نعرض طريقة عمل السحلب الكذاب نظراً لغلاء سعر السحلب في الأسواق وندرة تواجد السحلب
الأصلي ظهرت العديد من الوصفات كبديل للسحلب الأصلي والسحلب الأصلي هو أحد
المنتجات التي يتم استخلاصها من جذور النباتات العشبية تمتاز أوراقه بصغر الحجم وتميل
إلى اللون الأسود ولها زهرة بنفسجية ولها طعم يشبه اللبن حيث تطحن الجذور وتعطي
قوام مثل النشا وعادة ما تنتشر هذه النباتات في المغرب وأفغانستان واليونان وتركيا وقبرص
وفيما يلي نعرض طريقة عمل السحلب الكذاب بوصفات مختلفة تتناسب مع أنظمة
إنقاص الوزن.
حيث يعتبر السحلب من المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية طبيعية ومن ثم
فشربه يسهم في إنقاص الوزن والحفاظ على الجسم من خطر الإصابة بالسمنة فالسحلب
خالي من الدهون.
طريقة عمل السحلب الكذاب من مطبخ أميرة شنب
أولاً: المكونات:
- كوب لبن بودرة.
- كوب جوز هند ناعم.
- كوب سكر بودرة.
- 4 ملعقة نشا.
- 2 ملعقة فانيليا.
- كوب أرز أو دقيق أرز.
- سكر.
- لبن.
- كريمة.
- قرفة.
- مكسرات.
- سمسم.
ثانياً: طريقة تحضير السحلب الكذاب:
- تُخلط النشا مع اللبن البودرة والسكر.
- نضيف جوز الهند والفانيليا والسمسم ودقيق الأرز وتقلب جيداً.
- يمكن حفظها في برطمان زجاجي محكم الغلق واستخدامه عند الحاجة.
ثالثاً: تحضير كوب من السحلب الكذاب:
- نأخذ ملعقة من المسحوق السابق ويذاب في كوب من اللبن الحليب.
- نضعه على النار ونستمر في تقليبه حتى نحصل على قوام السحلب المعروف.
- نقوم بتحليته حسب الرغبة.
- يمكن إضافة الكريمة لدعم القوام والمذاق.
- يقدم ساخناً مزين بالمكسرات أو القرفة حسب الرغبة.
طريقة عمل السحلب لإنقاص الوزن
أولاً: المكونات:
- كوبان من الحليب -خالي أو قليل الدسم-.
- 2 ملعقة قرفة.
- 2 ملعقة سحلب من العطار.
- ملعقة ماء زهر.
- ربع ملعقة من المستكة.
ثانياً: طريق التحضير:
- تذاب المستكة مع السحلب في اللبن الحليب.
- نضع المزيج على النار مع استمرار التقليب حتى يتكثف حجمه.
- نضيف ماء الزهر ونقلب جيداً.
- يقدم ساخن مزين بالقرفة والجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.
كما يمكن إضافة بودرة الكاكاو الخام إلى مسحوق السحلب للحصول على مشروب السحلب بالشوكولاتة كما أنه يعتبر وجبة خفيفة غنية بالطاقة يمكن شربها بين الوجبات.
