طريقة عمل الزلابية المصرية هي من أسهل الطرق لعمل الزلابية و هي من الحلوي الشعبية المفضلة لدى الكثيرين و تجد عربات بيع الزلابية في كثير من الأماكن العامة و أماكن الفسح في مصر .
طريقة عمل الزلابية المصرية
المكونات :
- كوب و نصف من الدقيق
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة
- ملعقة كبيرة من الزيت ( النوع المفضل)
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
- رشة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- 3/4 كوب من الماء
- كوب و ربع من الزيت للقلي
- كوب ونصف من الشربات
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء غويط و مناسب في الحجم ثم نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معاً
- بعدها نضع الماء و المكونات السائلة بالتدريج لنحصل على عجينة طريه
- نترك العجين ليتخمر لمدة ساعة تقريباً
- نضع الزيت في مقلاة غويطه على النار و نترك حتى يسخن جيد جدا
- نقوم بإحضار ملعقة ثم نقطع العجين إلى كور صغيرة بواسطة الملعقة بعد دهنها بالزيت حتى لا تلتصق بها العجين
- نترك الزلابية حتى تنتفخ ثم نخرجها من الزيت لمدة دقائق قليلة
- ثم نعيدها إلى الزيت الساخن مرة أخرى لتصبح باللون الذهبي
- هذه الخطوة تساعد على أن تصبح الزلابية مقرمشة أكثر
- نقوم بعدها بوضعها في الشربات و هي ساخنه ثم تقدم الزلابية ساخنة و تكون هكذا جاهزة للأكل
