تعرف على أهم طرق استخدام جوزة الطيب باعتبار جوزة الطيب أحد أشهر التوابل الموجودة
في الوطن العربي ودول شرق آسيا وذلك لاستخداماتها العديدة سواء على المستوى العلاجي
والطبي أو على مستوى الطهي سواء للحلويات أو الأطباق الرئيسية أو الجانبية وفيما يلي نعرض
طرق استخدام جوزة الطيب طبياً وغذائياً .
طرق استخدام جوزة الطيب في علاج الأمراض
تستخدم جوزة الطيب بعد بشرها بمبشرة مخصصة لها كما أنه يمكن طحنها بوضعها في ورق قصدير
-فويل- وطرقها بيد الهاون ومن ثم استخدامها وفيما يلي نعرض استخداماتها العلاجية:
- تستخدم جوزة الطيب في صناعة معجون الأسنان حيث تقضي على رائحة
الفم الكريهة. - تستخدم جوزة الطيب كمطهر معوي يقضي على بكتيريا المعدة الضارة.
- تستخدم جوزة الطيب كمعالج للانتفاخ وطرد الغازات.
- تعتبر جوزة الطيب من التوابل التي تحتوي على مضاد للالتهابات ومسكن
للألم ومن ثم تدخل في عمل مراهم علاج مرض الروماتيزوم.
يذكر أن الملعقة الواحدة من جوزة الطيب تحتوي على 37 سعر حراري و1.5 ألياف و3.45 من الكربوهيدرات
كما أنها تحتوي على نسب من الدهون والدهون المشبعة والبروتينات بالإضافة إلى احتوائها على زيوت طيارة عطرية.
أضرار جوزة الطيب
الإفراط في استخدام وتناول جوزة الطيب يجعل منها مادة سامة ومضرة لصحة الجسم حيث يعادل
تأثيرها تأثير المواد المخدرة وقد تؤثر على الصحة بالسلب حيث يصاب من يتناولها بإفراط -كمًا أو كيفاً-
بألم في المئ وصعوبة في التبول وإمساك شديد وصداع مزمن وطنين في الأذن وهبوط حاد قد يصل
إلى الوفاة.
فتناول كمية كبيرة من جوزة الطيب يؤثر على وظائف الكبد وقد تسبب تلف الكبد أو الإصابة بالتسمم
والهلوسة والشعور بعدم الراحة بالإضافة إلى الإصابة بالغثيان والقئ وحرقة المعدة.
رأي الدين في استخدام جوزة الطيب
اتفق الفقهاء بأن الكثير من جوزة الطيب يعتبر مخدر وهو حرام حيث ذهب بعض الشافعية والمالكية
والحنفية إلى تحريمها مستندين إلى الحديث الشريف “مَا أَسْكَرَ كَثِيرُهُ، فَقَلِيلُهُ حَرَامٌ” -رواه أبو داوود-
ولكن جاء المذهب الشافعي والمالكي بتقسيم المسكرات والتصنيف الأول هو المسكرات المائعة
كالخمر والنبيذ وهذا محرم كثيره وقليله وهناك التصنيف الآخر وهو المسكرات الجامدة كجوزة الطيب
والزعفران والبنج ولكن حكموا بطهارته -بعكس الخمر- وقليله ليس بمضر ويباح استخدامه لإصلاح
مذاق الطعام ومن ثم حرم استخدام الكثير من جوزة الطيب.
