الكريب المقرمش بالنوتيلا : ظهر الكريب في بداية الأمر في فرنسا و مان من المعروف أنه حلو فقط لا يوجد أنواع الكريب الحادق تلك ثم انتقل بعد ذلك بين دول حوض البحر المتوسط و قام المصريون باختراع الكريب الحادق و أدخلوا إليه جميع أنواع اللحوم و الخضروات و الجبن و ما إلى ذلك .
طريقة عمل الكريب المقرمش بالنوتيلا :
مكونات عجينة الكريب :
– كوب من الدقيق الأبيض.
– 3 ملاعق من الزبدة الذائبة.
– كوب من اللبن .
– نصف ملعقة من الفانيلا السائلة أو ما يعادلها من الفانيليا البوردة
– 2 بيضة .
– ملعقة كبيرة من السكر .
طريقة تحضير عجينة الكريب :
- نقوم بخلط الحليب و البيض داخل الخلّاط الكهربائي .
- و في آثناء عملية الخلط نقوم بإضافة السكر و الفانيلا للخلّاط .
- نضع الخليط في إناء عميق ثم نقوم بإضافة الزبدة مع التقليب المستمر ،
- ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي مع الإستمرار بالتقليب حتى يختفي الدقيق داخل الخليط .
- نضع الإناء داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة .
- نقوم بدهن مقلاة بها ميزة انها غير قابلة للصق بالزبدة .
- نقوم بتوزيع جزء من العجينة على المقلاة و نساويها من كل الجوانب جيداً .
- ننتظر حتى تتحول للون الذهبي ثم نقلبها على الوجه الآخر.
- نكرر هذه العملية مع باقي العجين .
طريقة تحضير الكريب بالنوتيلا :
نحضر :
-كوب من النوتيلا
– شرائح فراولة
– قطع من الموز
- ندهن العجينة من الداخل بالنوتيلا جيداً ثم نضيف شرائح الفراولة و قطع الموز و نطوي الكريب بأي طريقة نفضلها .
لتزيين الكريب :
- يمكن استخدام صوص الشيكولاتة و السكر المطحون لتزيين الكريب من الخارج .