طريقة التقديم

نقوم بإحضار الأطباق الخاصة بالحلوي وتقطيع الطبقتين على شكل دوائر أو مستطيلات متوسطة الحجم
ثم نقوم برش الفستق المجروش على السطح.

طريقة أخري لعيش السرايا بالسميد

المكونات

الطبقة الأولي (طبقة السميد)

• كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• كوب ونصف من السميد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

الطبقة الثانية (طبقة الكريمة)

• 1 لتر من اللبن.
•  5 ملعقة كبيرة من الدقيق أو النشا.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة سكر.
• علبة من القشطه أو كريمة الحلويات (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

• نضع كوب السكر على نار هادئة حتي تتحول للون الذهبي (تتكرمل) ثم نضيف الماء وبعدها السميد
  تدريجيًا مع التقليب المستمر حتي يمتزج الخليط ويتشرب السميد الماء والسكر ثم نضيف ملعقة
  من ماء الزهر مع استمرار التقليب.
• نقوم نسكب الخليط في صينية من البايركس ونتركها جانبًا.
• نخلط اللبن والدقيق والسكر على البارد ثم نضعهم على نار متوسطة، ونستمر في التقليب حتي يتماسك المزيج ويتكاثف ثم نضيف ماء الزهر والقشطه.
• ثم نقوم بسكب الخليط فوق الخليط الأول ونقوم بالتزيين ببعض المكسرات كالفستق المجروش
  أو صوص الكراميل.

طريقة التقديم  

نقوم بتقطيع القالب على الشكل الذي نفضله وتقديمه بالأطباق المخصصة للحلوي مع رش بعض الفستق للتزيين.