شوربة العدس حساء صحي يمنحك الدفء في الشتاء واليوم نقدم شوربة العدس منال العالم بخطوات بسيطة
فالجسم يحتاج إلى غذاء يمنحه طاقة وقيمة غذائية عالية، وتتوفر في البقوليات هذه الصفة بصورة عامة
و العدس بصورة خاصة نظرًا لغناه بالعديد من الفيتامنيات والعناصر الغذائية الهامة للجسم كالكالسيوم والحديد
والبروتين، الأمر الذي يجعل شوربة العدس خيارًا رائعًا لكِ ولأسرتك.

طريقة شوربة العدس منال العالم

المقادير:

• 1 كأس من (العدس الأصفر).
• 2 حبّة متوسطة من (البطاطا).
• 1 حبّة متوسطة من (البصل).
• 3 قطع كبيرة من (حبات الجزر).
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 5 أكواب من (المياه الدافئة).
• 1 ملعقة صغيرة من (الكمون).
• القليل من (الملح) و (الفلفل الأسود).
• 1/2 ملعقة صغيرة من (الكركم).

طريقة تحضير شوربة العدس منال العالم

1. قومي أولاً بإزالة جميع الشوائب الموجودة بالعدس الأصفر، واحرصي على تنظيفه جيدًا من الأتربة.
2. قومي بتقسيم حبّات البطاطا والجزر إلى أجزاء صغيرة وذلك بعد إزالة القشرة الخارجية لهم.
3. قومي بالأمر نفسه مع قطع البصل، من حيث إزالة الطبقة الخارجية للبصل وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة جدًا.
4. في وعاء عميق مخصص للطهي، وعلى نار هادئة ضعي القليل من زيت الذرة
   ثم أضيفي العدس والبطاطا والجزر والبصل معًا.
5. قلّبي المكوّنات السابقة جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد، ثم اسكبي المياه الدافئة.
6. اتركي الخليط على النار لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج المكونات كلها،  ثم ارفعيه من على النار.
7. ضعي الخليط السابق فى الخلاط الكهربائى، ونقوم بالضرب جيدًا حتى تُطحن الشوربة بالكامل.
8. رش ملاعق الملح والكمون والفلفل الأسود إلى الشوربة حسب الرغبة.
9. تُقدم شوربة العدس ساخنة بجانب خبز محمص،  كما يمكنك عصر الليمون عليها لمنحها مذاقًا شهيًا أكثر.
10. من الممكن إضافة المزيد من المرق أو الماء إلى الشوربة حسب رغبة أفراد الأسرة.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعيرية منال العالم

 

المقادير:

• 1 كوب من (العدس)
• 2 ملعقة كبيرة من (زيت الذرة)
• 1/2 كوب من (الشعيرية)
• 1 حبّة كبيرة من (الجزر)
• 3 حبّات متوسطة الحجم من (الطماطم)
• 2 فصّ من (الثوم)
• 1 حبّه متوسطة من (البصل)
• 2 ملعقة صغيرة من (الكمون)
• 2 ملعقة صغيرة من (الكزبرة)
• 1 ملعقة صغيرة من (الكركم)
• 1/2 ملعقة صغيرة من (الملح) و (الفلفل الأسود)

طريقة تحضير شوربة العدس منال العالم

1. في طبق عميق، ضعي الكركم، الكمون، الكزبرة، وقلّبيهم جيدًا حتى يختلطا، ثم اتركيهم جانبًا.
2. قومي بغسل العدس الأصفر جيدًا وإزالة أي شوائب به، ثم انقعيه لمدة 10 دقائق.
3. في وعاء مخصص للطهي ضعي العدس، الثوم، الجزر، الطماطم، البصل، مع الخليط المكوّن
   من “الملح، الكمون، الكزبرة، الكركم” ثم اغمريهم بالماء ثم دعي المزيج على نار متوسطة إلى أن يغلي.
4. اتركي شوربة العدس على نار هادئة إلى أن ينضج، ويمكنك إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة
   كما يمكنك من فترة لأخرى إزالة الرغوة المتكونة على سطح العدس.
5. ضعي شوربة العدس فى الخلاط الكهربائى، وقومي بالضرب جيدًا حتى تتأكدي من طحن الشوربة بالكامل.
6. أضيفي الشعيرية إلى الشوربة، ودعيها تطهى بهدوء مع تقليبها من وقت لآخر إلى أن تنضج الشعيرية
   مع ملاحظة إضافة مزيد من الماء حسب الحاجة.
7. في مقلاة  خاصة بالقلي، ضعي معلقتان من الزيت، ثم أضيفي البصل والملح
   قلّبي إلى أن يذبل البصل ثم أضيفي بقية البهارات في المقلاة
   وقلّبي مرة أخرى إلى يصبح البصل ذهبي اللون، وبعدها يمكنك إضافة نصف كمية البصل إلى الشوربة.
8. تُقدم شوربة العدس ساخنة في أطباق التقديم ثم وزعي بقية البصل فوقها وقدميها بجانب خبز محمص
   كما يمكنك عصر الليمون عليها لمنحها مذاقًا شهيًا أكثر.