طريقة عمل السحلب في المنزل بوصفات متنوعة “هذه هى فوائده كمشروب شتوي”

طريقة عمل السحلب

نتعرف على طريقة عمل السحلب من خلال هذا المقال، بالإضافة فوائده المتنوعه كمشروب شتوي
شعبي معروف في مصر والشام والحجاز.

فهو نبات ينتمي إلى فصيلة السحلبيات يزرع للزينة ويشتهر بأوراقه البنفسجية وتعتبر المادة
الفعالة في نبات السحلب المواد الهلامية والزلالية حيث يزهر في شهري مايو ويونيو أي
مع بداية فصل الصيف ونهاية الربيع، وينمو في اليونان والمغرب وإيران وتركيا وأفغانستان
وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل السحلب:

طريقة عمل السحلب في المنزل

أولاً: المكونات:

  • كوب من الحليب.
  • مسحوق نبات السحلب المجفف.
  • مستكة.
  • ماء ورد.
  • سكر.
  • جوز هند وقرفة للتزيين.

ثانياً: طريقة العمل:

  1. يغلى الحليب ونضيف له 2 ملعقة من مسحوق السحلب.
  2. نضيف المستكة المطحونة والسكر وماء الورد.
  3. يقدم ساخن ومزين بجوز الهند والقرفة أو الفتسق أو الفول السوداني.

طريقة عمل السحلب

طريقة عمل السحلب للشيف نجلاء الشرشابي:

أولاً المكونات:

  • كوب لبن بودرة.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوب أرز مطحون أو دقيق أرز.
  • 3ملعقة نشا.
  • جوز هند.
  • فانيليا.
  • لبن.
  • فول سوداني.
  • سمسم محمص.
  • عسل.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نخلط اللبن البودرة والسكر والنشا والأرز المطحون والفانيليا.
  2. نضيف جوز الهند والسمسم المحمص.
  3. نضيف الخليط إلى مقدار من اللبن الحليب ونتركه على النار.
  4. نضيف العسل للتحلية حسب الرغبة.
  5. يقدم ساخن ومزين بالفول السوداني المجروش.

طريقة عمل السحلب

سحلب الشيكولاتة للشيف نجلاء الشرشابي:

أولاً: المكونات:

  • كوب أرز مطحون أو دقيق أرز.
  • كوب لبن بودرة.
  • كوب سكر بودرة.
  • 4ملعقة نشا.
  • كوب جوز هند.
  • فانيليا.
  • 2 كوب لبن.
  • نصف كوب كاكاو.
  • 2 ملعقة سكر.
  • شوكولاتة مبشورة للتزيين.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نخلط الأرز المطحون مع الكاكاو والفانيليا والنشا واللبن والسكر البودرة.
  2. نضيف 2 ملعقة كبيرة من المسحوق على 2 كوب من اللبن على الحليب.
  3. نضع المزيج على النار حتى يسبح أكثر كثافة.
  4. نضيف السكر حسب الرغبة ويقدم ساخن ومزين ببشر الشوكولاتة.

طريقة عمل السحلب

طريقة عمل السحلب من مطبخ سالي فؤاد

أولاً: المكونات:

  • 1/2كوب نشا.
  • 1/2كوب أرز بودرة.
  • 1/2كوب سكر بودرة.
  • 1/2طوب جوز هند مطحون.
  • كوب لبن بودرة.
  • 1/2كوب سمسم محمص.
  • لتر ماء أو لبن حليب.
  • مكسرات وزبيب للتزيين.

ثانياً طريقة التحضير:

  1. يخلط الأرز والنشا والسكر وجوز الهند واللبن البودرة والسمسم والمكسرات.
  2. يعبء الخليط في برطمان جاف ومعقم ومحكم الغلق.
  3. نقوم بإذابة 4 ملاعق من الخليط في لتر لبن أو ماء بارد.
  4. يرفع على النار حتى نحصل على قوام مناسب.
  5. يقدم ساخن ومزين بالمكسرات والزبيب.
ما هي فوائد السحلب ؟ 

كما ذكرنا في السابق أن السحلب ينتشر في مصر والشام والحجاز وخاصة مكة وجدة لما له
من قيمة غذائية عالية  حيث يحتوي على مواد غروية ونشوية ومن ثم له  العديد من فوائد وهى:
طريقة عمل السحلب

  • يساعد السحلب في النمو السريع للأطفال وتقوية العظام والأسنان.
  • يعزز الجهاز المناعي ويحمي من الإصابة بالأمراض.
  • يستخدم في علاج الإسهال المزمن والدسنتاريا وخاصة للأطفال.
  • يستخدم في وقف نزيف المعدة والأمعاء.
  • يوصف أيضاً في حالات الإصابة بالسل، والبواسير، والتسمم.
  • يستخدم كملطف ومنشط للدورة الدموية.
  • يعتقد كثير من الناس أن السحلب يعتبر منشط جنسي.
  • يعالج السحلب نزلات القولون والأعراض المصاحبة له من انتفاخ وآلام.
  • يقلل شرب السحلب من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • يخفض السحلب من نسب الضغط المرتفع في الدم.
  • يعتبر السحلب من المشروبات التي تعمل على تدفئة الجسم
    ومن ثم يمد الجسم بالطاقة اللازمة إلى جانب أنه يحتوي على
    الكالسيوم اللازم لبناء العظام بالإضافة إلى تعويض الجسم عن
    العرق الذي يفقده.

يستخدم في بعض الحالات كحقنة شرجية في حالة نزيف الرحم أو تقرح المعدة، ولكن قد قل
استخداما السحلب في الوصفات العلاجية نظراً لندرته وغلاء أسعاره، فأصبح نبات السحلب
من النباتات المهددة بالإنقراض ومن الصعب الحصول عليه.

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *