طريقة البسبوسة بالشيكولاتة تقدمها لكِ تريندات في هذا المقال، وهي إحدى أنواع الحلوى المحببة للكبار والصغار
على حدٍ سواء، حيث يمكنك عملها بالمنزل بكل سهولة.

 

طريقة البسبوسة بالشوكولاتة

مقادير البسبوسة

• 3 أكواب من (السميد)
• 2 كوب من (القشطة)
• 1 كوب من (السكّر)
• 2 ملعقة صغيرة من (البيكينج باودر)
• 1 ملعقة صغيرة من (الفانيلا)
• 1/2 ملعقة صغيرة من (الملح)
• 6 (بيضات)
• 2 ملعقة كبيرة من (قهوة سريعة الذوبان)
• 2 ملعقة كبيرة من (الكاكاو السادة)
• 2 كوب من (الزيت النباتي)

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، قومي بخفق المكوّنات مع بعضهم البعض (القشطة والملح والزيت).
2. وفي وعاء آخر، اخلطي كلاً من (السميد، والسكر، والكاكاو، مع القهوة والبيكينج باودر)
3. الآن امزجي كلّاً من الخليط الأول والثاني معاً، وقلّبيهم معًا بشكل جيد، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. ضعي الخليط في صينية الخبز، واحرصي على تسوية السطح جيداً.
5. قومي بتحمية الفرن على حرارة “180 درجة” قبل وضع الصينية في الفرن.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة “20 دقيقة”، وحتى يتحول لونها للون الذهبي.
7. بعد خروج البسبوسة من الفرن اتركيها لتبرد، ويمكنك تزيين البسبوسة بصوص الشوكولاتة وجوز الهند
   ومن ثَم تقديمها باردة.

البسبوسة العادية

المقادير :

• كوب و نصف من (دقيق السميد الناعم).
• 3/4 كوب من (السكر)
• 1 كوب من (السمن تم تسييحها)
• 1 كوب من (اللبن أو الزبادي).
• 1/2 كوب من (جوز الهند)
• 1 ملعقة صغيرة من (البيكنج باودر).
• 1 معلقة صغيرة من (الفانيليا السائلة) أو ما يعادلها من الفانيليا البودرة
• و للتزيين، لوز أو سوداني محمص .

طريقة البسبوسة بالخطوات:

1. قومي بخلط دقيق السميد مع السكر و البيكنج باودر و الفانيليا معاً، في وعاء
2. ثم بعد ذلك ضعي السمن بالتدريج ثم الزبادي
3. اخلطي جميع المقادير معاً بشكل جيد، يمكنك القيام بذلك بيدك فهي لا تحتاج لمضرب مخصوص
4. أحضري صينية مناسبة لحجم عجين البسبوسة، فى الأغلب تكون متوسطة الحجم.
5. قومي بدهن الصينية بالسمن جيداً ولا تتركي أي فراغات، ثم ضعي الطحين لتغطية السمن تماماً.
6. أحضري الخليط ثم قومي بصبه في الصينية، وتبليل يدك بالماء ثم قومي بمساواة الخليط حتى يصبح متساوي تماماً
7. الآن قومي بتسخين الفرن لحوالي 5 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية
8. احرصي على تقطيع البسبوسة أولاً قبل إدخالها إلى الفرن إلى مربعات
   يجب الانتباه حتى لا نجرح الصينية أثناء التقطيع.
9. ثم نقوم بعد ذلك بوضع الفول السودانى أو اللوز على وجه البسبوسة للتزيين
10. أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن لمدة تتراوح من “20 إلى 30 دقيقة”، أو حتى يصبح لونها ذهبي.
11. بعد ذلك نخرج صينية البسبوسة من الفرن و تسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن
    ثم نتركها بعد ذلك لتبرد و نعيد تقطيعها عن طريق المرور على الخطوط التي سبق تقطيعها قبل أن تخبز.

مكونات الشربات:

• 2 كوب (ماء). 
• 2 كوب (سكر).
• نصف ليمونة.
• 1 ملعقة كبيرة (سكر جلوكوز).
• 1 ملعقة صغيرة (فانيليا).

طريقة التحضير

1. جهزي القطر (الشربات) بوضع المكونات كلها في وعاء صغير الحجم، وضعيها على النار
   مع استمرار التحريك للقطر إلى حين ذوبان المكوّنات
2. بعد حوالي ربع دقيقة، وبعد التأكد من الغليان، قومي بإضافة عصرة الليمون، وضعيه على جهة ليبرد.