الكريب باللحمة المفرومة : عمل الكريب بطريقة المحلات بحيث يكون مقرمش و لذيذ هو من الأشياء المميزة و من أكثر الأشياء التي يتم البحث عنها في المنزل حيث لا تضطر إلى شراء الكريب من الخارج و من المطاعم و في هذا المقال سوف نجعل ذلك سهلاً بالنسبة لك و نكشف لك طريقة عمل الكريب باللحمة المفرومة مقرمش و لذيذ مثل الذي يتم شراؤه من المطعم .

طريقة عمل الكريب :

                                 

المكونات :

– كوب منال دقيق المنخول.

– كوبمن اللبن .

– كوب ماء .

– ملعقتان من النشا .

– بيضة .

– ملعقة كبيرة زيت .

– مقدار مناسب من الملح .

– فلفل حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

-نقوم بخلط المقادير السابقة معًا ثم نتركها لمدة تتراوح بين 30:15 دقيقة.

– نقوم بتسخين المقلاة غير لاصقة كبيرة ، ثم ندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة .

–  نقوم بأخذ حوالي كبشة و نصف و نوزعها جيدًا بتحريك المقلاة بشكل دائري ثم نتركها على
النار حتى نلاحظ انفصال الحواف عن المقلاة و نقلبها على الناحية الأخرى .

– تلك الكمية تكفي لعمل من 4:3 عجين كريب حجم كبير .

طريقة عمل الحشو :

المكونات :

– عجينة الكريب السابق تحضيرها

– كيلو جرام من اللحم المفروم .

– أربع ثمرات بصل مفرومين .

– كوب من المشروم .

– 4 ملاعق زيت كبيرة .

– كسبرة ناعمة و مفرومة .

– ملح و فلفل أسود .

طريقة التحضير :

• نقوم بتسخين بعض من الزيت في مقلاة ، ثم نضيف إليه البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًّا .
• بعد ذلك نضيف الماشروم بالكامل في المقلاة و نقلبه قليلاً ثم نضيف
  اللحمة المفرومة و نقلبهم معًا جيدا إلى أن تنضج اللحمة و تصبح جافّة تمامًا و بلا ماء .
• ثم نبدأ بإضافة اللحمة المفرومة مع الملح و الفلفل الأسود ، و الكسبرة المفرومة ،
  و نبدأ بخلط المكوّنات مع بعضها البعض جيداً ، ثم ندعها على النار لمدّة زمنية تتراوح بين
  دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم نضعها جانباً حتى تبرد .
• الآن سوف نحضر قطع الكريب ، نقوم بحشو كلّ قطعة منها بمقدار ملعقة كبيرة من
  حشو اللحمة المفرومة ، و  نقوم بلف قطع الكريب على شكل أصابع .
• نضع أصابع الكريب المحشوّة باللحمة المفرومة في صينية للخبز ، ثم نضع الصينيّة في الفرن حتى تتحمر .
•  نقوم بتقديم طبق الكريب باللحمة المفرومة ساخنًا .