10 وصفات حلويات متنوعة لشهر رمضان سهلة بالمقادير

10 وصفات حلويات متنوعة لشهر رمضان

هناك العديد من الأكلات التي ارتبط وجودها بشهر رمضان المبارك، وخاصة الكنافة، والقطايف، والخشاف، حيث ارتبط استقبال هذا الشهر المبارك بالحلوى؛ احتفالاً بهذا الشهر الكريم، ومن هنا إن كنت تبحثين عن طريقة عمل نقدم لكِ في هذا المقال فتابعينا للمزيد.

10 وصفات حلويات متنوعة لشهر رمضان

إن مائدة رمضان حافلة بالعديد من الأصناف، سواء الحلوى الشرقية، أو الغربية، الساخنة أو الباردة، وم هنا نقدم لكِ أشهر حلويات رمضان، ونبدأ في التالي مع طريقة عمل القطايف خطوة بخطوة:

(1) طريقة عمل القطايف

ماء دافئ 2 كوب
دقيق أبيض منخول 1 كوب
فانيلا ملعقة صغيرة
ماء ورد ملعقة صغيرة
خميرة بيرة 2 ملعقة صغيرة
سميد 4 ملعقة كبيرة
لبن بودرة أربع ملاعق كبيرة
  • في البداية قومي بخلط الدقيق مع السميد واللبن البودرة.
  • ثم أضيفي الماء تدريجيًا إلى المزيج السابق.
  • الآن قومي بإذابة الخميرة مع قليل من السكر والماء.
  • ثم أضيفي خليط الخميرة إلى المزيج السابق وأضيفي إليهم الفانيلا.
  • قومي بمزج المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متماسك.
  • أما الآن فاتركي المزيج ليرتاح قليلاً.
  • نذكرك أن ظهور الفقاعات على السطح تعني نجاح القطايف.
  • أما الآن فقومي بتسخين طاسة مدهونة بقليل من الزيت وشكلي القطايف بفنجان قهوة.
  • وقومي بتسوية القطايف على الجانبين.
  • ولا تنسي أن تقومي بتغطية القطايف بقطعة قماش قطنية حتى لا تجف.
  • الآن: قومي بحشو القطايف حسب الرغبة.
  • وقومي بقليها في زيت عميق ساخن.
  • وقدميها بعد وضعها في القطر أو سكر البودرة.
اقرأ أيضا  دعاء اليوم 14 من رمضان 1442 مكتوب

(2) طريقة تحضير الكنافة

أما الآن ننتقل إلى طريقة عمل الكنافة بالقشطة، ونبدأ بالمقادير ثم الطريقة، وهي كالتالي:

كنافة 1 كيلو جرام
سمن ذائب نصف كيلو جرام
حليب  2 كوب
نشا 3 ملاعق كبيرة
كريمة حلويات كوب
قشطة 1 كوب
سكر 2 ملعقة كبيرة
قطر (شربات) 2 كوب
  • في البداية قومي بإذابة النشا مع الحليب على البارد.
  • الآن ضعي المزيج السابق على نار هادئة واستمري في التقليب حتى يصبح سميك.
  • نضيف إلى المزيج الكريمة ثم القشطة ونستمر في التقليب.
  • نترك المزيج حتى يبرد.
  • والآن ضعي الكنافة في وعاء كبير واخلطيها جيدًا بالسمنة المذابة.
  • ثم في صينية الفرن ضعي نصف كمية الكنافة ثم ضعي فوقها المزيج السابق.
  • والآن قومي بوضع طبقة أخرى من الكنافة.
  • قومي بوضع الصينية في فرن ساخن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  • قومي بإضافة القطر للكنافة، واترك لكنافة حتى تبرد ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

(3) طريقة مهلبية الشيوكولاتة 

-فيدو مناسب للباقة

الحلويات الرمضانية بالمقادير

وبعد أن تعرفنا إلى أهم حويات رمضان، وهي الكنافة، والقطايف، نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة الأصلية باعتبارها واحدة من أشهر الحلويات الرمضانية، وفي التالي نتعرف إلى مقاديرها وطريقة عملها:

(4) طريقة عمل البسبوسة
2 كوب دقيق سميد ناعم
1 كيس بيكنج بودر
1 علبة كبيرة زبادي
كوب واحد سكر أبيض
1/2 كوب زيت نباتي
بيض 2 حبة طازجة
فانيلا 1 ملعقة
قطر (شربات) 2 كوب
  • نقوم بخلط المكونات الجافة معًا أولاً مثل: السميد، والبيكنج بودر.
  • وفي العجان نخلط المزيج السابق مع البيض والفانيلا والزيت والسكر والزبادي.
  • نتأكد من ان الخليط قد امتزج.
  • ثم في صينية مدهون بمادة دهنية نقوم بوضع الخليط فيها.
  • والآن: نقوم بوضع البسبوسة في فرن ساخن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
  • بعد النضج، نضيف الشربات إلى البسبوسة ونتركها حتى تمتزج.
  • يمكن تقديم البسبوسة مقطعة ومزينة القشطة واللوز.
اقرأ أيضا  أفكار جديدة لاستقبال رمضان في المنزل

(5) حلويات شرقية في رمضان ليالي لبنان

1 كوب دقيق سميد ناعم
1/2 كوب سكر
6 كوب حليب
1/4 كوب ماء زهر
1/2 كوب فستق حلبي
  • في وعاء واسع نقوم بوضع اللبن الحليب ونضيف إليه السكر ثم السميد.
  • نقلب المزيج جيدًا ونتركه على نار هادئة أثناء التقليب المستمر.
  • وعند الوصول للغليان نضيف ماء الزهر.
  • ثم نقوم بصب المزيج في أكواب أو قوالب ونتركه حتى يبرد في الثلاجة.
  • يقدم مزين بالمكسرات أو القرفة أو جوز الهند.

(6) طريقة لقمة القاضي أو الزلابية المقرمشة

-فيديو مناسب للباقة-

حلويات رمضان مصرية 2021

ونستتكما معًا بعض حلوى رمضان التي لا تخلو مائدة رمضانية منها، وفي التالي نتعرف إلى طريقة البغاشة خطوة بخطوة.. فتابعونا في التالي:

(7) طريقة البغاشة الرمضانية
1 كوب دقيق أبيض منخول
1 حبة بيض
1 معقة كبيرة زيت ذرة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1/4 كوب ماء
2 كوب قطر (شربات)
1 كوب فستق مجروش
  • نقوم بخلط المكونات الجاف معًا.أولاً.
  • ثم نضيف في العجان الخليط الجاف مع الزيت والبيض.
  • ونستمر في الخلط.
  • نقوم بتشكيل العجين حسب الرغبة.
  • ثم نقوم بقليها في الزيت.
  • نضيف القطر إليها بعد النضج.
  • وتقدم مزينة بالفستق المجروش.
اقرأ أيضا  دعاء اليوم السادس والعشرين رمضان 2020 وثواب الدعاء به

(8) حلويات رمضان القطايف على طريقة ايه حبيب 

-فيديو مناسب للباقة-

طرق عمل حلويات لشهر رمضان سهلة

والآن: نتعرف إلى طريقة عمل حلوى رمضان السريعة بدون فرن، فتابعونا في التالي للمزيد من الوصفات:

(9) حلويات رمضان بدون فرن
1 عبوة كبيرة حليب مكثف
3 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
20 قطعة بسكويت سادة
  • نقوم بخلط الحليب مع الكاكاو.
  • والآن نضيف المزيج السابق إلى البسكوت.
  • وفي صينية بها ورق زبدة نقوم برص البسكويت المخلوط باللبن المكثف.
  • الآن: ضعي الصينية في الفريزر لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
  • قدميها مقطعة ومزينة بالمكسرات.
(10) طريقة عمل حلويات شامية سهلة وسريعة
1 باكيت جلاش
نصف كوب سمن أو زيت ذرة
2 ملعقة سكر
2 كوب فستق مجروش
1 ملعقة ماء زهر
  • في البداية قومي بتسخين الفرن.
  • ثم نقوم بإذابة الزبدة أو السمن ونضيف إليها الفستق والسكر والماء.
  • والآن نقوم بوضع طبقة طبقة من الجلاش وندهنا بالسمن أو الزيت حتى نصل إلى نصف الكمية.
  • ونضع خليط الفستق ثم نستمر بوضع بقية كمية الجلاش طبقة طبقة مدهونة بالسمن.
  • والآن نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن بعد أن نقوم بتقطيعها.
  • نضع الشربات على الصينية فور أن تخرج من الفرن.
  • نتركها حتى تبرد.
  • وتقدم مزينة بالفستق المجروش.

وصفات لحلويات رمضان في 10 دقائق

-فيديو مناسب للباقة-

وإلى هنا نكون قد تعرفنا إلى طريقة عمل حولى رمضان و، والآن: إن كنت تبحثين عن طريقة عمل أي حلوى أخرى شاركينا اسمها في تعليق.. ورمضان كريم.

مواضيع قد تعجبك