مع بداية شهر رمضان المبارك تسعى الكثير من ربات البيوت، والمهتمين بفنون الطهي، إلى الاستعداد لعزومات رمضان؛ نظرًا لكونه الشهر الأهم لدى العرب، والمسلمين، ومن هنا نقدم أفكار لعزومات الإفطار في رمضان بأكثر من طريقة مناسبة لكافة الأذواق.
أفكار لعزومات الإفطار في رمضان
إن مائدة رمضان يجب أن يتوفر عليها بعض الأصناف التي لا غنى عنها، والتي يفضلها الكبار والصغار، وتعد من أولويات الإفطار، لعل أهمها ما يلي:
- العصائر
نبدأ بالمشروبات سواء كانت عصائر طازجة، أو مشروبات الأعشاب مثل: الكركديه، والتمر الهندي، والعرقسوس، والسوبيا. - الخشاف
نضيف إلى تلك المشروبات التمر، حيث الخشواف المصري، والخشاف بالحليب. - الشوربة
أما الصنف الثاني الأكثر أهمية هو الشوربة، سواء كانت شربة مرق، أو خضار، أو كريمة، أو أي نوع من الشربة؛ نظرًا لأنها من الأطعمة المغذية، والغنية بالفيتامينات، والمشبعة، والتي تمهد للمعدة الطعام بعد فترة طويلة من الصيام. - السلطة
ننتقل إلى الطبق الأكثر أهمية، وهو السلطة، حيث أن هذا الطبق غني بالألياف، التي تسهل عملية الهضم، وتزيد من الإشباع، وتمنع من الإصابة بالتلبك المعوي، كما أنها لذيذة وضشهية. - النشويات
ويندرج تحت بند النشويات: الأرز سواء كان أبيض أو أصفر أو بالشعرية أو بالخلطة أو الخضار، نضيف إليه المكرونة بأنواعها، وخاصة المكرونة بالبشاميل، كما نضيف إليهم اللازانيا، والرقاق، والمحاشي. - المقبلات
وهى بعض الأطباق الجانبية، التي يفضلها الكثيرون وخاصة في العزومات، وهي النواشف، مثل: ورق العنب، والكبيبة، والكفتة، والسمبوسة، والفطاير، والجلاش، والملوخية. - اللحوم والدواجن
وهى من الأطباق الرئيسية، فيمكن تقديم الدجاج المشوي، أو طاجن اللحم، أو الفخذ الضاني، أو صدور الرومي، أو اللحمة الباردة، أو البانية سواء دجاج أو لحوم، بالإضافة إلى المشويات بأنواعها، والطواجن بأنواعها، والشاورما، والشيش طاووق.
أفكار عزومة رمضان سهلة وغير مكلفة
- في البداية حتى تقوم بإعداد عزومة غير مكلفة ابدأ بتحديد عدد المدعوين.
- ثم قومي بتحديد الأكلات المفضلة لمعظمهم والمناسبة لميزانيتك.
- وتذكري ان الطعام سهل التناول (مثل النشويات، والنواشف والمقليات) هو الأهم.
- وقبل العزومة بيوم أو أكثر قومي بترتيب المنزل وتحضير الأكواب والأطباق اللازمة للعزومة.
- أو يمكنك استخدام أطباق فويل للاستخدام الواحد حتى تسهل عليكي الاستمتاع باليوم مع الضيوف بعيدًا عن المواعين.
- قبل العزومة قومي بتحضير السلطات، وتقطيع الخضار للسطلة الخضراء ولكن لا تقومي وبضع الخل والليمون والملح عليها حتى لا تتدبل، بالإضافة إلى تجهيز العصائر.
- قبل العزومة بيوم أعدي اللحم المفروم، والذي يمكن استدامه لعمل (مكرونة بشاميل أو كوسة أو مسقعة بالبشاميل أو طاجن بطاطس حشية أو جلاش أو رقاق أو سمبوسة أو خرشوف).
- ثم قومي بإعداد الخضار، مثل: سلق ورق العنب أو الكرنب، تحضير الكوسة والباذنجان والفلفل للمحشي، بالإضافة إلى تتبيل الدجاج أو اللحم أو سلقها لاستخدام المرق في عمل الملوخية أو أي طاجن خضار آخر.
- يوم العزومة قومي بإعداد ما قمتي بتحضيره، وابدأي في التسوية.
- ننصحك ألا تخجلي من أن يساعدك الضيوف في تقديم الطعام، أو التنظيف بعد الإفطار.
- كما ننصحك بعدم الخجل من تقديم المشروبات والأطعمة في أطباق أكواب فويل أو بلاستيكية.
تذكري أننا ما زالنا في كورونا فاحرصي على النظافة، والتهوية الجيدة للمنزل
أسهل مشروبات رمضان آية حبيب
-فيديو مناسب للباقة-
افكار جديدة لعزومة رمضان
نقدم لكِ أفكار لعزومة رمضان، ونذكرك ببعض الأطباق لعل أهمها ما يلي:
- نبدأ بالمقبلات يمكنك عمل السمبوسك المحشية باللحم أو الجبن أو الخضار.
- نضيف إلى المائدة بعض النشويات مثل محشي الكرنب وورق العنب والفلفل.
- أما الطبق الرئيسي فهو الدجاج المحشي بالأرز أو الفريك.
- أو يمكنك استبدال الدجاج بصدور الرومي المشوي.
- وعن المشروبات يمكنك تقديم بلح باللبن مع الكركدية أو التمر الهندي.
- ويمكنك أيضًا عمل حلوى رمضان بتقديم الكنافة أو القطايف المحشية.
منيو عزومات رمضان مصرية 30 أكلة ل 30 يوم
-فيديو مناسب للباقة-
وفي هذا المقال، وبعد أن تعرفنا إلى أفكار عزومات رمضان السهلة وغير المكلفة، نذكركم جميعًا، أن التباعد الاجتماعي أولوية في هذا الشهر، فحافظوا على صحة وسلامة من تحبون، وإن لزم الأمر فاجتمعوا في أماكن مفتوحة، وجيدة التهوية، بأعداد قليلة.. ورمضان كريم.
