نقدم طريقة عمل القرنبيط الصحي مختلفة للحفاظ على الوزن مع الاهتمام بتزويد الجسم بالطاقة والفيتامينات اللازمة حيث يحتوي القرنبيط على العديد من الفوائد وهي:
- يعزز صحة الجهاز المناعي لاحتوائه على مضادات أكسدة.
- يحتوي على حمض الفوليك اللازم لبناء العظام واللازم أثناء فترة الحمل.
- يحتوي على البوتاسيوم ومن ثم يحافظ على صحة الدماغ والأعصاب والعضلات.
- يحتوي على الفسفور الذي يصلح أغشية الخلايا.
- يحتوي على فيتامين ج ويسهم في ضبط نسب السكر في الدم.
- يحتوي على مضادات للالتهاب ومن ثم فهو جيد للقولون التقرحي والتهابات المعدة والأثنى عشر.
- يحتوي على الأليسين الذي يقلل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية
طريقة عمل القرنبيط الصحي للحفاظ على الوزن
نقدم طريقة عمل القرنبيط الصحي بوصفة مختلفة لعمل القرنبيط من مطبخ سالي فؤاد للحفاظ على الوزن وتقليل الدهون وفيما يلي نعرض طريقة عمل بيتزا القرنبيط بدون دقيق:
أولاً: مقادير بيتزا القرنبيط الصحية:
- قرنبيط.
- شرائح فلفل ألوان.
- شرائح مشروم.
- شرائح زيتون.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة جودة.
- ملح وفلفل أسود.
- حبة بيض.
- زعتر.
- عسل أبيض.
- طماطم مبشورة.
- صلصة طماطم.
- ثوم مفروم.
- زيت زيتون.
ثانياً: طريقة تحضير بيتزا القرنبيط الصحية:
- يفرم القرنبيط حتى يصبح في ملمس الرمل.
- يشوح على النار بدون مادة دهنية حتى يتخلص من السوائل الموجودة فيه.
- يعجن مع البيض وجبنة جودة حتى يصبح عجينة.
- تتبل بالملح والفلفل ويفرد الخليط على ورق زبدة في صينية الفرن.
- تدخل الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.
- في إناء آخر يشوح الثوم مع زيت الزيتون ونضيف الصلصة ثم الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والعسل والزعتر ونضيفه على العجينة.
- نضع على وجه البيتزا المشروم والفلفل والزيتون ثم الجبنة الموتزاريلا
- تدخل الفرن حتى تذوب الجبنة وتمتزج المكونات وتقطع وتقدم ساخنة.
فوائد القرنبيط في إنقاص الوزن
يعتبر القرنبيط من النباتات قليلة السعرات الغنية بالألياف التي تبطئ عملية الهضم ومن ثم تعزز الشعور بالشبع ومن تقليل نسبة الطعام المتناول، كما أنه يمكن استخدامه كبديل للدقيق والأرزق.
كما يحتوي القرنبيط على البوتاسيوم والمعادن المختلفة التي تحد من الآثار الجانبية لإنقاص الوزن حيث يقضي على الإحساس بالتوتر أو الاكتئاب الناتج من نقص بعض المعادن في الجسم كما يعمل القرنبيط على القضاء على الإمساك لاحتوائه على الألياف والماء التي تسهل عملية الهضم.
