طريقة عمل الكاتشب الصحي في المنزل وفوائده للجسم

طريقة عمل الكاتشب

نتعرف على في هذا المقال، حيث يعتبر من الأطعمة المفضلة للأطفال
والكبار، وعلى الرغم من هذا فهناك من ينصح بعدم تناول الكاتشب المعد خارج المنزل -التجاري-
كونه مصدر غني بالسكريات فيزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والكوليسترول.

فالكاتشب أيضاً يحتوي على شراب الذرة الغني بلفركتوز التي تسبب الإصابة بالسمنة والسكر وأمراض
القلب، وأخيراً يحتوي الكاتشب التجاري على نسب عالية من الصوديوم . ويمكن أن نتخطى هذه الأمراض
بتناول الكاتشب الصحي المعد في المنزل، وفيما يلي طريقة عمل الكاتشب الصحي في المنزل.

طريقة عمل الكاتشب

1- طريقة عمل الكاتشب الصحي في المنزل

أولاً: مكونات الكاتشب الصحي:

  • أبيض.
  • معجون طماطم معد في المنزل.
  • ثوم بودر.
  • عسل أبيض.
  • ملح بحر.
  • خردل بودر.
  • بهارات (قرفة، قرنفل، حسب الرغبة)
  • معيار ماء.

ثانياً: طريقة عمل الكاتشب الصحي:

  1. نخلط جميع المكونات السابقة وتقلب جيداً.
  2. يمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة.
  3. يترك المزيج في الثلاجة لمدة ليلة.
  4. يقدم بارد ويتناول مع البطاطس.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الكاتشب في المنزل بوصفة أشهر الشيفات

طريقة عمل الكاتشب

2- طريقة عمل الكاتشب من مطبخ فتافيت

أولاً: مكونات الكاتشب

  • 5ملعقة كبيرة معجون طماطم معد في المنزل.
  • 3ملعقة سكر.
  • 1ملعقة ملح.
  • 1/4كوب ماء.
  • 1/2كوب خل.
  • 1ملعقة عصير ليمون.
  • ثوم مهروس.
  • 1ملعقة ونصف نشا.
  • 1/2ملعقة دقيق.
  • 1ملعقةفلفل حار.
  • 1ملعقة فلفل أسود.
  • 1ملعقة كمون.

ثانياً: طريقة تحضير الكاتشب

  1. نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض.
  2. نضع المكونات على النار وقبل بدء الغليان نرفع القدر.
  3. نترك الكاتشب حتى يبرد ويمكن وضعه في زجاجة مخصصة للكاتشب.

طريقة عمل الكاتشب

3- طريقة الكاتشب للشيف أميرة شنب

أولاً: مكونات الكاتشب:

  • 2ملعقة نشا.
  • كوب صلصة طماطم.
  • معيار ماء.
  • 1ملعقة ملح.
  • 240 ملم خل.
  • 1/2 ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • سكر.

ثانياً: طريقة تحضير الكاتشب:

  1. نخلط الصلصة والطماطم والسكر والخل والماء ونضيف الملح والفلفل.
  2. نتركهم على نار هادئة لمدة دقيقة مع التقليب حتى نتأكد من ذوبان السكر.
  3. تذاب النسا في كوبين من الماء ونضيفها إلى الخليط.
  4. نقلب على النار حتى يتكون مزيج متماسك.
  5. نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ونضعه في زجاجة أو برطمان.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الكاتشب في البيت

طريقة عمل الكاتشب

4- طريقة الكاتشب من مطبخ الشيف منال العالم

أولاً: مكونات الكاتشب:

  • 3ملعقة سكر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كمون.
  • كوب كبير عصير طماطم.
  • 1ملعقة نشا.
  • 1ملعقة دقيق.
  • 1ملعقة ثوم بودر.
  • 1ملعقة عصير ليمون.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نترك عصير الطماطم على النار حتى يغلي.
  2. نضيف جميع المكونات ونتكه لمدة 5 دقائق.
  3. نرفع المزيج من على النار ونتركه حتى يبرد.
  4. نضعه في زجاج مخصصة للكاتشب.
  5. يقدم بارداً مع أياً من المقليات.

طريقة عمل الكاتشب

5- الكاتشب الصحي من مطبخ سالي فؤاد

أولاً: المكونات:

  • كوب إلا ربع صلصة طماطم.
  • كوب ماء.
  • ملعقة نشا.
  • 3ملعقة خل أبيض.
  • 3ملعقة سكر.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ثوم بودر.
  • بصل بودر.
  • بابريكا.

ثانياً: طريقة التحضير:

  1. نضع نصف كوب صلصة على النار.
  2. يذاب النشا في كوب ماء ونضيفه إلى الصلصة.
  3. نضيف السكر، والخل، وبودرة الثوم والبصل والملح والفلفل.
  4. نقلب الخليط جيدًا.
  5. نضيف المتبقي من الصلصة على مزيج الكاتشب (حسب الرغبة).
  6. نتركه على النار حتى يغلي مرة واحدة.
  7. نترك الكاتشب حتى يبرد ونضعه في زجاجة أو برطمان معقم.
اقرأ أيضا  تخلصِ من حروق الأواني بـ10 طرق من مطبخك!

طريقة عمل الكاتشب

إليك فوائد الكاتشب المنزلي
  1. يحتوي على  فيتامين A  ومن ثم يحسن النظر ويقوي المناعة
    ويقاوم الأمراض الفيروسية.
  2. تناول الكاتشب الصحي يومياً يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول المرتفع.
  3. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان فوفقاً لدراسة تم نشرها في مجلة
    Journal of the National Cancer Institute فتناول الكاتشب مرتين أو أكثر يومياً
    يقلل خطر إصابة الرجل بسرطان البروستاتاوذلك لاحتوائه على مادة الليكوبين
    والتي تزيد من الخصوبة لدى الرجال وتزيد عدد الحيوانات المنوية بنسبة 70%
    إلى جانب القضاء على الحيوانات المنوية الغير طبيعية.

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *