كيك الزبداي هو من أفضل أنواع الحلويات و ألذها فلذلك يطلبها العديد من الأشخاص و هذا ما يجعل طريقة معرفة عمل كيك الزبادي مهمة و يبحث عنها الكثيرين في هذا الموضوع سوف نحاول أن نترعف على طريقة عمل كيك الزبادي بأفضل و أسهل طريقة .
طريقة عمل كيك الزبادي :
المكوّنات
- كأس و نصف الكأس من الطحين الأبيض .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر .
- كأس من السكر الأبيض .
- كأس من اللبن الزبادي .
- بيضتان كبيرتان.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا .
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض و المبشور .
- نصف كأس من الزيت النباتي .
طريقة التحضير :
نقوم بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة مئويّة .
نضع الطحين و الملح و البيكنج باودر في وعاء و نقوم بخلطهما معاً بشكل جيد
نخلط في وعاء كلاً من : اللبن ، الزبادي ، و البيض ، و قشر الليمون الحامض المبشور ، و الفانيلا ، و السكر ،
ثم نخلطهما حتى نحصل على مزيج متجانس .
نسكب المزيج على المكونات الجافة و نخلطهما معاً جيداً.
نسكب المزيج في قالب الكيك المغطى بورق الزبدة .
نضع قالب الكيك في الفرن ونقوم بخبزه لمدة خمسين دقيقة حتى يكتمل النضج ،
ثم نخرجه من الفرن و نتركه جانباً حتى يبرد .
عند التقديم ، نقطّع الكيك إلى قطع متوسطة الحجم و نقدمه مع كأس من عصير الجزر الطازج .
طريقة أخرى لعمل كيك الزبادي :
المكونات :
- كوب زيت نباتي
- 4 بيضات
- 1.75 كوب من السكر البودرة
- 3 أكواب دقيق
- كوب من لبن الزبادي
- معلقتان ضغيرتان بيكنج باودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون الحامض
طريقة التحضير :
1- نقوم بتحمية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2- نخفق البيض مع السكر ، و الملح و بشر الحامض في وعاء عميق بواسطة الخفاقة.
3- نضيف اللبن الزبادي و الزيت و نقوم بالخفق مجدداً .
4- نضيف الدقيق و البيكنج باودر و نخلط حتى نحصل على مزيج متجانس .
5- نسكب المزيج في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و بعد ذلك نقوم بإدخاله إلى الفرن.
6- نقوم بالخبز لـ30 إلى 40 دقيقة ، حتى ينضج .
7- تأكدي من نضج الكيكة عبر إدخال سكين في الوسط .
فإذا خرج السكين جافاً فبهذا كانت الكيكة ناضجة .
8- قدّمي الكيكة باردة مع الشاي أو القهوة .
