ما هي طريقة عمل البسبوسة ؟ تعرف على طرق مختلفة لعمل البسبوسة في هذا المقال
فمن المعروف أن البسبوسة من الحلويات الشرقية المنتشرة في مصر والعالم العربي بأكمله
ولكن تختلف طريقة البسبوسة من بلد إلى أخرى فقد يضاف لها الليمون أو يضاف لها القشدة
ومن خلال هذا المقال نجيب عن ما هي طريقة عمل البسبوسة ولكن بطرق ووصفات مختلفة
عن المألوف.

ما هي طريقة عمل البسبوسة؟

مكونات البسبوسة

• كوب ونصف من السميد.
• كوب من مسحوق جوز الهند.
• علبة من القشدة.
• ملعقة باكينج باودر.
• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• نصف كوب زيت.
• مكونات صلصة التوفي: 50 جم زبدة، علبة قشطة، كوب سكر.

طريقة عمل البسبوسة التركية بالتوفي

1. في مكينة الخلط نضع جميع مكونات العجين ونخلطها جيداً بالمضرب الكهربي.
2. في وعاء مدهون بالسمن أو الزيت نضع الخليط ويدخل الفرن على درجة حرارة 150 درجة
   لمدة 30-45 دقيقة وحتى تنضج.
3. نعد صلصة التوفي بوضع السكر على النار ثم نضيف الزبدة والقشطة ويقلب جيداً.
4. تقدم البسبوسة مزينى بصلصة التوفي اللذيذ.

2- طريقة عمل بسبوسة بالبسكويت

أولاً: المقادير: 

• 2 كوب سميد.
• 3 كوب بسكوت مطحون.
• كوب جوز هند.
• كوب سكر بودرة.
• 6 حبات بيض.
• ملعقة ونصف فانيليا.
• 2 ملعقة باكينج باودر.
• كوب لبن بودرة.
• 2 علبة قشدة.
• كوب كريمة مخفوقة.
• كوب سكر بني.
• 10 قطع بسكوت.

ثانياً: طريقة عمل البسبوسة: 

1. نقوم بتحمية الفرن على حرارة 180 درجة قبل البدء في العمل.
2. نقوم بدهن وعاء الفرن بمادة دهنية.
3. في وعاء نقوم بخلط السميد والبسكوت المطحون والبيكنج وجوز الهند والسكر البودرة.
4. نضيف البيض والفانيليا والزيت واللبن البودرة والقشطة.
5. نمد الخليط في وعاء الفرن ويدخل الفرن لمدة 30- 45 دقيقة.
6. نقوم بتحضير الكريمة بوضع 10 قطع بسكوت مع السكر البني ويخلط في خلاط كهربي.
7. وفي كيس الحلويات نضع الكريمة ونزين بيها البسبوسة الباردة.
8. تقدم البسبوسة مزينة بالكريمة والبسكوت المطحون.

بسبوسة بالقشطة والزعفران من مطبخ سمر

أولاً: المكونات البسبوسة: 

• كوب من السميد الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة من البيكينج باودر.
• 1 بيض.
• نصف كوب من الزيت.
• علبة قشدة.
• ربع ملعقة من الزعفران.
• ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
• شربات (حسب الحاجة).

ثانياً: مكونات قشدة البسبوسة: 

• 2 كوب من اللبن الحليب.
• علبة لبن مكثف محلى.
• 4 ملاعق نشا مذابة في ثلث كوب ماء.
• نصف ملعقة من الحبهان المطحون.
• نصف ملعقة زعفران.

ثالثاً: طريقة عمل البسبوسة: 

1. نقوم بتحمية الفرن على درجة 150.
2. في وعاء التحضير نقوم بوضع السميد والسكر والبكينج باودر والزعفران والحبهان.
3. نضيف البيض والزيت والقشطة وتخلط جيداً حتى يتكون مزيج.
4. نترك الخليط لمدة 15 دقيقة.
5. في قالب متحرك القاعدة نضع المزيج.
6. نضعها في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة.
7. بعد النضوج نصب عليها مقدار من الشربات أو القطر.

رابعاً: طريقة تحضير القشدة:

1. على نار هادئة نضع اللبن واللبن المكثف مع الحبهان والزعفران.
2. نحرك المكونات حتى يغلي ويتكثف.
3.  نضيف النشا ونحرك المزيج مرتين.
4. نرفعها من على النار ونسكبه على البسبوسة.
5. نتركها لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
6. تقدم باردة مزينة بالفستق أو البندق حسب الرغبة.