طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا

تعتبر إحدى أشهر الأكلات في العالم أجمع، فعلى الرغم من ارتباطها بإيطاليا إلا أنها انتقلت إلى جميع أنحاء العالم،وأضافت كل ثقافة بصمتها الخاصة على ، وأصبحت أسهل المعجنات، وأكثرها انتشارًا في الأسواق، والمطاعم المختلفة؛ ونظًرا لأن من الأكلات التي يهواها الأطفال، والكبار، فنقدم لكِ في هذا المقال في المنزل خطوة بخطوة.. تابعينا في التالي للمزيد.

طريقة عمل البيتزا 

قبل أن نتعرف إلى ، دعينا نبدأ بمكونات البيتزا الأساسية، فالبيتزا تحتاج إلى العجين، وصلصة الطماطم، والحشو، ولكن تعتبر هي المكون الأكثر صعوبة؛ نظرًا لاحتياجها لمدة من الوقت إلى أن تختمر وتصبح جاهزة، والآن: نقدم لكِ مكونات وطريقة عجينة البيتزا بالخطوات:

أولاً: مكونات عجينة البيتزا:

  • دقيق أبيض منخول = 1 كيلو جرام.
  • ماء دافئ = 3 أكواب.
  • خميرة فورية = 2 ملعقة صغيرة.
  • سكر= 1 ملعقة صغيرة.
  • ملح = 1 ملعقة صغيرة.
  • زيت زيتون (زيت نباتي) = 4 أكواب.
اقرأ أيضا  طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي

ثانيًا: طريقة تحضير عجينة البيتزا:

  1. نقوم بخلط المكونات الجافة معًا، وهي: نصف كمية الدقيق، الملح، السكر الخميرة.
  2. نضيف إلى الخليط السابق الماء بشكل تدريجي ونستمر في العجن.
  3. نضيف النصف الآخر من الدقيق إلى العجين ونستمر في الخلط.
  4. نضيف الزيت بشكل تدريجي ونستمر في العجن حتى تتشكل العجين.
  5. نقوم بتقسيم العجين إلى 4 كرات نغلفها بالزيت ونغطيها حتى تختمر (لمدة 10 -20 دقيقة).

إلى هنا نكون قد تعرفنا إلى طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالي، باعتبارها الخطوة الأصعب، والأهم في إعداد البيتزا، يذكر أنه يمكن استبدال الماء باللبن الحليب، كما يمكن إضافة ملعقة من الزعتر أو الكمون إلى العجين، وإن كنتي تفضلين تقديم البيتزا المشبعة الصحية لأطفالك يمكنك تقليل معيار الدقيق الأبيض، وأضيفي إليه الدقيق الأسمر، والحبوب الكاملة.. والآن: ما رأيك بأن نستكمل باقي خطوات إعداد البيتزا؟ تابعينا للمزيد.

اقرأ أيضا  طريقه عمل البيتزا السريعة

بعد أن قدمنا طريقة عجينة البيتزا، نقدم لكِ باقي خطوات إعداد البيتزا، حيث يتبقى صلصة البيتزا، ثم حشوها، وفيما يلي نبدأ بمكونات البيتزا، وطريقة تحضيرها في صورتها النهائية:

أولاً: مكونات صلصة البيتزا: 

  • عصير طماطم = 1 كوب كبير.
  • معجون طماطم = 1 ملعقة كبيرة.
  • ثوم بودرة = نصف ملعقة.
  • بصل بودرة = نصف ملعقة.
  • ملح وفلفل أسود = 1 ملعقة صغيرة.
  • فلفل أحمر = نصف ملعقة صغيرة.
  • بابريكا = نصف ملعقة صغيرة.
  • زيت زيتون = 2 ملعقة.
  • زعتر ناشف = 1 ملعقة صغيرة.

ثانيًا: مكونات حشو البيتزا: 

  • بصل شرائح.
  • فلفل ألوان شرائح.
  • طماطم شرائح.
  • زيتون مخلي.
  • تونة مصفاة من الزيت.
  • مشروم.
  • جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • جبنة رومي مبشورة.

ثالثًا: طريقة تحضير البيتزا: 

  1. بعد أن قمنا بترك العجين في السابق حتى تختمر، قومي بفردها باستخدام النشابة.
  2. في صينية مدهونة بقليل من الزيت قومي بوضع العجين بشكل متساوٍ.
  3. والآن: نقوم بتحضير صلصة الطماطم، في وعاء الطهي ضعي الزيت وبودرة الثوم والبصل، وأضيفي ملعقة الصلصة الجاهزة ثم الزعتر، اتركيها قليلاً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الطماطم، واتركي المزيج على نار هادئة.
  4. بعد أن تصبح الصلصة جاهزة، أضيفيها إلى وجه العجينة، ووزعيها جيدًا على العجين.
  5. الآن: نضيف شرائح الخضراوات ثم التونة والمشروم على البيتزا.
  6. نضيف شرائح الزيتون والجبنة المبشورة.
  7. البيتزا الآن جاهزة حتى توضع في الفرن.
  8. ضعي صينية البيتزا في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  9. قدميها مقطعة إلى شرائح مثلثة أو مربعة.
  10. تقدم ساخنة مع الكاتشب والمايونيز.
اقرأ أيضا  طريقة عمل البيتزا بالفراخ فى المنزل

فيديو| طريقة البيتزا في المنزل
(مناسب للباقة) 

إلى هنا نكون قد تعرفنا إلى طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية، بالإضافة إلى طريقة عمل صلصة البيتزا، وتقديم البيتزا الحادقة في المنزل خطوة بخطوة، والآن: ما رأيك بأن تشاركينا لمساتك السحرية في عمل البيتزا؟ (شاركينا تجربتك).

مواضيع قد تعجبك