طريقة عمل حمص الشام المصري من أشهر طرق تحضير حمص الشام أو كما يسميها البعض “الحلبسه” و هي أحد مشروبات الشتا المصرية الشعبية .

طريقة عمل حمص الشام المصري في البيت :

المكونات :

• 6 ملاعق من الحمص المسلوق
• 6 فصوص من الثوم المهروس
• 4 ملاعق كبيرة من صلصلة الطماطم
• ملعقة ونصف من الكمون
• 3 أكواب من الماء
• ملعقة من الخل
• 1/4 كوب من الزيت
• 3 ملاعق من الشمندر المبشور

طريقة التحضير :

• نقوم بوضع مقدار الماء على النار و نتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم مع الطماطم و الملح و الكمون و نصف ليمونه مع الخل و الشمندر ثم نقوم بإضافة الصلصة الحارة بعد ذلك نقوم بخفض النار و نترك باقي المكونات لتغلي مع بعضها البعض تقريباً لمدة خمس دقائق على نار هادئة ثم نقوم برفعه من على النار
• نقوم بإحضار عدد مناسب من الأكواب و في كل كوب نقوم بوضع ملعقتين من الحمص ، ثم نضعه فوق خليط الماء السابق إعداده ثم نقوم بعضر النصف الثاني من الليمون .

من فوائد حمص الشام :

• يساهم في زيادة الوزن للأشخاص الذين يعانون من النحافة
• يساهم في الشفاء من ديدان المعدة إذا تمت إضافة الخل له
• يساهم في علاج التهاب الحلق و الصدر و الآلام المصاحبه لهم
• يحتوي على عناصر غذائية مهمة و البروتينات
• يساهم في تهدئة آلام الصدر و الظهر و المعدة