طريقة عمل الثومية بـ 5 وصفات مختلفة “من المطبخ السوري إلى مطبخك”

طريقة عمل الثومية

تعرف على طريقة عمل الثومية من خلال هذا المقال، فتعتبر الثومية من المقبلات الشامية المنتشرة
في المطبخ الشامي عموماً والمطبخ السوري خصوصاً يذكر أنها منتشرة في المطبخ التركي أيضاً ومن
أشهر المأكولات التي يفضل تناولها مع الثومية الشاورما في الخبز السوري والشيش طاووق وفيما
يلي نعرض طريقة عمل الثومية بوصفات مختلفة من مطبخ أشهر الشيفات إلى مطبخك.

طريقة عمل الثومية

1- طريقة عمل الثومية “على قد الإيد”

أولاً: المكونات:

  • كوب ماء.
  • 1ملعقة كبيرة نشا.
  • 1/2ليمونة
  • 4ملعقة زيت.
  • 5فصوص ثوم مهروس.

ثانياً: طريقة تحضير الثومية للشيف نجلاء الشرشابي:

  1. نقوم بتسخين نصف كوب من الماء على النار.
  2. نضيف النشا  إلى النصف الآخر -على البارد- حتى يذوب.
  3. نضيف كوب النشا والماء إلى الماء الساخن.
  4. نضع الخليط في الخلاط ونضيف له الليمون والثوم.
  5. نضيف الزيت تدريجياً.
  6. تقدم الثومية مزينة بالبقدونس.

طريقة عمل الثومية

2- الثومية من مطبخ الشيف الشربيني

أولاً: المكونات:

  • ثوم.
  • 2 بياض بيض.
  • ملح وفلفل أبيض.
  • زيت.
  • ملعقة خل.
  • ثلج.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نقوم بفرم الثوم وإضافة البياض البيض لها.
  2. نضيف الملح والفلفل والخل والثلج.
  3. نضيف الزيت تدريجياً مع استمرار الخلط.
  4. تقدم مزينة بالخضار أو الليمون.

طريقة عمل الثومية

3- الثومية اللايت من مطبخ سالي فؤاد

أولاً: المكونات:

  • 2 بياض بيض (بدرجة حرارة الغرفة).
  • 2 ملعقة عصير ليمون.
  • ملعقة ثوم بودرة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملح وفلفل أبيض.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. يضرب بياض البيض مع الملح حتى يكون رغوة.
  2. نضيف الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط.
  3. نضيف الليمون تدريجياً ثم الفلفل والثوم البودرة.
  4. تقدم مع المشويات.

طريقة عمل الثومية

4- الثومية على طريقة الشيف علاء الشربيني

أولاً: المكونات:

  • ليمون.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أبيض.
  • 6 ملاعق مايونيز.
  • 3 ملاعق زبادي.
  • 150 جرام ثوم مفروم.
  • كريمة لباني.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. في الكبة نضيف الثوم المفروم والمايونيز والزبادي.
  2. نضيف الليمون والزيت تدريجياً ثم الكريمة.
  3. نضيف الملح والفلفل البيض.
  4. تقدم مزينة بزيت الزيتون.
اقرأ ايضا  عصير الجلاب أسهل الطرق لتحضيره و فوائده المتعددة للجسم
طريقة عمل الثومية
5- طريقة مختلفة للثومية “الثومية بالبطاطس”

أولاً: المكونات:

  • 2 حبة بطاطس مسلوقة.
  • 1/2 كوب زبادي.
  • 1 فص ثوم.
  • 1/4 ملعقة ليمون.
  • 1/4 كوب زيت.
  • ملح وفلفل أبيض.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نقوم بهرس البطاطس.
  2. في الكبة / أو الخلاط الكهربي نضع البطاطس.
  3. نضيف لها الزيت والزبادي والثوم بالتدريج.
  4. نضيف الملح والفلفل والليمون.
  5. تضرب جيداً حتى تكون مزيج سميك.
  6. تقدم باردة.

طريقة عمل الثومية

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *