها القطر -الشربات- وتزين بالفستق وجوز الهند.

من مطبخ فتافيت

تحتاج هذه الطريقة إلى 20 دقيقة لتحضيرها كما أنها تحتاج إلى 30 دقيقة حتى إتمام النضج والتزيين
والتقديم وتكفي هذه الكمية 6 أشخاص وفيما يلي نعرض المكونات وطريقة التحضير:

اقرأ أيضا  طريقة عمل البسبوسة منال العالم

أولاً: المكونات:

  • كوبان من السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • نصف كوب من السمن.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • 1 ملعقة من البيكنج بودر.
  • شربات (قطر).
  •  لوز للتزيين.

ثانياً: طريقة التحضير:

  • نضيف إلى السميد البيكنج باودر وتقلب جيداً
  • نضيف إلى المزيج السابق الزبادي والسكر والسمن وجوز الهند
  • تخلط جيداً وتفرد في صينية مدهونة بمادة دهنية أو دقيق.
  • تطهى في الفرن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
  • بعد أن تنضج يتم رش الشربات على الصينية.
  • تقدم باردة ومزينة باللون وجوز الهند.

  1. عند الخلط يجب أن تتختلط كل ذرات السميد بالسمن أو الزبدة.
  2. يتم ضرب كل المكونات السائلة بمضرب بيض كهربي جيداً قبل
    إضافتها على مزيج الدقيق والسميد.
  3. يجب أن نترك عجينة البسبوسة حتى يرتاح العجين لمدة ساعة على الأقل.
  4. بعد إضافة الشربات يجب أن نترك الصينية لمدة ساعة أيضاً للتأكد مزج العسل بالعجين.
  5. يجب أن يتم تسخين الفرن قبل وضع الصينية.
اقرأ أيضا  طريقة عمل البسبوسة في البيت

 

مواضيع قد تعجبك