تعد الثومية السوري أحد السلطات التي يتم تقديمها إلى جانب الطعام ، و الثومية هي أحد أنواع
الصلصات و السلطات التى يتم تقديمها بجانب عدد كبير من الأطعمة لمذاقها المميز و اللذيذ ،
فهى تعود فى الأصل إلى المطبخ السورى و لكنها انتشرت بعد ذلك فى العديد من الدول المختلفة .
طريقة عمل الثومية السوري :
المكونات :
- رأس متوسطة من الثوم
- رشة من الملح على حسب الرغبة
- 4 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- كوب واحد من زيت الذرة
- كوب واحد زيت الزيتون
طريقة التحضير :
- نقوم بتقشير رأس الثوم جيدا و تقطيع الفصوص إلى نصفين إذا كان حجمها كبير .
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائى ونضع به الثوم.
- بعدها نقوم بإضافة أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الثوم .
- ثم نقوم بإضافة رشة من الملح حسب الرغبة.
- بعدها نقوم بإغلاق وعاء الخلاط بإحكام و تشغيله على المكونات لعدة دقائق حتى تمتزج مع بعضها البعض جيداً .
- نقوم بوقف الخلاص ثم بعدها نضيف زيت الزيتون و زيت الذرة بالتدريج .
- بعدها نقوم بإعادة تشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات سوياً حتى نحصل على خليط متماسكو متجانس كريمي الملمس .
- نحضر أطباق التقديم و نقوم بتوزيع الثومية على الأطباق
- يتم تقديم الثومية السوري كنوع من المقبلات بجانب الأكلات الرئيسية .