ربما نتنناول الكاجو بأوقات التسلية باعتباره نوع من أنواع المكسرات، ولكن هل تُدرك حقًا فوائد الكاجو لجسمك
وكيف تستطيع تلك الثمرة الصغيرة حماية قلبك وحماية جسمك من الإصابة بالعديد من الأمراض، من ضمنها السرطان
والسكري!
دعنا نكتشف المزيد عن هذه المكسرات اللذيذة في هذا المقال!

ما هو الكاجو ؟

يحمل الكاجو العديد من الأسماء، فيطلق عليه أيضًا اسم “الكاشو”، وبالإنجليزية “Cashew”
ويطلق عليه في اللغة البرتغالية مسمى “caju”، والبرازيل هي موطن هذه الثمرة
وهي ثمرة حقيقية النوى تُنتنج من شجرة دائمة الخضرة تنحدر من جنس البلاذر من العائلة البلاذرية
وتعود أصول هذه الشجرة إلى البرازيل، ويشيع تكاثرها غالباً في الجزء الشمالي الشرقي من البلاد.
أما الآن فلم تعد هذه الثمرة حبيبسة البرازيل، بل انتشرت زراعتها في مناطق متفرقة من الدول الإفريقية
خاصة الموزمبيق التي تُنتج الآن كميات كبيرة من الكاجو، وتأتي الهند بعدها وكذلك باكستان، إيران، جامايكا
غرب الإنديز، وأمريكا الاستوائية

ويعتبرالكاجو من المكسرات المفيدة لجسم الإنسان، إذ يُعد مصدراً للدهون الأحادية الصحية غير المشبعة،
مما يجعله ذو فوائد عديدة تعود على الجسم، فهو مصدر غني للطاقة والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة القوية.

القيمة الغذائية لـ الكاجو

يعتبر الكَاجو مصدراً غنياً بالبروتين، وتدخل في تركيبته نسبة قليلة من الدهون المشبعة،
بينما تشكل الدهون غير المشبعة النسبة الأكبر، ويخلو الكَاجو من الكوليسترول تماماً
كما يحتوي على الفيتامينات (A,D,E)، وتبلغ السعرات الحرارية فيه نحو (533 سعر حراري) لكل 100 جرام.
وتوضح السطور التالية القيمة الغذائية الموجودة بالكاجو

• الدهون: 63 جرامًا من الدهون، حيث يتكون من 13 جرامًا من الدهون المشبعة، و50 جرامًا من الدهون الغير مشبعة.
• كوليسترول: صفر مليجرام.
• صوديوم: 22 مليجرام.
• النشويات: 54 جرامًا.
• الألياف: 4 جرامات.
• بروتين: 21 جرامًا.
• الحديد: 46%.
• الكالسيوم: 6%.
• بالإضافة إلى: الفسفور، والزينك والمغنيسيوم، والأسيد أناكرديك، بالإضافة إلى فيتامينات (A ، D ، E)
  كما يحتوى الكَاجو على الأحماض الدهنية الضرورية للجسم، ويحتوي على مجموعة فيتامينات (ب)
  جنبًا إلى جنب مع البروتين والكربوهيدرات والبوتاسيوم والحديد والزنك.

فوائد الكاجو

1. الكَاجو مفيد للصحة
   الكَاجو غني بالنحاس، والذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي للحديد، كما يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويساعد في الحفاظ على صحة العظام والجهاز المناعي.
   كما أن الكَاجو مفيد للجهاز العصبي والهيكل العظمي للجسم، فقد يؤدي نقص النحاس في الجسم
   إلى هشاشة العظام وعدم انتظام ضربات القلب وفقر الدم.
2. تعزيز صحة النظر
   بالطبع قد سمعت كم أن الجزر مفيد لعينيك، ولكن قد يكون مفاجأة لك أن الكَاجو يقوم بنفس المهمة أيضًا !
   فوفقُا لموقع (health line.com) فالكاجو يحتوي على مستويات عالية من “اللوتين” و “الزيكسانثين”
   والتي تعمل كمضادات للأكسدة.
   وهذه المركبات المضادة للأكسدة يمكن أن تحمي العين من نوع الضرر الذي يمكن أن يؤدي إلى العمى
   كلما تقدمت في العمر. كما يمكن أن تساعدك أيضًا في تقليل خطر إعتام عدسة العين.

3. فوائد الكاجو في تحسين صحة الدم
   

   يعمل النحاس والحديد معًا، الموجودان في الكَاجو على مساعدة الجسم في تشكيل واستخدام خلايا الدم الحمراء.
   وهذا بدوره يُبقي الأوعية الدموية والأعصاب والعظام وجهاز المناعة سليمًا ويعمل بشكل صحيح.

4. يمنحك نومًا مريحًا
   بعد انقطاع الطمث، يمكن للكاجو أن يمنحك نومًا مريحًا وهادئًا أثناء الليل.
5. الكاجو والجذور الحرة
   يساعد الكَاجو الجسم على استخدام الحديد بشكل صحيح والقضاء على الجذور الحرة التي تسبب مشاكل صحية
6. تعزيز الصحة الفموية
   للكاجو دور في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة، إحيث وُجِد بأنه يكافح البكتيريا التي قد تؤدي إلى تسوس الأسنان والإصابة بمشاكل اللثة، إذ أن محتوى المغنيسيوم الموجود في الكَاجو جيد جدًا للعظام
   مما يوفر لك أسنان سليمة ولثة قوية.
7. الوقاية من تكوّن حصى المرارة
   إن الاستهلاك اليومي من الكاجو يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة بنسبة تصل حتى 25٪.
8. تقليل مخاطر فقر الدم
   إن نقص الحديد في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى التعب، وفقر الدم، وزيادة القابلية للعدوى
   والكاجو هو مصدر للحديد الغذائي وهو أمر حيوي لنقل الأوكسجين في الجسم
   ويساهم في عمل الإنزيمات والجهاز المناعي بشكل جيد.
9. تعزيز نظام المناعة
   يحتوي الكاجو على الزنك الذي يلعب دورًا حيويًا في تقوية جهاز المناعة ضد العدوى الميكروبية
   وتخليق البروتين ، وشفاء الجروح.

10. الوقاية من السرطان

    أظهرت الأبحاث أن الكاجو يعتبر ثروة من مضادات الأكسدة.كما تحتوى ثمار الكاجو على نسبة عالية من الـ “proanthocyanidins” وهو أحد أهم العناصر التي تُساعد
    في القضاء على الخلايا السرطانية و إيقاف انتشارها، كما أثبتت الدراسات الحديثة أن للكاجو تأثيرًا جيدًا على سرطان القولون بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة المهمة لصحة القلب والوقاية من السرطانات.

11. تعزيز صحة العضلات والأعصاب
    يُعتبر الكاجو مصدراً للمغنيسيوم المهم الذي يعمل على تنظيم عمل العضلات والأعصاب وسلامتها.كما أنه مهم جداً لتعزيز عمل الكالسيوم في الجسم، مما يجعله يدخل في تقوية العظام والحفاظ عليها.ليس هذا فحسب، فالكاجو مصدر جيد للمغنيسيوم، وهو أمر حيوي للتطور الصحي للعظام والعضلات والأنسجة
    وأعضاء الجسم، كما يساعد المغنيسيوم في الحفاظ على ضغط الدم ، وتعزيز جهاز المناعة، والحفاظ على وظيفة العصب ، والحفاظ على قوة العظام.
    كما يشارك أيضًا في وظائف التمثيل الغذائي، ويؤثر على نشاط الأنسولين وينظم مستويات السكر في الدم.

فوائد الكاجو للسكري

يساهم الكاجو في تقليل مخاطر مرض السكري، نظرًا لاحتوائه على كميات ضئيلة جدًا من السكر
وعدم وجود الكوليسترول الضار، مما يجعل الكاجو خيارًا آمنًا لمرضى السكري
وهذا يساعد حتى في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

فوائد الكاجو للحامل

الكاجو من المكسرات الضرورية والنافعة للجنين والمرأة الحامل، فبفضل مزيج الزيوت والفيتامينات والمعادن التي تتواجد
في الكاجو، وعلى رأسها مضادات الأكسدة وحمض الفوليك، بالإضافة إلى أوميجا 3 الضرورية لصحة الطفل
وقدرته العقلية والجسدية.

فوائد الكاجو للشعر والبشرة

تعد ثمار الكاجو مصدرًا غنيًا للنحاس المسئول عن تحفيز بعض الإنزيمات المهمة، ومنها “إنزيم التيروزينات” المسئول عن إعطاء البشرة والشعر لونه الصحى، كما يستخدم الزيت موضعيًا لعلاج الثآليل، الفطر الجلدي، القرحات السرطانية
ولكنه لا يُستخدم إلا تحت إشراف الطبيب.

كما يعتبر الكاجو من أهم الأغذية التي تحتوي على النحاس، والذي له أهمية كبيرة في جسم الإنسان وعملياته الحيوية
ومن تلك العمليات عملية تحويل التيروسين إلى هرمون الميلانين من خلال إنزيم يحتاج إلى النحاس
وتكمُن أهمية مُرّكب الميلانين في إعطاء الجلد والشعر لونهما
وعند عدم وجود النحاس لا تقوم هذه الإنزيمات بمُهمتِها، كما يعمل النحاس على الحدّ من خطر الجذور الحُرّة
التي تؤدي إلى إتلاف خلايا الجلد، وتؤدي إلى الشيخوخة المُبّكرة.

فوائد الكاجو للقلب

وفقًا لموقع (organic facts.net) فإن الكاجو هو مصدر جيد للدهون الغذائية الصحية، والتي تعتبر ضرورية لجسمنا لامتصاص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل  فيتامينات (A ، D ، E)، وفيتامين (K)
وإنتاج الأحماض الدهنية التي تعتبر حيوية لتطور الدماغ وتخثر الدم، إضافةً إلى حمض الفوليك الذي يساعد أيضًا
على محاربة أمراض القلب.

وتشمل هذه الدهون الصحية، الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFA) والدهون المتعددة غير المشبعة (PUFA)
وهي مفيدة للقلب وتساعد على تقليل الكولسترول السيئ إذا استُهلكت بكميات مناسبة، حتى في مرضى السكر.
حيث يمكن أن ترتفع نسبة الكولسترول المنخفض الكثافة نتيجة الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة ، مما يشكل تهديدًا كبيرًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين أو تصلب الشرايين.

ففي دراسة نُشرت في مجلة “نيو إنجلاند الطبية” (NEJM)، توصلت إلأى أن هناك ارتباطًا كبيرًا بين استهلاك المكسرات
وانخفاض معدل الوفيات بسبب أمراض القلب والسرطان والأمراض التنفسية.
وذكرت الدراسة أن المواد الغذائية في المكسرات، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، والبروتين
والألياف، والفيتامينات، والمعادن ومضادات الأكسدة قد تمنح خصائص واقية للقلب، ومضادة للسرطان ومضاد للالتهابات.

فوائد الكاجو للرجيم

على الرغم من كون الكاجو غني بالدهون والسعرات الحرارية، ومن الممكن استغلاله في زيادة الوزن
إلا أنه من الممكن استخدامه في إنقاص الوزن! كيف ذلك؟

من خلال تناول كميات صحيحة ومحسوبة منه ضمن رجيم صحي محسوب وملائم لك.
فالكاجو عنصر غذائي مهم في الحميات الغذائية لفقدان الوزن، حيث تحتوي ثمار الكاجو على نسبة من الدهون المفيدة
“الدهون المشبعة”، لذلك يعد الكاجو مصدرًا مهمًا للطاقة قليل الدهون وغنيًا بالألياف الطبيعية.

يمكنك جعل الكاجو وجبة خفيفة صحية، فهو بمحتواه من البروتينات والألياف والطاقة سيعزز الشعور بالشبع لديك لفترة أطول، وبالتالي ستقل سعراتك الحرارية المتناولة لاحقاً، مما يساعد في نزول الوزن.
لكن في نفس الوقت من المهم الاعتدال في تناوله، فالإفراط في تناول تلك الدهون قد يسبب حدوث العكس وزيادة الوزن.