نعرض فوائد حمص الشام الصحية في هذا المقال، فحمص الشام يرتبط بالشتاء، فهو أفضل
وجبة في الليالي الباردة، ولكنه ليس للتدفئة فقط فالحمص من البقوليات المفيدة التي تمد
الجسم بالطاقة والفيتامينات اللازمة للجسم.
وحمص الشام له أنواع متعددة فهناك الحمص الدبسي المزروع في إيران، وأثيوبيا والمكسيك،
والحمص الكابولي المزروع في تشيلي وجنوب أوروبا وشمال أفريقيا، وللحمص استخدامات
متنوعة في الطهي، فهو يستخدم لعمل سلطة الحمص والطحينة، ويضاف إلى أطباق الكشري،
وهناك أيضاً فتة الحمص الشامية، وبالطبع حمص الشام أو “الحلبسة” مشروب الشتاء
الأشهر والأشهى.
فحمص الشام يمكن تحضير وإعداده في المنزل بكل سهولة، فهو لا يحتاج سوى أن يتم نقعه
قبل طهية بليلة واحدة، ثم في إناء الطهي نضع حبة بصل كبيرة أو متوسطة الحجم، وملح وكمون
وفلفل أسود وكوب من عصير الطماطم، ونضع الحمص المنقوع بعد تصفيته مع المكونات السابقة
ونتركه ليغلي على النار، وإضافة الماء حسب الرغبة وحتى ينضج الحمص، ويقدم ساخن مع
الليمون والكمون والشطة. وفيما يلي نعرض فوائد حمص الشام الصحية المتعددة للجسم.
فوائد حمص الشام للجسم
- فوائد حمص الشام للبشرة:
يحتوي الحمص على فيتامينات ومضادات للكسدة تحمي البشرة وتنقيها
ويساعد في منع ظهور علامات تقدم العمر والشيخوخة، ويفتح البشرة. - فوائد حمص الشام في الحمل:
يحتوي حمص الشام على بروتينات وعناصر هامة للمرأة الحامل واللازمة
لبناء جسم الجنين، حيث يحتوي على البوتاسيوم والماغنسيوم،وهو مفيد
في عملية إضرار اللبن للمرضع إلى جانب كونه ينقي الدم أثناء فترة النفاس. - الوقاية من الأمراض السرطانية:
يحتوي الحمص على مضادات للأكسدة تحارب الجذور الحرة من الإنتشار
ويسيطر على الخلايا السرطانية من الإنتشار أو النمو.
- يحمي من الأمراض المعوية والهضمية:
يحتوي حمص الشام على الألياف التي تعمل على حركة الأمعاء بانتظام
إلى جانب أنها تساعد على محاربة المكروبات والبكتيريا الضارة. - يساعد في حالات إنقاص الوزن:
فالألياف الموجودة في حمص الشام تعطي شعور بالشبع، إلى جانب أنها
تساعد في عملية الهضم. فحمص الشام أيضا يحتوي من البقوليات النباتية
ذات السعرات الحرارية القليلة. - يعالج مشاكل الشعر:
حيث يقوي جذور الشعر ويعالج مشاكل تساقط الشعر، والقشرة المرضية
ومن ثم يزيد كثافة الشعر، ويعالج مشاكل التقصف وجفاف الشعر.
