الكركديه هو نبات يصل ارتفاعه إلى مترين و سيقانه حمراء اللون و يتم زراعته في الكثير من البلدان و خاصة في السودان و جنوب مصر و الجزء الذي يتم استخدامه في الكركديه هو جزء السبلات المحيطة بالزهرة بعد تجفيفها .
العناصر الغذائية الموجودة في الكركديه :
- حمض الأسكوروبيك و الألياف و البروتينات
- أملاح معدنية مثل الفسفور و الحديد و الكالسيوم
- مضادات للأكسدة و مواد مقوية للمناعة مثل الثيامين و النياسين و و الكاروتين و الريبوفلافين
زراعة نبات الكركديه :
- تتم زراعته درجات الحرارة العالية فهو نبات صيفي و مدة زراعته حتى حصاده تستمر لمدة 8 أشهر من شهر مارس حتى شهر مايو
- تتم زراعة البذور في الحقل مباشرة كما يمكن زراعته أيضاً بطريقة العُقل الفدان الواحد يحتاج 8 كيلو جرام من البذور
- يجب عدم الإفراط في التسميد أو الري حتى لا يتأخر نمو النبات و عدم تعريضه للعطش أيضاً أو نقص العناصر الغذائية
- يجب التخلص من الحشائش الضارة عن طريق العزق السطحي
- يتم حصاد الكركديه عندما تصبح أوراق السبلة باللون الأحمر القاتم و مازالت متشحمه و تتفتح الأزهار بعد ذلك بمدة حوالي من 15 إلى 20 يوم و قبل أن تنشف أنسجة الثمرة
- النبتة الواحدة من الكركديه تخرج ما يقرب من 1.5 كيلو جرام من الثمار
فوائد الكركديه :
- يساعد الكركديه على تخفيف الآلام مثل النقرس و الروماتيزم
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C لذلك يعتبر علاج لنزلات البرد و الكحة و ارتفاع في درجات حرارة الجسم
- يعتبر مهدئ لتقلصات الرحم و المعدة و الأمعاء و يزيل الألم
- يساعد في علاج حالات السل و السل الرئوي
- يحتوي على مواد مطهرة لذلك فهو يعمل على قتل الميكروبات و القضاء على أوئبة صعبة مثل الكوليرا
- كما يعتبر علاج لبعض الديدان مثل الالدودة الشريطية و الأسطوانية
- يساعد على الحفاظ على مستويات طبيعية من الكوليسترول و ضغط الدم
- يعتبر منشط و يسهل عملية الهضم و يعالج اضطرابات المعدة
- يعتبر فعال في علاج الميكروبات
- يستخدم من قديم الزمن كسمكن لألم الصداع
- مصدر طبيعي للألياف النباتية التي تستخدم في صناعة الورق و الحبال
- يساعد في علاج السعال و أزمات الربو
- من المعروف عنه أنه يدخل في مكونات الصبغة الطبيعية فيضاف إلى الحناء مع زهرة البابونج
- يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم مما يحمي من أمراض القلب
- يحتوي على بعض الخصائص المضادة للالتهاب
- يمنح الجسم الإحساس بالاسترخاء
- يساهم في علاج الإمساك و تحسين الجهاز الهضمي
- يعتبر أحد المشروبات الغنية بالكالسيوم
- يلعب دوراً في التقليل من تضيق الشعب الهوائية بالتالي يساعد على التنفس بشكل جيد
- يساعد على التقليل من امتصاص الكحول بالتالي يقلل من الآثار الجانبية لتناول الكحول بما في ذلك الغثيان و الألم الذي يصيب الرأس .
الكركديه الساخن :
- يساعد على خفض ضغط الدم
- يساهم في زيادة سرعة الدورة الدموية في الجسم
- يساهم في تنشيط الجهاز العصبي
- يساعد في تنظيم عملية الهضم
- يساعد على تقليل آلام الدورة الشهرية
- يساعد على الشعور بالشبع بالتالي التقليل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص
- يساعد في القضاء على الميكروبات بالجسم
- مفيد في حالات الإصابة بالحمى فهو يمتاز بقدرته على تقليل درجة حرارة الجسم نظراً لتأثيره المبرد
الكركديه البارد :
- يساعد في التغلب على إحساس العطش
- يخفض مستوى ضغط الدم
- يعتبر مدر للبول فيساعد على تخليص الجسم من السموم و ينظف الكلى
- يساعد على حرق الدهون و التخلص من الوزن الزائد
طريقة تحضير مشروب الكركديه الساخن :
نقوم بنقع الكركديه في ماء مغلي ثم نقوم بعد ذلك بتخفيفه بماء دافئ ثم يشرب دافئ و يمكن تحليته بالسكر
طريقة تحضير الكركديه البارد :
يُنقع الكركديه في ماء مغلي ثم يترك ليبرد ثم نقوم بوضعه في الثلاجة و يتم تحليته بالسكر حسب الرغبة .
فوائد الكركديه في التخسيس :
يعتبر من المشروبات الفعالة في استخدامها أثناء عمل نظام أكل صحي فإن المداومة على تناوله مع ممارسة التمارين الرياضية و اتباع نظام غذائي صحي يساعد على تقليل الوزن خلال فترة قصيرة من الوقت فهو يحتوي على الفوائد التالية لإنقاص الوزن :
- يساهم في تنشيط عملية الأيض أو عملية التمثيل الغذائي و الحرق في الجسم بالتالي يساعد على إنقاص الوزن
- يساهم في حرق دهون الجسم الغير المرغوب بها و الزائدة عن حاجة الجسم
- يساعد على حرق الكوليسترول الضار الموجود في الجسم و بالتالي تقليل نسبته في الدم ،
و هذا يحفز فقدان الوزن بشكل طبيعي . - يساعد شرب الكركديه على فقدان محتوى الماء الزائد عن حاجة الجسم نظراً لأنه يحتوي على خصائص تساعد على إدرار البول
- يساعد على تقليل الشهية و الرغبة في تناول الطعام و الشعور بالشبع ، مما ييساهم في التخلص من الوزن الزائد
- يحفز منع امتصاص الكربوهيدرات و منع تخزينها في الجسم كونها العنصر الأساسي المسؤول عن زيادة الوزن
