البسبوسة هي إحدى أكثر الحلويات الشرقية المعروفة في العالم كله و لكن تختلف طريقة إعدادها من دولة إلى أخرى و في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة التركية بطريقة سهلة .
طريقة عمل البسبوسة التركية
المكونات :
- كوب و ربع دقيق سميد ناعم
- كوب واحد من جوز الهند
- نصف كوب من جوز الهند
- علية واحدة من القشطة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- كمية من الزغفران حسب الرغبة
- كوب من السكر الناعم
- 2 بيضة
صوص التوفي :
- كوب من السكر الناعم
- كوب من الزبدي
- كوب من القشدة
طريقة التحضير :
- نقوم بوضع وعاء مناسب الحجم على النار و نضع بداخله كمية السكر الخاصة بالصوص
- و نترك السكر حتى يصبح لونه يميل إلى الذهبي
- بعدها نقوم بإضافة الزبدة و القشطة إلى السكر و نخلط جميع المكونات معاً جيداً
- نقوم بتحضير البسبوسة عن طريق خلط المكونات معاً : جوز الهند و دقيق السميد و الزيت النباتي و القشطة و البيكنج الباودر و الزعفران و السكر
- نقوم بخلط جميع هذه المكونات معاً عن طريق الخلاط الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط متماسك
- نقوم بسكب الخليط كله بداخل صينية مناسبة في الحجم ، ذلك بعد دهنها بالزبدة جيداً و تغظيتها تماما
- نقوم بعدها بإضافة صوص التوفي فوق خليط البسبوسة على هيئة خطوط عريضة و طويلة
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة و بعدها ندخل البسبوسة في الفرن و نتركها لتستوي
- نقوم بإخراجها بعد أن يتحول لونها للون الذهبي و نقوم بتقديمها ساخنة و تزيينها بخيوط الزعفران
