طريقة عمل سلطة الكينوا للحفاظ على الوزن

طريقة عمل سلطة الكينوا

إليك الشهية والصحية من مطبخ أشهر الشيفات فتعتبر سلطة وجبة
مهمة لمن يتبع نظام صحي متكامل، وهى أيضاً جيد لمن يعاني من حساسية الغلوتين وحساسية اللاكتوز،
فهى من الحبوب الغنية بالبروتين النباتي بالإضافة إلى احتوائها على الألياف التي تسهل عملية الهضم
وتعطي شعور بالشبع وتفيد في حالات إنقاص الوزن وحرق الدهون.

طريقة عمل للشيف سالي فؤاد

أولاً: طريقة طهي الكينوا:

  • نحتاج إلى كوبين من الكينوا المغسول، وملعقة زيت كبيرة، ومرقة أو ماء مغلي
    حسب الحاجة.
  • في وعاء الطهي نضع الزيت وتشوح الكينوا ثم يضاف لها الماء المغلي أو المرق
    ويترك حتى الغليان.
  • يغطى على نار هادئة حتى النضج.
  • كما يمكن سلقه بدون تشويح مع الزيت.

 

ثانياً: سلطة الكينوا والخيار: 

  • نحتاج إلى 2 حبة خيار، كوب كينوا ناضج، كوب بصل أخضر أو كرات،
    كوب جرجير أو بقدونس مقطع، نصف كوب كرنب أحمر مقطع رفيع.
  • نحتاج للصوص إلى ملعقتين من زيت الزيتون، ملعقة خل تفاح،
    عصير نصف ليمونة، ملح وفلفل وكمون.
  • نقوم بخلط مكونات الصوص في بولة.
  • نضيف البصل الأخضر ويقلب جيداً.
  • نضيف باقي المكونات وتقدم في طبق تقديم.

 

ثالثاً: سلطة  الكينوا بالمشروم: 

  • نحتاج إلى كوبين من الكينوا المسلوق.
  • طبق مشروم شرائح.
  • 2 حبة خيار مقطع صغيرة.
  • كوب من الطماطم الشيري المقطعة إلى أنصاف.
  • بصلة مقطعة ناعم.
  • نصف ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات.
  • 2 ملعقة بقدونس مفروم.
  • ونحتاج للدريسنج 2 ملعقة زيت زيتون، و2 ملعقة خل، ملعقة عسل نحل،
    ملعقة زعتر، ملح وفلفل، ملعقة صويا صوص.
  • نقوم بمزج مكونات الدريسنج ونضيف لها البصل.
  • نضيف باقي المكونات وتقلب جيداً وتقدم باردة كوجبة غنية بالبروتين والألياف.
اقرأ أيضا  سلطة الكينوا للرجيم بوصفة سهلة في متناول الجميع

طريقة عمل سطلة الكينوا بالخس

المكونات:

  • نصف كوب كينوا مسلوقة ومصفاة.
  • كوب خس مقطع خشن.
  • 1 حبة فلفل مقطع مكعبات ناعمة.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير سلطة الكينوا بالخس

  • نبدأ في ترتيب الخس في طبق السلطة.
  • كما يجب مراعاة استخدام طبق عميق.
  • نقوم بعد ذلك باضافة الكينوا والفلفل الأحمر المفروم.
  • ثم نقوم بتتبيل السلطة بالملح والزيت وعصير الليمون مع مراعاة تقليبها جيدًا.
  • يمكنك الآن تقديمها طازجة، وبالهناء والشفاء.

سلطة الكينوا بدبس الرمان

المكونات

  • 1 كوب كينوا.
  • 2 كوب خس مفروم.
  • 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • 3 حبات خيار مقطعة مكعبات صغيرة.
  • لتحضير الصوص:
  • نصف كوب دبس رمان.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة الكينوا:

  • نقوم أولًا بسلق الكينوا في كوبين من الماء مع رشة من الملح حتي ينضج.
  • نرفع القدر من النار، ثم نقوم بتصفية الكينوا ونتركها جانبًا.
  • نحضر وعاء عميق، ثم نقوم بخلط الكينوا مع البقدونس، الطماطم والخيار.
  • ثم نبدأ في تحضير الصوص في وعاء آخر، نقوم بوضع نصف كوب من دبس الرمان،
    مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود،
    وقليل من الملح.
  • ثم نقوم باضافته للسلطة، وتقلب جميع المكونات معًا، والآن يمكنك تقديمها.

سلطة الكينوا بالدجاج

المكونات

  • 2 صدر دجاج منزوعة الجلد.
  • 1 كوب طماطم شيري مقطعة مكعبات.
  • كوب كينوا.
  • حزمة جرجير طازجة ومقطعة.
  • 2 عود بصل أخضر مقطع قطع صغيرة.
  • ملعقة ونصف كبيرة من زيت االسمسم.
  • لتحضير الصوص:
  • فص ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير سلطة الكينوا:

  • نقوم أولًا بسلق الكينوا في كوبين من الماء مع رشة من الملح حتي ينضج.
  • نرفع القدر من النار، ثم نقوم بتصفية الكينوا ونتركها جانبًا.
  • قومي بتسخين زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة.
  • أضيفي الدجاج، ثم ابدأى في طهيه، حتي ينضج من الجهتين.
  • بعد التأكد من نضوج الدجاج، قومى بتقطيعها إلى شرائح وضعيها في طبق.
  • لتحضير الصوص: في وعاء عميق، ضعي الثوم المفروم، عصير الليمون الحامض،
    زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود
  • ثم قومى بخلط المكونات حتى تتجانس معًا.
  • في وعاء التقديم، ضعي الكينوا، الجرجير، الطماطم والبصل. أضيفي شرائح الدجاج.
  • قومى الآن باضافة الصوص، وقلبي جميع المكونات معًا حتي تتجانس.
  • لديك الآن سلطة لذيذة وصحية، بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضا  سلطة الكينوا المشبعة: اكتشفي طريقة تحضيرها في 7 خطوات فقط

 

طريقة عمل سلطة الكينوا من مطبخ غادة التلي

أولاً: المكونات: 

  • كينوا.
  • خيار.
  • طماطم شيري.
  • 1/4 كوب كزبرة.
  • ربع كوب نعناع أخضر.
  • 1/4 كوب بقدونس.
  • فلفل أصفر.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 4 ملاعق خل.
  • 2 ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل (حسب الحاجة).

ثانياً: طريقة التحضير: 

  1. نقوم بسلق الكينوا نقوم بتصفيته وتركه جانباً.
  2. تقطع الخضراوات جميعاً إلى مكعبات ويضاف لهم الكينوا.
  3. نخلط الثوم والليمون ونضيف الخل والزيتون والملح والفلفل
    ونضعهم على السلطة.
  4. تقلب جيداً وتقدم كوجبة مغذية.

 

 الكينوا من مطبخ ليلى فتح الله

أولاً: المكونات:

  • كوب ونصف كينوا.
  • جزر مبشور (واحد كوب).
  • كوب كزبرة مفرومة.
  • شيري طماطم (الكمية حسب الرغبة).
  • كوب من الطماطم المقطعة المجففة.
  • صدر دجاج مقلي ومقطع.
  • صنوبر مقلي للتزيين.
  • 2 ملعقة من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف كوب من عصير ليمون.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة ملح.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نقوم بسلق الكينوا لمدة 6-8 دقائق ثم يفصى ويغسل ويترك جانباً.
  2. في وعاء نضيف الكينوا والخضراوات وتقلب.
  3. نضع قطع الدجاج والصنوبر.
  4. نقوم بتحضير التتبيلة بوضع الخردل والعسل والليمون وزيت الزيتون والملح.
  5. نقوم برش التتبيلة على السلطة كوجبة متكاملة.
اقرأ أيضا  طريقة عمل سلطة الكينوا والتفاح وفوائدها في إنقاص الوزن

سلطة الكينوا بالجوز

المكونات

  • 1 كوب من الكينوا.
  • نصف كوب من اللوز أو الجوز النئ.
  • ربع كوب من النعناع المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من الزبيب أو التوت المجفف حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الرمان الطازج.
  • نصف كوب من الجبنة الفيتا.
  • لتحضير الصوص:
  • 2 ملعقة كبيرة من كبل من ملح، زيت زيتون، عصير الليمون،
    ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون.

طريقة تحضير السلطة:

  • نقوم بغسل الكينوا جيدًا ثم نقوم بسلقها في كوبين من الماء مع رشة من الملح حتي ينضج.
  • نرفع القدر من النار، ثم نقوم بتصفية الكينوا ونتركها جانبًا.
  • في مقلاة ساخنة، نقوم بتحميص اللوز، مع زيت الزيتون.
  • بعد أن نقوم بطهي الكينوا نضعها في وعاء جانبي حتى تبرد،
    ثم نضف إليها باقي المكونات وهي كالآتي: الرمان والبقدونس والنعناع والزبيب واللوز المحمص.
  • نخلط جميع مكونات الصوص، في وعاء حتي تتجانس جميع المكونات، ثم نضيفها على السلطة.
  • في الخطوة الأخيرة نقوم باضافة الجبنة الفيتا، على باقي مكونات السلطة، ونبدأ في تقليب جميع المكونات،
    حتي نتأكد مع امتزاج جميع مكوناتها، واستمتعي بسلطة لذيذة وصحية.

إليك: سلطة الكينوا المشبعة: اكتشفي طريقة تحضيرها في 7 خطوات فقط

سلطة الكينوا منال العالم

أولاً: المكونات: 

  • حبة بصل أخضر مفروم مع الدراق.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • 10 أوراق من النعناع المفروم.
  • كوب من حب الرمان.
  • 2 ملعقة من عصير الليمون.
  • ملح وفلفل وكمون (1/4 ملعقة صغير).
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. يشوح الكينوا مع الملح والفلفل والكمون وكميق قليلة من زيت الزيتون.
  2. نضيف كوبين من الماء على الكينوا ونتركه حتى يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة
    لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج مثل الأرز.
  3. يخلط كمية من الكينوا -بعد أن يبرد- مع الزيتون والبصل والبقدونس والنعناع وعصير
    الليمون والرمان وتقلب جيداً.
  4. تقدم باردة بعد تزينها بحب الرمان والخس.

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *