شوربة الخضار بالسلمون الصحية وفوائدها

شوربة الخضار بالسلمون الصحية وفوائدها

شوربة الخضار بالسلمون

هي أحد أنواع شوربة الخضار الغير شائعة بالوطن العربي علي الرغم من ارتفاع فائدتها وقيمتها الغذائية العالية. وقد يرجع السبب في ذلك إلي أن سمك السلمون ليس من أنواع الأسماك الشائعة لدينا.
وتعد شوربة الخضار بالسلمون أكثر شيوعٌا بالدول الأوربية وخاصة لأرتفاع نسبة الأشخاص النباتيين بتلك الدول ممن لا يتناولون اللحوم الحيوانية فيقومون بتعويضها بتناول الأسماك لعدم الإضرار بصحة أجسامهم.

شوربة خضار بالسلمون

طريقة تحضير شوربة الخضار بالسلمون

إن طريقة تحضير شوربة الخضار بالسلمون سهلة وبسيط ولا تختلف كثيرا في التحضير عن شوربة الخضار التقليدية سوي أننا نقوم بإضافة سمك السلمون لها.

مقادير شوربة الخضار بالسلمون

  • 2 ثمرة جزر.
  • 2 ثمرة كوسه.
  • 2 ثمرة بطاطس.
  • 2 ثمرة طماطم.
  • 2 ثمرة بصل.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • 1 فلفل أخضر حراق صغير.
  • كرفس.
  • ملح وفلفل.
  • كمون.
  • ليمون.
  • خل.
  • بودر ثوم.
  • بودر بصل.
  • القليل من الشطة.
  • ملعقة من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 2 قطعة فيليه من سمك السلمون.

طريقة تحضير شوربة الخضلر بالسلمون

طريقة تحضير شوربة الخضار بالسلمون

  • نبدأ بتتبيل السمك ونقوم بضرب الثوم والفلفل الأخضر معٌا بالخلاط مع إضافة القليل من الخل وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح والكمون ونقوم بتتبيل السمك بهم ونضعه جانبٌا حتي ننتهي من باقي الخطوات.
  • نقوم بتقشير كل الكوسة والجزر والبطاطس وتقطعيهم قطع متوسطة الحجم.
  • نقوم بضرب البصل والطماطم معٌا ونضعهم على نار هادئة حتي تنضج وبعدها نقوم بإضافة ملعقة الصلصة والقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • نقوم بإزالة السمك من التتبيلة وتقطيعه على شكل مربعات متوسطة الحجم ويجب الانتباه أثناء التقطيع حتي لا نحصل علي قطع صغيرة تذوب عند الطهي أو قطع كبيرة فتستغرق وقتٌا طويل حتي تنضج.
  • نقوم بتسخين ملعقة من الزيت في طاسة متوسطه الحجم وعند التأكد من سخونة الطاسة نقوم بوضع السلمون وتشويحه حتي ينضج نسبيٌا.
  • نقوم بإضافة القليل من الماء علي الصلصة التي قمنا بتحضيرها سابقٌا وإضافة الخضار لها بعد الغليان.
  • وعندما يصل الخضار إلي درجة متوسطة من الطهي نقوم بإضافة السلمون المحضر مسبقٌا ونتركهم لدرجة النضج التي نفضلها.
تقديم شوربة الخضار بالسلمون

نحتاج إلي أطباق غويطة ويفضل من المخصصة للشوربة ونضع فيها الشوربة مع تزيين السطح بقليل من الكرفس المفروم
يفضل تناولها مع شرائح الخبز المحمص ومهروس الزيتون وجبن البارميزان.

شوربة الخضار بالسلمون

شوربة الخضار بالسلمون وفوائدها
  • يوفر لك تناول طبق واحد منها شعور بالشبع مع سعرات حرارية منخفضة.
  • يعد طبق شوربة الخضار بالسلمون طريقة سهلة لتناولك أكثر من صنف من الخضراوات المفضلة لديك.
  • تعد وجبة صحية تجمع بين كثافة عالية من المغذيات بكثافة منخفضة للطاقة فأننا نحصل على العديد من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن لعدد قليل من السعرات الحرارية نسبيا.
  • وتساعد فيتامينات الخضروات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين B وC وK وكذلك الألياف الغذائية والمعادن
    علي تنظيم الجهاز الهضمي وتضمن حصولك علي المواد الغذائية الرئيسية اللازمة يوميٌا.
  • بالإضافة لذلك فإن الشوربة الناتجة عن مزج كل هذه الخضروات معٌا يساعد علي تخليص الجسم من السوائل الزائدة
    وتقليل الشعور بالإنتفاخ ويمنحك شعور بالخفة.
  • كما يساعدك تناولك للسالمون علي الوقاية من العديد من أمراض القلب لأنه غني بالأوميغا3 المفيدة للقلب والتي تساهم أيضٌا في رفع كفاءة وظائف الدماغ.
  • والتناول المعتدل للسلمون يساعدك على الحفاظ علي عظام قوية وسليمة.

مواضيع قد تعجبك