طريقة عمل القرنبيط بوصفات مفيدة ومغذية “تعرف على فوائد القرنبيط”

طريقة عمل القرنبيط

نقدم طريقة عمل بوصفات متنوعة من مطبخ أشهر الشيفات حيث يعتبر من الخضراوات ذات الفوائد الجمة حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم وبنائه حيث يعتبر أحد مصادر البروتينات النباتية حيث يحتوي على نسب عالية من الألياف والكالسيوم بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم فضلاً عن احتوائه على فيتامين ك و فيتامين سي وفيتامين B6 وكذلك حمض الفوليك ومن هنا يصبح للقرنبيط فوائد عديدة.

طريقة عمل القرنبيط

حيث يعتبر القرنبيط مصدر غني بالألياف التي تعمل على تسهيل عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع ومن ثم طهيه بالطرق الصحية تعزز من فقدان الوزن والتخلص من الدهون، بالإضافة إلى كون القرنبيط من النباتات التي تحتوي على مضادات الأكسدة فيتامين C الذي يعزز من صحة الجهاز المناعي ويقي من الأمراض ويقلل خطر الإصابة بالأمراض الفيروسية والتحكم في الجذور الحرة ومن ثم الوقاية من الأمراض السرطانية ويعتبر القرنبيط مصدر هام لفيتامين K وحمض الفوليك اللازم لتكوين العظام وتعزيز وتقوية العظام والعضلات ومن ثم يقلل من فرص الإصابة بهشاشة العظام وفيما يلي نعرض  بوصفات مختلفة.

اقرأ أيضا  كل ما تريد معرفته عن القرنبيط "يقي جسمك من السرطان والزهايمر"

طريقة عمل القرنبيط

1- طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل للشيف نجلاء الشرشابي

أولاً: المقادير:

  • قرنبيطة مسلوقة.
  • بصل.
  • فلفل ألوان.
  • زيتون أسود “منزوع النوى”
  • ثوم.
  • سمن.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كمون ناعم.
  • جبنة موتزاريلا.
  • 2 ملعقة دقيق.
  • 3 أكواب لبن حليب.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. تشوح القرنبيطة المسلوقة مع السمن والبصل والثوم.
  2. نخلط القرنبيط مع الزيتون والفلفل الألوان ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
  3. في وعاء آخر تشوح السمن مع الدقيق ونضيف اللبن بالتدريج ونقلب حتى الحصول على قوام
    البشاميل المتماسك.
  4. نضيف البشاميل إلى القرنبيط ثم نضع الجبنة على الوجة ويدخل الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
  5. يقدم ساخن.

طريقة عمل القرنبيط

2- أقراص القرنبيط المقرمشة للشيف سالي فؤاد

أولاً: المكونات:

  • نصف كيلو قرنبيط مسلوق ومهروس.
  • بيضة.
  • بقسماط مفروم.
  • كوب جبن جودة مبشورة.
  • نصف كوب بصل أخضر مفروم أو كرات.
  • ملعقة شطة.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت عباد الشمس.
  • بقدونس مفروم.
اقرأ أيضا  طريقة عمل القرنبيط الصحي للحفاظ على الوزن والتخلص من السمنة

طريقة التحضير:

  1. تخلط جميع المكونات في وعاء ونضيف البقسماط حسب الحاجة حتى تتماسك الأقراص.
  2. تشكل باليد على شكل أقراص.
  3. تشوح في الطاسة المدهونة بالزيت.
  4. تقلب على الجانبين وتقدم ساخنة مزينة بالبقدونس.

طريقة عمل القرنبيط

يرجى الحذر

  • عند تناول القرنبيط مع بعض العقاقير حيث يعتبر القرنبيط غني بفيتامين K الذي يقلل من فاعلية
    الدواء.
  • الإسراف في تناول القرنبيط قد يسبب تكون الحصوات أو الإصابة بالنقرس.

مواضيع قد تعجبك