طريقة عمل شوربة الخضار بالكرفس

شوربة الخضار بالكرفس

عمل بالكرفس هي أحد الطرق الرائعة لعمل و تناول المفيدة و الصحية و الكرفس يكسبها طعم مميز و لذيذ أيضاً

طريقة عمل شوربة الخضار بالكرفس :

المكونات :

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة أو كبيرة على حسب الرغبة

ثلاث أعواد من الكرفس مقطعة أو مفرومة

حبتان من البطاطس الكبيرة بعد تقطيعها إلى مكعبات

تشكيلة من الخضار ( جزء – بسلة – فاصوليا خضراء )

ثلاث أكواب من المرق

كمية من الملح حسب الرغبة

رشة من الفلفل الأسود

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت

شوربة الخضار بالكرفس

طريقة التحضير :

  • يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات متساوية تقريباً في الحجم و بشكل مناسب
  • نقوم وضع مقدار من الزيت في إناء طهي بحجم مناسب ثم نقوم بإضافة البصل و تشويحه
  • نقوم بوضع تشكيلة الخضار إلى خليط البصل السابق و نقوم بتقليبه جميعاً معاً حتى يذبل
  • في النهاية نقوم بإضافة البطاطس و نقوم بالتقليب جيداً و نضع المرق ثم نتبله بالملح و الفلفل بالكمية المرغوبه
  • نقوم بترك الشوربة على النار لمدة 10 دقائق تقريباً ثم نقوم بوضع في أواني مناسبة و تقديمها مع شرائح الخبز المحمص .
اقرأ أيضا  شوربة الخضار بالسلمون الصحية وفوائدها

:

  • هناك بعض الدراسات العلمية التي أثبتت أن تناول نظام غذائي بها خضار و فاكهة يساعد في تخفيض الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و السكتات الدماغية .
  • تناول الخضروات و الفاكهة يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ، و يرتبط النظام الغذائي بانخفاض نسب افصابة بالضغط المرتفع
  • تناول الخضار و الفاكهة بكميات كافية في اليوم يساهم في خفض مستوى الإصابة بالكثير من أنواع السرطانات
  • وجدت الكثير من الدراسات ان تناول منتجات البندورة  مرتبط بخفض خطر الإصابة بمرض السرطان و سرطان البروستاتا خصوصا و يأتي ذلك بفضل مادة الليكوبين و التي تنتمي إلى الكاروتينات ، أيضاً وجد أن الإغذية ذات القيمة الغذائية العالية من الكاروتينات تقي من مرض سرطان الرئة و الفم و الحلق .
  • يرتبط تناول الخضروات و خاصة الورقية ارتباط وثيق بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني .
  • هناك دراسة حديثة قد وجدت أنه كلما ارتفعت الحصص من تناول الخضار إلى 7 أو 8 حصص فإنه يرفع إحساس السعادة و الحصة تكون تقريبا عبارة عن 85 جرام ، أما في تفسير الباحثون لهذه النتائج فهو أنه قد يكون بسبب أن الأشخاص الأكثر سعادة يقومون بتناول الخضروات و الفاكهة بشكل أكبر .

مواضيع قد تعجبك