يعد البطيخ من أشهر فواكة فصل الصيف ويحبه الكبار والصغار ومعروفباحتوائه على نسبه عاليه من الماء و أيضا الألياف الغذائية لذلك هو مفيد لتحسين عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء
البطيخ:
من الفواكة الاستوائية وهو نبات صيفي ذو أغصان ممتدة، ينتج ثمارا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب أحمر تنتشر به بذور سوداء القشرة بيضاء اللب ويسمى في بعض البلدان العربية “الحبحب” ونظراً لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المياه فهو يقي من العطش
القيمة الغذائية للبطيخ:
- يعتبر البطيخ غني بكميات كبيرة من فيتامين “ج، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والألياف، والبروتين، وكمية كبيرة من البوتاسيوم”
- كما أنه أيضاً يحتوي على “فيتامين أ وفيتامين ب 6 والنياسين والثيامين، ومجموعة كبيرة من الكاروتينات والمغذيات النباتية، بما في ذلك الليكوبين”
فوائد البطيخ :
فوائده للكلى
يحتوي البطّيخ على البوتاسيوم الذي يعمل على خفض نسبة “البولينا” في الدم وبالتالي يساعد على تطهير الكلى وتخليصها من الترسبات والحصى وحمايتها من الالتهابات كما أنه مدر للبول ويحتوي على الأرجنتين الذي يساعد على التخلص من الأمونيا السامة ومساعدة الجسم على التخلص من السوائل الزائدة.
حماية الكلى ومدرّ للبول يخلص البطيخ الكلى من التّرسبات أو الحصى بسبب البوتاسيوم الذي يحتويه البطيخ، حيث يخفّض البوتاسيوم حمض البولينا في الدم، وبالتالي حماية الكلى من الالتهابات، لأنه مدر طبيعي للبول، ويحتوي على الأرجنين الذي بفضله يتم التّخلص من الأمونيا السّامة، فالبطيخ يساعد الكبد في معالجة الأمونيا التي تتكوّن بعد هضم البروتين، ومن ثمّ التّخلص من السّوائل الزّائدة عن حاجة الجسم.
فوائد البطيخ في الوقاية من مرض السرطان :
يحتوي على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة، وبالتالي فإن تناوله يساعد على الوقاية من
سرطان القولون و سرطان البروستاتا، كما أنه يقوي مناعة الجسم ويساعد على الوقاية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
يساهم في خفض ضغط الدم :
يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم والمنجنيز وهما عنصران يساعدان على خفض الدم المرتفع ومنع تصلب الشرايين.
فوائده لمرضى السكري :
يساعد على خفض نسبة السكر في الدم حيث أنه يساعد الجسم على إفراز الأنسولين و الوقاية من مضاعفات مرض السكري.
يساعد على التخسيس :
يساعد على إنقاص الوزن وذلك لأنه منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي 100 جرام منه على 30 سعر حراري ، 92 % من الماء كما أنه يقلل من كمية الدهون المتراكمة في الجسم.
فوائده للحامل :
يعتبر البطيخ مصدر هام لفيتامين ( أ ، ج ، ب 6 ) وبالتالي فهو يساعد الأم الحامل على التخلص من غثيان الصباح وجفاف الحلق كما يساعد على الوقاية من حدوث تسمم الحمل.
فوائد البطّيخ للبشرة :
نظراً لإحتواءه على عناصر غذائية و فيتامينات متعددة فإنه يساعد على مقاومة علامات التقدم في العمر و مقاومة الشيخوخة و الحفاظ على بشرة صحية.
تعزيز صحة العين :
يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة العين والوقاية من الإصابة بالضمور الشبكي ( التنكس البقعي ) المرتبط بالتقدم في العمر.
فوائده للجنس
تكمن الفوائد التي يقدمها البطيخ للصحة الجنسية في قشرته، هي ليست لدرجة فياجرا طبيعية كما يقول البعض، ولكن تُظهر الأبحاث أنها قد تساعد الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف إلى المعتدل، وتأتي قوة تعزيز الرغبة الجنسية من الحمض الأميني سيترولين الذي يتركز في القشرة. حيث أظهرت إحدى الدراسات أن تناول مكملات السيترولين يمكن أن يحسن الانتصاب، وبدون العديد من الآثار الجانبية التي تسببها الفياجرا، يمكن تقليب قشور البطيخ مع عصير البطيخ ورشة من الفلفل الحار وتناولها، هذه المكونات أيضاً مفيدة لصحة القلب.
فوائد البطيخ للبروستاتا
البطيخ هو مصدر كبير لـ الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا.
فوائد البطِّيخ الاصفر
البطيخ الأصفر هو نفس فصيلة البطيخ الأحمر الآخر، باستثناء أن لونه أصفر وليس أحمر، ووفي حين أن البطيخ الأحمر مرتفع في الليكوبين، فإن البطيخ الأصفر اللون مرتفع في البيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى. وتشمل فوائده: إذا كنت تحاول إنقاص وزنك أو الحفاظ على وزن صحي، فإن البطيخ الأصفر هو خيار جيد، حيث يحتوي كوب من الفاكهة الصفراء على 46 سعرة حرارية فقط. فيتامين ج في البطيخ الأصفر هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وهو ضروري لصنع وإصلاح الجلد والأوعية الدموية، وكذلك شفاء الجروح. فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يدعم صحة العين
فوائد قشر البطّيخ للبشر
- غني بمضادات أكسدة يمكن أن تساعد في تقليل تأثيرات الجذور الحرة
والإجهاد التأكسدي المنخفض، مما يقلل من ظهور التجاعيد والعيوب،
كما يقلل من ظهور بقع العمر مع التقدم في السن. - لضغط الدم؛ تحتوي هذه القشرة على مستوى عالٍ بشكل مدهش من البوتاسيوم،
والذي يعمل كعامل توسع للأوعية، مما يساعد على تقليل الإجهاد والتوتر على الأوعية الدموية والشرايين. - لجهاز المناعة؛ يعزز جهاز المناعة لإحتوائه على فيتامين سي.
- لفقدان الوزن؛ يمكن أن تساعد قشور البطيخ في جهود إنقاص الوزن، بسبب محتواها الكثيف من الألياف.
- للحمل والأمراض المزمنة؛ وجدت بعض الدراسات أن السكريات الطبيعية
الموجودة في هذه القشرة تساعد على تقليل غثيان الصباح، بالإضافة إلى
بعض التورم المرتبط بفترة الحمل، وذلك بسبب محتواها المرتفع من البوتاسيوم. - كما يمكن أن يساعد الليكوبين والسيترولين في هذه القشرة على
تقييد الجذور الحرة قبل أن تتسبب في طفرة خلوية وتؤدي إلى مرض مزمن.
