تعد البسبوسة واحدة من أشهى الحلويات المصرية والشرقية على الإطلاق،
والتي يتميز بها العالم العربي بوجه عام، ومن خلال النقاط التالية سنقدم
لكي سيدتي طريقة عمل البسبوسة المصرية بالقشطة حتى تقدمي
أشهى الحلويات لضيوفك.
طريقة عمل البسبوسة المصرية بالقشطة
ومن الجدير بالذكر أن طرق عمل البسبوسة تتنوع ونختلف بشكل كبير، فيوجد
البسبوسة بالسميد، والبسبوسة بجوز الهند، ولكن تظل البسبوسة
المصرية بالقشطة على الطريقة المعتادة، هي الوصفة الأكثر طلبًا من قبل
جميع السيدات وسنوضحها بالتفصيل خطوة بخطوة خلال النقاط التالية.
مكونات البسبوسة المصرية بالقشطة
- 2 كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من البينكنج باودر.
- علبة قشطة (النوع المفضل).
- شربات.
- فستق مجروش (حسب الرغبة).
- ربع كوب طحينة.
طريقة التحضير
- قومي بخلط كل من دقيق السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند،
ونقوم ببس المكونات معًا جيدًا باليد. - قومي بإضافة السمن إلى الخليط، واستمري في خلط المزيج
باستخدام أطراف الأصابع، حتى تحصلي على خليط متجانس. - ضيفي كمية الزبادي أو اللبن الرائب، واستمري في المزج جيدًا.
- قومي بدهن الصينية باستخدام كمية الطحينة الموضحة، حتى لا تلتصق
البسبوسة بالصينية. - ضعي نصف كمية الخليط في صينية مناسبة لحجم خليط البسبوسة،
على أن تكون الصينية ذات حواف بسيطة وليست عالية بشكل كبير. - ضعي حشو القشطة في المنتصف ووزيعه جيدًا باستخدام ملعقة.
- قومي بوضع الكمية المتبقية من خليط البسبوسة.
- احرصي على مساواة الخليط برفق بالملعقة.
- قطعي البسبوسة قبل أن تدخل إلى الفرن.
- أعدي الفرن بشكل مسبق وقومي بتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي صينية البسبوسة في الفرن من 20 حتى 30 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
- بعد خروجها من الفرن، قطعي البسبوسة مرة أخرى.
- ضعي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
- زيني البسبوسة بالمكسرات.
طريقة تحضير الشربات
- 1.5 كوب سكر.
- 1.5 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات التحضير
- قومي بوضع الماء والسكر على النار، واتركي المزيج حتى الغليان.
- ضيفي عصير الليمون على المزيج.
- اتركي الخليط على نار هادئة لعدة دقائق.
